十四年正宗好味道

任何最普通的材料都能做出美味的菜来，

问题是肯不肯花时间去找？

肯不肯花功夫去做。能够把平常的食物变成佳肴，

是艺术，不逊于绘画、文学和音乐，人生之享受也。

把食物弄的通俗平凡，已不叫食物，叫饲料。 

本期小编给大家带来的是一家抓饭店，常驻乌鲁木齐的老朋友们应该多少都听过一点。位于沙依巴克区和田街33号的开帝锐抓饭。

这家店最开始就是个破烂的小棚棚，但是抓饭做的真是好吃，中午去吃必排队，之后生意越来越好，有了店面，装修的也越来越好。现在除了和田街的总店还有三家分店。

环境真的是不错，从门口进去以后，都是这样的小房间，大概有四五个，每个里边放上四五个桌子。今天小编去的时候刚好是中午，坐的满满当当，一个空桌子都没有，所以只能和其他食客拼桌啦。

抓饭一共有三种，碎肉抓饭，羊腿抓饭，羊脖抓饭。小编这次要的是碎肉抓饭。因为抓饭都是大锅里提前做好的，所以把票给服务员以后，一分钟不到就端上来了。

一碗香气扑鼻，泛着油光，里面超多肉的碎肉抓饭摆在了我的面前。因为是跟别人拼桌吃，所以地方比较小，导致我施展不开，拍的照片比较局促。不过这抓饭是真的好吃的没话说。

一块一块的羊肉，完全没有骨头，瘦肉占了大多数，吃起来很有嚼劲，而且一点膻味都没有。米饭沁透了油，带着羊肉与胡萝卜的香味，口感略微偏硬，吃到嘴里粒粒分明，嚼起来唇齿留香。

同桌的人点了羊腿抓饭，端上来的不是我这样的碗，而是一个大盘子。上面放了一只份量十足的羊腿。除去中间一根大棒骨，外边全是肥瘦相间的羊肉。吃一口喷香的抓饭，咬一口羊腿，这是新疆人才懂的满足感。

点抓饭就送一份小菜和一碗酸奶，小菜和酸奶都是自制的。小菜是胡萝卜加上黄萝卜再配上一点辣椒丝，清脆酸爽，简直是下饭的上上之选。

吃完了抓饭和里面大块的肉，总归是会觉得有一点油腻。这时候就是来一口酸奶的时候了。酸奶是自制的，所以有一点酸，细细品起来，奶香很浓郁。饭前吃，生津开胃，饭后吃，解油腻消食。搭配抓饭也是一绝。店里除了抓饭，还有薄皮包子，各类烤肉，而且抓饭要是不够吃还可以去加饭。

吃完这顿饭都已经是下午三点了，店里的生意依然非常好，还有很多人在吃。现在这家店的抓饭除了堂食打包，还推出了真空包装的抓饭，出门在外也可以吃到最正宗的新疆抓饭啦。