寻找家乡味道,足不出沪尝遍全国各地美食
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来源：上海精致生活（微信号_luckyshanghai)
Part 1：华东地区：山东、安徽、福建
鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味。
推荐餐厅：老山东
推荐理由：这家菜馆算是上海既平价、又做的地道的一家鲁菜馆，九转肥肠是真的好吃，肥肠的处理很到位，一个一小碟很精致。另外颇具山东风味的拉皮和煎饼也都不错。
推荐菜：老醋蛰头、九转大肠、德州扒鸡
地址：浦东新区浦东南路379号金穗大厦6楼(近浦东大道)
电话：021-68869778
人均：115元
徽菜特点是就地取材、以鲜制胜、善用火候。徽地盛产山珍野味河鲜家禽，就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。
推荐餐厅：徽珍源
推荐理由：这边的臭鳜鱼和毛豆腐那是真臭啊，不过肉质还是很嫩的，作为徽菜的一大代表菜，不知道其他地方的同学们，敢不敢来尝试一下。
推荐菜：黄山土母鸡汤、火盆牛腩、新四军小炒
地址：潍坊店、茏茗路店两家分店（详情请查看大众点评网）
人均：90元
闽菜以烹制山珍海味而著称，淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味。
推荐餐厅：莆田餐厅
推荐理由：莆田餐厅选用新鲜、健康、自然的食材原料，保留最传统烹饪精髓，为顾客提供最原味的美食。在基于打造卓越的美食体验上，莆田逐渐成为全球中华美食的领先企业。
推荐菜：百秒黄花鱼、莆田卤面、莆田扁肉汤
地址：南丰城、虹桥天地、大悦城三家分店（详情请查看大众点评网）
人均：135元
Part 2：华南地区：广东、广西
广东菜即粤菜，发源于岭南。粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。
推荐餐厅：粤来记
推荐理由：打浦路上的人气港式茶餐厅，经典粤菜，港式烧腊、煲仔饭、砂锅粥、卤味都是吃货必点，手打牛丸一天卖出4000多个，凌晨2点都还排队，连人气美食都忍不住多次慕名前来探店。
推荐菜：深井烧鹅、客家盐焗鸡、招牌手打牛肉丸
地址：黄浦区打浦路399号
电话：021-63033441
人均：80元
广西小吃、点心非常有特色。城市菜以野味烹调最为著名，烹调方法受粤菜影响很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。
推荐餐厅：广西柳州螺蛳粉
推荐理由：虽然上海有蛮多螺蛳粉的店，不过吃下来还是觉得这家的味道正宗。分量很足，两个人可以分享一份，味道超级正，中辣就很带劲了。
推荐菜：特色螺蛳粉、糖水凉皮、炒螺蛳
地址：徐汇区石龙路121号(近三号线石龙路站出口)
电话：021-60528170
人均：20元
Part 3：华中地区：湖北、湖南、江西
鄂菜以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法。
推荐餐厅：莲餐厅
推荐理由：里面的很多菜品都是湖北当地的口味，武昌鱼是干煎的，外面焦香里面鲜嫩，辣度也是湖北人的口味；当然啦这家还有莲藕排骨汤，小编也很喜欢喝这个。
推荐菜：武昌鱼、莲藕排骨汤、莲酿珍珠米酒
地址：长宁区长宁路641号(近华阳路)
电话：021-52382919
人均：105元
湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系之一。品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。民间湘菜代表菜品有东安鸡、剁椒鱼头等。
推荐餐厅：巡湘记
推荐理由：当天空运到店的洞庭湖花鲢，现点现杀。独家秘制的剁椒酱，香味浓烈。鲜香热辣，不愧为“三湘第一招牌菜”。
推荐菜：招牌鱼头王、雪峰笋、糖油粑粑
地址：闵行区都市路5001号仲盛世界商城4楼(莘朱路)
电话：021-34907117
人均：88元
江西菜以辣为主，取料以地方特产原料为主。藜蒿炒腊肉、瓦罐汤、米粉蒸肉、南昌炒粉、凉拌粉都极具地方特色。
推荐餐厅：山间堂民间瓦缸煨汤馆
推荐理由：一家以江西菜为主的餐厅，瓦罐煨汤是江西一大特色，自然也是店内一绝。这里的汤没有放味精和多余的调料，喝不掉打包回家，冷掉之后这个汤就很浓稠，满满的胶原蛋白，很营养的感觉。
推荐菜：黄豆猪脚汤、香辣炝锅鱼、井冈山烧豆皮
地址：上海地区多家分店（详情请查看大众点评网）
人均：88元
Part 4：华北地区：北京、河北、山西、内蒙古
京菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。
推荐餐厅：京汇粹
推荐理由：京汇粹以北京菜为基础，同时融汇中华各地极具地方特色的美食而创出的新派融合菜肴。
推荐菜：北京烤鸭、炸酱面、牛脸肉
地址：长宁路1018号龙之梦购物中心8楼
电话：021-62126986
人均：135元
冀菜注重火候和入味，善用浆、糊、汁芡、明油亮芡，擅长刀工和熘炒菜，讲究器皿、盛装一体化的观感美。
推荐餐厅：掌柜的店纯朴中原菜
推荐理由：驴肉火烧是河北传统美食，松软喷香的火烧裹着地道的卤制驴肉，饼酥而不硬，肉香而不柴，既可解馋，又能果腹。这里的做法与传统稍异，不过万变不离其宗。
推荐菜：驴肉火烧、有头有脸、羊肉烩面
地址：上海地区多家分店（详情请查看大众点评网）
人均：75元
晋菜风味以咸香为主，甜酸为辅。选料朴实，烹饪注重火功。特色菜有刀削面、回锅肉等。
推荐餐厅：唐晋人家
推荐理由：开了十几年的老店、坐下来就有免费的小米粥喝，味道超级好，不烫也不凉。以山西菜为主，山西面味道很赞， 有不同的拌料可以选择。平遥牛肉也是必点。
推荐菜：刀削面、南瓜小米粥、太原凉皮
地址：浦东新区张杨路1458号源深体育中心内(近源深路)
电话：021-68620606
人均：65元
内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。蒙古族人的饮食比较粗犷。
推荐餐厅：家在塔啦蒙古特色餐厅
推荐理由：手把肉是蒙古人传统的食品，大家手拿蒙古刀地割着吃。甜品额吉赛是女士们的最爱，“额吉”是蒙语妈妈的意思，“赛”就是“好”，所以被誉为是“妈妈做的最好的美食”。
推荐菜：羊肉串、手把肉、酸奶
地址：天钥桥路、桂林路两家分店（详情请查看大众点评网）
人均：100元
Part 5：西北地区：新疆、陕西
新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。
推荐餐厅：耶里夏丽新疆餐厅
推荐理由：在上海有10多家分店，点评全五星推荐，就是这么酷炫。店里面的新疆特色超级浓郁，菜品是地地道道的新疆口味，每道菜都值得一试；另外餐厅还经常有表演，气氛很High
推荐菜：羊肉串、大盘鸡、酸奶
地址：多家分店（详情请查看大众点评网）
人均：85
虽然八大菜系中没陕西菜的名字，但其实秦菜是中国最古老的菜系之一。羊肉泡馍、带把肘子都是陕西菜的代表。
推荐餐厅：朱雀门西安美食
推荐理由：就是冲他们家特色的陕西面来的，这里的面都是师傅人工擀出来的，加上少许食盐为的也是增加面扎实的口感。陕西韩城的花椒、醋都是从岐山当地运来的，吃法上就像过桥一样，把面的一头经过配料再慢慢吸入。
推荐菜：腊汁肉夹馍、臊子面、羊肉泡馍
地址：镇坪路、澳门路、静安寺三家分店（详情请查看大众点评网）
人均：35元
Part 6：西南地区：四川、云南、贵州、西藏、重庆
川菜以善用麻辣调味著称。代表菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。
推荐餐厅：辛香汇
推荐理由：辛香汇是有名的专营改良川菜的餐厅，辣度、咸度、油量控制得比较好，非常符合大众化口味。人山人海的排队场面在辛香汇也是司空见惯的，环境时尚现代，大受顾客厚爱。
推荐菜：水煮鲇鱼、馋嘴牛蛙、钵钵鸡
地址：上海地区多家分店（详情请查看大众点评网）
人均：70元
云南菜选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜。
推荐餐厅：彩泥云南菜
推荐理由：彩泥云南菜是一家刚开的云南菜餐厅，以云南独有的特色食材，讲究色彩搭配，为食客提供七彩云南美味，致力于传承和发扬云南原生态文化。
推荐菜：傣家烤罗非鱼、过桥米线、蕉叶包烧野生菌
地址：上海地区多家分店（详情请查看大众点评网）
人均：92元
贵州菜由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成，众所周知的宫保鸡丁就是有着悠久历史的贵州名菜。
推荐餐厅：黔香阁
推荐理由：说到贵州，吃货君就想起来上次在当地吃到的非常好吃的花溪牛肉粉，虽然不能完全复制，比不过黔香阁这家的牛肉粉，倒也是深得吃货君的喜欢，味道也是值得推荐的。
推荐菜：酸汤乌江鱼、盗汗鸡、花溪香干炒鸡丝
地址：上海地区多家分店（详情请查看大众点评网）
人均：110元
西藏菜以牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜为主。喜欢重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品。
推荐餐厅：扎西达娲藏文化演艺餐厅
推荐理由：开了九年的藏族演绎餐厅，生意不错哦，服务生80%是藏族人。牦牛肉非常嫩，看似小小一锅配菜还有洋葱、青椒、茶树菇、酸卷心菜都很是爽口。
推荐菜：手撕牛肉、牦牛肉、青稞豆腐
地址：徐汇区中山南二路八万人体育馆12号门
电话：021-64265576
人均：140元
重庆菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点。
推荐餐厅：重庆高老九火锅
推荐理由：一家点评五星推荐的餐厅，四喜锅很棒，想吃什么味道都可以满足。番茄味的比较油，菌菇和白汤的都很鲜，辣的对于吃辣轻量级选手全都OK。
推荐菜：毛肚、鹅肠、黄喉
地址：上海地区多家分店（详情请查看大众点评网）
人均：100元
Part 7：台港澳地区：香港、澳门、台湾
香港除了享有"购物天堂"的美称之外，也享有"美食之都"之称，许多经典的特色小吃，烹饪方法花样百出。
推荐餐厅：美心翠园
推荐理由：，这款号称“巨无霸”、。标价88元，听起来很贵，但分量超实在。
推荐菜：、菠萝包、叉烧拼盘
地址：静安嘉里中心、港汇店两家分店（详情请查看大众点评网）
人均：240元
澳门可以说是“美食天堂的缩影”，因为他糅合了中西的美食种类，所以到澳门一定食尽澳门各样美食。
推荐餐厅：肥仔文澳门猪骨煲
推荐理由：每个澳门人所喜爱并津津乐道的“澳门胡椒猪骨煲”，其汤底是用老母鸡，猪筒骨，猪手，鸡脚和鱼翅骨等精心熬制，汤色浑厚浓郁，有驱寒祛湿的功效。
推荐菜：澳门胡椒猪骨煲、八味豆腐、腊味煲仔饭
地址：、南京西路两家分店（详情请查看大众点评网）
人均：110元
台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法。
推荐餐厅：鹅庄
推荐理由：听过这家店，是一个比较正宗的台湾餐厅，很喜欢里面的三杯鸡，味道很地道哦。就连身边的台湾朋友，也觉得他们家的菜味道很正。
推荐菜：冻顶茶鹅、台湾香肠、三杯鸡
地址：多家分店（详情请查看大众点评网）
人均：50元
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