鳝丝面、汤羊、老鹅……资深吃货:在高邮寻美食

     不夸张地说，高邮出名点的饭店我都去过了，我对高邮美食的了解程度比不少高邮人还要熟悉。

　　一日三餐都吃啥？

　　鳝丝面、坛子肉，琵琶路上走一走

　　就早餐来说，首推宏盛（润扬邨假日酒店）的包子，口感不错，面条和烫干丝也不错，尤其是鳝丝面；红灯笼的包子和面条也不错；现在才出来的包打天下（老新华书店）还不错，但早餐特色不明显；宝塔小学旁边有家饺面店做的手擀面不错，蛮劲道的；农委对面的小汤面馆也不错；陈小五、老人武部的面条馄饨都是久负盛名。

　　午饭，我一般选择中餐馆。港湾雅居这家的坛子肉和南瓜球我比较喜欢；培友的温州炒粉和特色一锅鲜也不错；好邻居的香蕉飞饼、元宝虾、萝卜烧肉和洞庭鱼头王都可以；琵琶路上UES的鱼香肉丝、水煮肉片都还行；公路管理处旁边的小菜一碟的干锅节节脆，特色一煲香，黄豆炖猪蹄都很不错。

　　晚饭是重点。从琵琶路东边数起，老董牛肉面，牛肉倒也算正宗，但面就不行了，汤还不错；顺水鱼的鱼是现杀的，味道不错，鱼也嫩；豪客来老母鸡汤馆，鸡汤里面会有一点中药的味道，但感觉兑水了；蛮牛烤鱼在高邮也很有名气；蛮牛烤鱼北边有个烤来烤去，也是做烧烤的，也还凑合；蛮牛烤鱼南边的0048，干锅鸡翅和干锅虾都可以，吃完还可以加汤涮火锅，和蛙蛙叫很像。此外还有玉玲珑，鼎上火锅，爱尚烤鱼，水云天酒楼，吉祥三宝的龙凤吉祥，龙门鱼府的沸腾鱼片，今远豆捞，零度披萨，红房子酸菜鱼，重庆烧鸡公，田园肥牛。通湖路上水榭华庭里面的鼎上豆捞，潮汕砂锅粥的排骨银杏粥，小丁烧烤，上海大排档，蛙蛙叫，北苏果三楼的美食广场，什么碗比锅大，四楼的世纪佳缘，傣妹；包打天下，蝶园路上的春香居，陈小五馄饨，长生路上的澳门豆捞，川霸王火锅。有时候晚上会去吃煎饼果子，中市口那边有家杂粮煎饼不错，也有时候会去师范那边吃麻辣烫，找点大学的感觉。

　　高邮城外还有啥？

　　汤羊、汪豆腐，真正美味在民间

　　高邮临泽素来以汤羊和春卷出名，汤羊做得比较出名的就是王四瘪子和王国良两兄弟了。大陆春卷也是一大特色，外酥里嫩，金黄金黄的，一口咬下去脆脆的，满齿留香。

　　周巷汪豆腐绝对的一绝，连汪曾祺也赞口不绝，目前做得最好的据说是周巷政府食堂的一个厨子。而周巷西边的周山红烧肉做得不错，装肉的碗也很有农家乐的感觉。

　　周山过去就是界首，界首的鱼取自大运河，真正的活水鱼，不管是烧汤，煎炸，红烧，椒盐，酸菜鱼，都非常好，没有一点鱼腥味，尤其是鱼汤，好喝得不得了。

　　过了大运河，西边就是湖西，其中以菱塘比较有特色，这边回民居多，不食猪肉，多食用牛羊。菱塘老鹅是很有名气的，非常好吃，卤汤恰到好处，有家董师傅老鹅，在菱塘街上很有名。

　　谈到湖蟹，高邮的红膏大闸蟹名气比较响。琵琶路上，红辣椒大酒店东边有家大金龙虾很不错，但太精致，我一般都是去北开发区，银河湾西边的美食一条街上，有家伟仔大骨头龙虾不错。

　　吃完主食，有时候会吃点甜品，无非就是琵琶路上的鲜芋仙，鲜果柠檬C，老酸奶，北海的芋贵人，85°C等。

　　@胖子桑华 投稿 记者 高柳 整理