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一人食|吃饭五分钟 做饭两小时

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楼主

超级懒的我终于更文啦!
找了份实习入不敷出

于是决定开火做饭了...

这里分享下我“创造”的食物

厨场新手请多指教

早餐

万能的吐司


作为一个赖床狗 早餐最重要的就是快速方便

吐司就是最佳选择了

取出两三片面包 夹火腿培根黄瓜芝士等自己喜欢的

偶尔煎个鸡蛋或者涂一层土豆泥

再配一瓶酸奶或牛奶 美味~~

我一般是前一天晚上做好放冰箱

临出门前中高火微波一分钟

套上保鲜袋出门 等公交的时候吃

#土豆泥:土豆切小 块片丝随意 微波高火两分钟 翻面再两分钟 取出来压碎 放入牛奶搅拌好(喜欢软的就多加)再微波一分钟就好了~


午餐

便当满当当

 地三鲜+番茄焖饭

地三鲜+番茄焖饭

#地三鲜:刚好冰箱里有这三样 分别切块状 土豆微波熟(微硬的口感较脆) 茄子、土豆再分别炸熟后捞出 热油(少放 茄子油多)炒香蒜末姜末 倒入青椒翻炒后加入茄子和土豆爆炒 加生抽、盐、花椒粉、胡椒粉、半碗水 翻炒均匀后收汁后即可 很下饭~

#番茄焖饭:微博@香喷喷的小烤鸡 墙裂安利该博主 做饭的视频简单通俗易懂 微博内搜索番茄焖饭

传送门在此:http://www.miaopai.com/show/ObRm9RFogs9MjvnvNiNpvA__.htm

都做好后放入便当盒就成了这幅样子...

虽然卖相不太好但还是好吃的~~


番茄肉末意面

#番茄肉末意面意面煮熟(水里加盐 不粘锅)生菜烫一下捞出 切好蒜末、肉末、西红柿块(去皮) 热油 炒香蒜末 加入肉末翻炒 变色后加入西红柿 翻炒后加入盐、糖、番茄酱、半碗水 煮沸后浇在意面上 我觉得面口感较软 又切了些土豆条 微波蒸熟拌一下 这样软硬结合 口感不错~

酱炒的少了我觉得有点淡了><

糖要加一点不然光番茄很酸~

好吃!一口气吃完啦~


     

尖椒肉丝+孜然土豆

#尖椒肉丝:肉、尖椒切成丝 肉放入碗中 加入生抽、料酒、盐腌一会 热油 炒香蒜末 加入肉丝 变色后加入尖椒翻炒熟后 加入半碗水 盖锅盖焖两分钟 大火收汁即可

#孜然土豆:土豆去皮切块 微波5分钟 切葱末蒜末 椒盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻混合成调料 热油 煎土豆至焦黄 多翻几次面 加入蒜末翻炒至有香味 加生抽、耗油翻炒 加入调料翻炒匀 出锅撒葱 完成~

emmm盐放多了有点咸 其他很好 很下饭呀~~

由于午餐是带去办公室的便当

所以也是方便快捷最重要 

汤汤水水什么的容易路上洒出来 

就简单炒菜配米饭 或者炒面炒大米就好啦~


晚餐

大展身手时


乱炖馄饨

晚上适合吃汤汤水水的呐~

超市里买的速冻馄饨 加各种你喜欢的菜煮就好了~


皮蛋豆腐+煮方便面

皮蛋微波熟切块 内酯豆腐切片

至于酱汁...我调的不是很好吃...大家自行发挥吧...

方便面也是加入喜欢的菜各种煮就好了~

有一点注意的是 先热油炒香蒜末加盐再加水煮

这样有点油味我比较喜欢~


番茄牛肉+三鲜馄饨

#番茄牛肉:本来是想炒点肉 冰箱里整好有土豆和番茄 切好 形状看你喜欢 牛肉也是 热油炒香蒜末 放入肉 变色后放土豆番茄翻炒 加盐、糖、生抽、花椒粉、胡椒粉、番茄酱翻炒 加水煮几分钟 最后大火收汁

#三鲜馄饨:虾用生抽、料酒、耗油、盐腌一段时间 热油炒香蒜末加水馄饨(加点牛奶会更鲜美)加入喜欢的菜就好啦~

汤超级鲜美~菜超级酸甜可口~

超好次的这一餐!



西红柿鸡蛋打卤面

#西红柿鸡蛋打卤面:西红柿去皮切块 热油炒香蒜末 鸡蛋炒碎 加入西红柿翻炒 加入盐(作为卤要多加一点)、糖(稍微多加点不然光番茄会酸)、生抽、老抽、番茄酱 再加水 盖上盖子煮一会 再大火收汁 煮好面盛到碗里(浇4-5次水就差不多熟了)浇上卤 擦一点黄瓜丝 切葱末 再撒加一点芝麻 完美~

作为一个山西人 认为面就是浇卤不带汤的

劲道的面拌着菜呼噜呼噜的吃才最爽~


麻辣香锅

#麻辣香锅:肉切片 葱姜蒜切末 自己喜欢的菜切好 把菜煮熟后放一边备用 热油 放入辣椒段、花椒、葱姜蒜末炒香 加入两勺豆瓣酱 一袋火锅料(二者比例自己调整 我买的是海底捞的麻辣香锅料 里面有两小包 这样配刚好) 翻炒后加入肉和菜 搅拌匀 差不多就可以出锅了~

超重口!自己做的麻辣香锅才够麻够辣!

很香!配着米饭~辣的爽啊!


水煮牛肉

#水煮牛肉:切好肉片 葱姜蒜末 生菜豆芽洗净后平铺入碗底 豆腐皮丝海带丝煮好后放在上面 热油 炒香辣椒和花椒 放一旁备用 热油 加入量少豆瓣酱 翻炒出红油后 加入葱姜蒜末 倒入肉片翻炒 变色后加水煮好后倒入碗中 放上之前炒好的辣椒和花椒 再加一点蒜末 开火热油 浇到上面 发出滋啦滋啦的声音 成功

辣椒和花椒要多一点 不然不太重口啦~

浇的热油也要多一点 喜欢嗞啦嗞啦的声音~


煎饺

#煎饺:热油煎一段时间 放鸡蛋液(加盐) 盖锅盖焖一会 熟了撒葱花就可以了~

一定要注意火候!火候!火候啊!还有时间!

图二看起来很好 其实背面...

成功背后也有几次一丁点失败的时候嘛...

但还是好吃的!不妨碍!真的!

肉末豆腐汤+烙饼+酸辣土豆丝

#肉末豆腐汤:切肉末、姜蒜末 热油 炒香葱姜蒜 放入肉末 翻炒并加盐、生抽、老抽 加水煮沸后 用勺子把内酯豆腐挖成片状放入 适量加盐 出锅后撒上葱花

#烙饼:打两个鸡蛋搅拌 放入面粉、牛奶(或者水) 注意比例!!!牛奶加少会成烧饼...加少又太稀... 加盐、葱花进去 热油 倒入两勺面糊 熟的很快 翻面再煎一下就可以出锅了 很香的喔~

#酸辣土豆丝:土豆切成丝 热油 炒香姜蒜末辣椒段 放入土豆丝 加盐、生抽、老抽、花椒粉、醋翻炒 加半碗水盖锅盖焖一会 大火收汁即可

这招是从朋友那偷学来的 真的特别好喝啊!

味道不咸不淡刚刚好!

碎碎的肉末加上入口即化的豆腐 幸福!

烙饼里卷土豆丝进去 

奶香的饼加酸辣的土豆丝

一咬 再喝口豆腐汤 人生足矣!


吃饭五分钟 做饭两小时

主要是因为穷啊 点外卖一天要六七十了

每天下班回家后去菜场买菜 

做好晚饭和午饭便当再收拾好就八九点了

虽然比较花时间

但可以各种尝试发挥创造亲手做自己喜欢吃的

也是很充实满意了

作为新手还不娴熟 盐放多锅会糊

把不住量每次吃很多

但我会慢慢加油的!锻炼出一门手艺犒劳自己

把日子过得平淡 也是一种小幸福



超级懒的我都懒得排版的

一人食持续更新中记录厨艺成长

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