澳洲进口奶制品联盟

【行业希望】促进奶吧健康发展倡议书

嵩山会畜牧农庄2018-06-11 14:15:10

促进奶吧健康发展倡议书


鲜奶是大自然赐予人类最接近完美的食物,不仅营养丰富、易于吸收,而且富含活性免疫因子,对于人体的营养、健康具有其他食物不可替代的作用。奶吧采用优质生鲜奶,经巴氏杀菌加工后,最大程度保持了鲜奶的风味、营养及活性物质,使新鲜、营养、安全的特性得到完美体现。


奶吧是我国奶业转型时期出现的新事物,是乳品生产与消费有效衔接的新模式,是实现奶业产销一体化的新途径。自2009年7月我国首家奶吧在山东省潍坊市创办以来,山东省内已建奶吧几千家,全国上万家,渐成潮流,风靡全国,成为奶业发展的重要组成部分。奶吧的产生和发展,适应了奶业发展的基本要求,在拓宽乳品消费渠道,扩大巴氏鲜奶推广,满足消费者对乳品新鲜、营养、安全诉求,促进奶业生产发展等方面都发挥了积极作用,为确保奶吧乳品质量,确保消费者健康,实现奶吧可持续发展,根据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院乳品质量安全监督管理条例》和国家有关规定,在首期全国奶吧培训班举办之际,我们倡议:


一、诚信经营。奶吧经营者,恪守职操,诚志笃信,勇于承担乳品质量安全的社会责任,用良心做好每一滴鲜奶。


二、遵纪守法,合法经营。奶吧经营者要遵守国家法律、法规,依法取得政府主管部门的相关证照,自觉接受政府主管部门的监督管理。


三、奶吧原料奶来源固定,质量可控、新鲜纯正。原料奶运输、储存做到低温、密封、快速、及时。只用当日新鲜原料奶,不用过夜奶。


四、加工工艺科学、合理。采用严格的巴氏杀菌加工工艺,加工流程完善、可控。在巴氏奶制作过程中,不作任何人为添加、保持原汁原味。


五、经营环境洁净、舒适。设施、设备、环境符合食品制作、加工、销售的卫生要求。为消费者创造整洁、卫生、温馨舒适的奶吧特有消费氛围。


六、建立从业人员健康档案和健康管理制度,直接从事乳品制作人员每年要进行健康检查及行业培训,持证上岗。


七、加强学习交流,提升从业者专业知识、文化素养和管理水平。积极宣传、推广乳品科学知识,倡导健康饮奶。


八、加强行业自律,规范行业行为。自觉接受社会监督、消费者监督和舆论监督,使奶吧在阳光下健康成长。


奶吧同仁们要团结起来、行动起来, 为了国民健康, 为了我们的下一代,做我们自己爱喝,消费者爱喝,后代们爱喝的好鲜奶!愿我们一起放飞奶吧的希望,迎来奶吧更辉煌的明天!

《首期全国奶吧培训班》全体学员

二○一五年三月十五日•于潍坊







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