相信对奶粉有点研究的麻麻们,对“大包粉”这个词儿都不陌生,什么发霉啊、胀罐啊,这些奶粉质量问题大多出现在它身上。用大包粉和用鲜奶加工奶粉,可不是加水不加水那么简单哦!
大包粉运输过程中是否能保证安全的品质,一直保持新鲜?
据说有的大包粉漂洋过海好几个月,再入仓库储藏好几个月,几乎都要过了保质期,这样的奶源还有什么保证?
大包粉在喷粉时进行过一次加工,营养有所流失,杀菌温度高达140~145度,牛奶风味改变;制成奶粉时又进行二次高温加工,营养成分损失至少10%!
不同奶源地的大包粉,价格与质量都有所差异。比如同为澳大利亚奶源地,东部与西部的质量就不同。谁能保证商家不会以次充好、鱼目混珠?
大包粉要经过多次喷雾干燥,牛奶天然的组织结构发生变化,需要添加稳定剂;此外大包粉由于长途跋涉导致口感变差,为使奶粉变得“香喷喷”,大多都添加了香精、香料。
鲜奶奶粉
罐体的配料表上一般都会标注“脱脂奶”“生牛乳”等字样。
大包粉奶粉
一般都在罐体的几乎不太让人注意的位置标注奶源地三个小字。
鲜奶奶粉
鲜奶制粉只需经过一次喷雾干燥便可成粉,牛奶中的营养成分能够最大程度得到保留,减少了由于多次热处理引起营养成分发生变化的可能性,产品颜色、溶解性、滋气味及消化性表现更优异。
大包粉奶粉
大包粉要经过多次喷雾干燥,全脂粉中的蛋白质、乳糖、脂肪的营养价值都会发生变化。
鲜奶奶粉
鲜奶几个小时内就可以运到工厂,并能快速加工成粉,保证了奶粉的绝对新鲜。
大包粉奶粉
国外大包粉需要经过约3-4个月的海运和通关时间,才能到达中国,再经过好几个月的储藏,再由企业进行加工。那时的奶粉,可能早就过了保质期,宝宝吃了后果不堪设想。
其实不管是奶粉还是奶制品,麻麻们最期待的就是:将从牧场采集的液态奶就近生产成奶粉,也就是将鲜奶通过湿法工艺直接变成干粉然后快速完成分装。
奶粉源头可控、生产原料新鲜、产品质量安心,这是麻麻们给宝宝选奶粉坚守的唯一原则!