这家坐落在万德庄文艺范扎堆的餐厅,却是一群人肆意大口吃肉的新疆菜馆

坐落于万德庄，靠近海光寺地铁的抓范颇具特色，餐厅没有太多“新疆”的元素，却是地道的哈萨克斯大厨主刀。

抓范的上镜率极高：下手抓饭、金属Loft风格、现场调酒。与其说贴上“文艺”的标签，感觉上更代表一种朋克态度，自由、有姿态，声色间透露出明显的气息。

走进这里你会惊奇的发现餐具中只有碗碟却少了刀叉勺筷。没错，秉承着让生活回归质朴的用以，可以尽情徒手品尝。但如果你断定他只是一家标榜情怀的小馆就错了，吸引如此多的食客关键还是靠菜品加持。价位中等，总体分量还是很足的。

丨 特 色 手 抓 饭 丨

★★★★★

 38元

作为主打菜，抓饭里每种食材都值得夸奖，大米粒粒分开，筋道弹牙；焖熟的胡萝卜能尝出或甜或咸的口感，从新疆运来的羊肉取肋排部分，总之一盘手抓饭端来就已飘香四溢。

“手抓饭”是维族、乌兹别克等民族必备风味菜，主人端来几盘置于餐桌，客人直接用手从盘中抓吃，取名“手抓饭”。

丨大 盘 鸡 丨

★★★★★

68（小）/98（大）

相传大盘鸡的由来，是解放前期一位四川烹饪高手逃荒至新疆，常年做拌面炒面维生的他在80年代一天里，一位长途司机经此，开口就对张师傅讲：炒面太干，给我做份辣子鸡放汤，整点面拌上。于是，就有了今天的大盘鸡。

一整只全部投入一碟大盘鸡中算是“做鸡”的底线。火候恰到时机鸡肉不老不柴，面皮5元作为主食，可以放在大盘鸡内尽收汤汁。

丨 囊 炒 肉 丨

★★★★★

58元

囊炒肉里的馕饼酥脆不硬，撒上新疆当地孜然，口味偏干辣。

当我亲身走在乌鲁木齐的街上，满处可见类似于报刊亭的建筑，这里卖着各式味道各种尺寸的馕饼，至此纠正了过往的味觉。对于馕饼也可以泡在汤中，可以充分吸收汤汁；直接使用，满口留香。

丨 拌 豆 丝  丨

★★★★★

24元

凉菜主推拌豆丝，酸辣口味，满满的辣油，酸爽的红椒，越吃越上瘾，口感区别于本土，辣油有着强烈的新疆特有口感。

丨 特 色 酸 奶 丨

★★★★★

10元

店家特地购得新疆酸奶“引子”自己讲新鲜煮熟的牛奶发酵而成。上面撒满了一层花生碎与芝麻，巴旦木等坚果，淋上白砂糖，口感的厚重不言而喻。

丨 乌 苏 啤 酒 丨

★★★★★

15元

很多漂泊在外的新疆人，当看见哪家店陈列着乌苏酒时，他们就很容易驻足留下。乌苏啤酒对于新疆人的地位来说相当于北京的卤煮、重庆的牛油锅、广州的虾饺、天津的海河牛奶。

乌苏大名响彻西北乃至新疆接壤的国家，新疆人更喜欢称他为“夺命大乌苏”，当地坊间更有人称为“新疆口服液”。

无论你是被独特气息所吸引，或是垂涎于大盘鸡手抓饭的正宗味道，都不妨来这里尝尝。值得注意的是，假日期间推荐电话询问店家是否保障空位就餐，附近车位有限，提前规划好