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国内哪里可以吃到正宗的法式大餐?

甜梦厨房2018-05-16 06:22:32


嘿嘿,今天给大家推荐一波国内不得不去的法餐店,广州、澳门、北京、上海都有。吃货A写完这文已经饿到不行,然而只有泡面在手边……多虐心啊,so,请看一看这篇呕心沥血的文章吧~



澳门

Robuchon au Dôme 

天巢法国餐厅 



自从米其林开始针对港澳地区进行评测,位于澳门新葡京酒店的“天巢法国餐厅”就稳获三星评级。在传奇名厨乔尔•卢布松遍布全球的所有分店中,他也给予了澳门分店最多的关注,他不仅派自己的首席大弟子长期坐镇“天巢”,每年更会专程飞赴澳门举办主厨特别晚宴。


推荐菜

和牛鹅肝汉堡

入口飙汁 

拿破仑蛋糕

非常好吃

香煎日本甘鲷配法式海鲜浓汤

日本甘鲷煎的火候正合适,配上浓汤,非常美味


地址:南湾葡京路2-4号新葡京酒店43楼

人均消费:800元

电话:(+853) 88037878

营业时间:周一至周日 12:00-14:30 18:30-22:30

备注说明:餐厅有着装要求,男生只要不穿短裤凉鞋,女生只要不穿拖鞋就可以了。不支持带小朋友用餐哦!


关于传奇名厨乔尔•卢布松


乔尔•卢布松是法国高端餐饮界最具影响力的大厨,斩获无数业界重要奖项:1976年,他荣获« MeilleurOuvrier de France » (法国最佳手工业者奖);1987年,被评为« Chef de l’année » (年度名厨);1990年,荣膺« Cuisinier du siècle » (世纪名厨)。卢布松先生对烹饪艺术的不懈追求亦令他成为全球公认的星级主厨翘楚。


 上海

Paris Rouge

巴黎红



“巴黎红”或许是如今上海最炙手可热的法餐厅,走的是法式酒馆的路子,相较位于外滩的一众高端法餐厅,价格更为亲民。除了位于外滩源的“巴黎红”,毕业于博古斯厨艺学院的老板还在新天地开设了“巴黎蓝”,并计划再开一家“巴黎白”,凑齐法国国旗的三原色。


推荐菜

自制果木烟熏三文鱼

真的超级好吃感觉上面的cheese搭配很完美 

威灵顿牛肉

酥酥的表皮里是细嫩牛肉,非常嫩焗蜗牛

口感清爽鲜嫩多汁

地址:圆明园路133号洛克·外滩源女青年会大楼1楼102铺

人均消费:593元

电话:021-53866011

营业时间:

周一至周四 11:30-14:00 18:00-23:00 

周五至周日 11:30-17:30 18:00-23:00 


 北京

FLO福楼法餐厅


巴黎福楼集团的北京分店或许是北京城里评价最高的法餐厅了,曾连续八年获得《The Beijinger》杂志评选的年度“最佳法餐厅”称号。



推荐菜

鹅肝酱

很细腻柔滑

法式香煎牛排

很软很入味

勃垦第焗蜗牛

味道超香浓,汁感觉沾面包也会很好吃


地址:北京市朝阳区霄云路18号

人均消费:650元

电话:010-65955135

营业时间:周一至周日 11:00-14:30 17:30-22:30



 广州

三人行法国西餐厅



“三人行”是广州最老牌的法餐厅之一,由旅居法国的华裔三兄弟开设,老大主管经营,老二负责厨房,老三调制咖啡。地方虽“小”,但不失“幽雅”,颇有“情调”。食物稍味道相当踏实,有老法国的风韵。


推荐菜

鲜煎鹅肝配金巴利汁

煎鹅肝的油脂饱满,渗透着煎鹅肝的香味

香草焗蜗牛

很香很好吃

自制酸奶

不含糖分的自制酸奶,口感很好

地址:天河东路信成南街5号首层(近侨景大厦)

人均消费:217元

电话:020-38815325

营业时间:周一至周日 11:00-14:30 17:30-22:30

备注说明:周一至周日 10:00-22:00 非营业时段 2018-02-15至2018-02-22 全天 


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