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蓝莓山药
俄罗斯人用多功能电饭煲做的蓝莓山药。用最便捷的方法,也能做出最美味的食物哦!主料:山药(一根)
调料:蓝莓酱(适量)、蓝莓(适量)、牛奶(适量)
制作步骤:
1、山药洗净之后,放进锅里蒸熟。
2、自然冷却后,去皮,加入牛奶一起搅拌。
3、倒入模具中定型(用了一次性的杯子,效果还不赖哦)。
4、定型之后上碟,蓝莓酱加入凉开水稀释,淋在山药泥上,加入几颗新鲜蓝莓就可以啦!
电饭煲酸奶主料:牛奶(500毫升)、酸奶(100毫升)
制作步骤:
1、准备材料酸奶、牛奶。
2、准备白糖,可不加,不加的话比较酸。
3、把牛奶倒入奶锅内,并加入白糖煮开。
4、然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶。
5、倒入酸奶后,搅拌均匀。
6、装入开水烫过并且无油无水的密封瓶中。
7、放入电饭煲内,启动酸奶功能。
小窍门:
1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子,大致上酸奶和牛奶的比例为1:4,注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶。
2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器,并且应该无水无油,最好事先用开水烫一下。
3、发酵时最好放在较温暖的地方,如果是国内的北方,可放在暖气片儿上,南方就放被窝里吧。
4、制好的酸奶应当无乳清淅出,洁白粘稠。
5、如果食用不完应放入冰箱,并且尽快食用完哟。
葱香吐司
主料:吐司(2-3片)、黄油(15克)
调料:葱叶(适量)、盐(0.5克)、胡椒粉(0.5克)
制作步骤:
1、葱洗净沥干水份,切成葱花
2、将葱花放入碗中,加入黄油
3、加少许盐,如果不是无盐黄油,也可以不加
4、加少许胡椒粉
5、将黄油液化并和调料搅拌均匀,我是用微波炉30秒
6、取一片吐司
7、切成四块
8、在每块上均匀地涂上黄油和葱花,黄油要涂得均匀但不要涂太多
9、放入电饭煲中,按下煮饭键
10、只需要几分钟,待跳至保温时,即可。
小窍门:
葱叶洗完后甩一甩,不要带太多水,黄油要涂得薄而均匀。
西班牙海鲜饭主料:珍珠米(适量)、鲜虾(适量)、白贝(适量)、章鱼(适量)
调料:番茄(适量)、洋葱(适量)、蒜(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒粉(适量)
制作步骤:
1、鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。
2、起锅下洋葱粒及蒜末爆香。
3、再倒入番茄末翻炒。
4、待炒番茄炒至糊烂后加入适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。
5、将洗净的珍珠米倒入电饭锅内胆内。
6、再将煮好的番茄洋葱倒入。
7、加适量清水搅拌均匀。(跟平时煮饭的水量差不多)
8、把电饭锅内胆放回电饭锅内,加盖按煮饭键。
9、待饭煮至7成熟后,将海鲜全部倒在饭面上,再加盖煮几分钟。
10、煮至白贝打开后、章鱼粒、鲜虾熟即可。
11、再将电饭锅里的海鲜及饭搅拌均匀即可。
发面红糖饼
饼皮原料:中筋粉300克、酵母6克、水160毫升、植物油6克
内馅:红糖3大勺、面粉1大勺(将两者混合拌匀)、白芝麻适量
制作步骤:
1.将饼皮原料全部混合,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
2.将发酵好的面团排气,分成8等份,揉圆,松弛15分钟。
3.取一个面团用手掌按扁,中间稍微厚一些,边子稍微薄一些,放入适量红糖馅,将面皮收口捏紧呈包子状,收口朝下,再稍微按扁,依次做好所有饼坯。
4.在饼坯表面抹上一层植物油,中间粘上白芝麻,再稍微饧一会,就可以烙了。
5.在电饭锅中抹上一层油,放入饼坯,盖上盖子,按下煮饭键,约10分钟后(根据自家锅的功率不同,时间会有差异),电饭锅会自动跳到保温键,表示饼的一面已经熟了,然后翻面,重复以上操作,再次跳到保温键时,饼就熟了。
小窍门:
按下煮饭键后中途就不要开锅盖了, 以免影响饼的口感。内馅的红糖里加适量面粉,是为了中和糖的干湿度,以免糖预热融化后流淌。
酸萝卜老鸭汤主料:老鸭(1/4只,500g+)、酸萝卜(200g)、红枣(若干)、花椒(10颗)、大葱(半棵)、姜(一小块)、枸杞(适量)、果皮(一小块)
调料:盐(适量)、生油(少量)、米酒(适量)
制作步骤:
1、准备材料,洗干净,鸭子多块、姜切片、葱切段;
2、热锅,下少量生油,放姜葱花椒炒出香味,然后加入鸭块和适量米酒翻炒,收干水分;当然可以先将鸭块焯水一遍再下锅炒;
3、把炒好鸭块放进电饭锅,同时放入红枣枸杞果皮,倒入适量的清水,就可以开始煲了;
4、1小时后,加入酸萝卜,继续煲半小时;喜欢萝卜软一点的可以再煮久一些;
5、最后放适量的盐调味,就可以喝了。
小窍门:没有准备酸萝卜,可以直接超时买酸萝卜老鸭汤料。
酱香凤爪
主料:凤爪(1斤)
调料:葱白(少许)、葱绿(少许)、生姜(少许)、蒜(数片)、盐(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)、老抽(适量)、白胡椒粉(适量)、黄豆酱(适量)、甜面酱(适量)
制作步骤:
1、切好葱白,葱绿,姜片稍多,蒜片。
2、凤爪洗净后一定要剪掉上面的指甲。再剁成两段,(嫌麻烦此步可省略)
3、锅内放凉水加入凤爪,料酒1勺,姜片,盖上锅盖煮出血沫和脏东西,去腥。
4、干净的碗内加入料酒1大勺。
5、盐半勺。
6、白糖也是半勺。
7、甜面酱1大勺。
8、老抽一大勺。
9、生抽1勺。
10、再撒入少许胡椒粉。
11、黄豆酱1小勺。
12、然后把鸡爪和调好的料汁一起放入电饭锅内胆里,加水没过凤爪的2/3。
13、煮大概15分钟汤汁有点浓稠即可按到保温键,焖5分钟后撒上葱绿即可。(凤爪的煮至时间视大家家里的电饭锅功率而定)
14、入口好糯的凤爪呢,不喜欢颜色这么浓的话,可将老抽换成酱油替代。
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