探店|有情怀有味道的“三圣居”

“人们总在感伤传统的流逝，但挽救即将消失的记忆，光靠建博物馆、申遗之类的方式是不够的。传统技艺只能走入生活才能焕发生机。希望通过我们的方式，对客家文化和美食的传承，略尽绵力。大学之道，在明明德，更在亲民。食艺之道，亦复如是。”

———“三圣居”

『三圣居客家甜品管』

地址｜洞庭街江汉村18号

人均｜40元

走进古朴的江汉村，一条细长的弄堂，门口有卖西瓜的小贩，市井气息丰富。“三圣居”的招牌很打眼，无心经过也忍不住停下来进去坐坐。

比起一元路现代工业风的分店，我还是更喜欢老店的典雅怀旧，有民国时期的大院气息，这也是武汉老街独有的气息。

｜惊蛰｜

食材▼桃胶、皂角米、双皮奶

表层的桃胶非常好吃，有着桃胶特有的黏稠口感却丝毫不觉得腻，舀上一勺桃胶和双皮奶一起送入口中，双皮奶不同于奶茶店的双皮奶甜度那般厚重，十分清爽可口。

｜玫瑰松仁杏仁豆腐｜

食材▼杏仁豆腐、玫瑰膏、大松仁

杏仁豆腐色泽洁白，视觉上给人清凉的感受，口感也细腻润滑。冰镇过后冰凉的感觉沁人心脾，夏天吃最合适不过啦。

｜相思｜

食材▼红豆、酸奶、龟苓膏

区别于超市售卖的龟苓膏，它状似凉粉，有淡淡的中药味道，略苦，喜甜的人不建议尝试。

在这样一家老店静坐一下午，只觉得虚度光阴真美好。