夏日免烤清凉甜品,一口果冻,回到清凉初夏!

1、两份吉利丁提前用冰水泡软

2、将已经泡软好的吉利丁片隔水加热融化

3、其中一份吉利丁液一边缓缓地倒入树莓汁中，一边用打蛋器迅速搅拌均匀

4、将另一份吉利丁液缓缓地倒入酸奶中，并用打蛋器迅速搅拌均匀

5、将做好的酸奶果冻液和树莓果冻液装入裱花袋中

6、准备几个杯子，斜放在连模上

7、先将树莓果冻液挤入杯子中，放进冰箱冷藏两小时，直至果冻液凝固

8、同样的办法加入酸奶果冻液，放入冰箱继续冷藏两小时以上，直至果冻凝固即可

9、加点小装饰，看起来美美哒~

Tips：

1、果冻定型所需要的时间取决于果冻配方中吉利丁的用量，用量越大，凝固定型的时间越短。但使用过多，成品凝固过硬，会影响成品的口感。

2、可以随意变换果冻的味道，但尽量少用或不用含酸较高的水果或液体，如柠檬、鲜菠萝等。

3、注意不要放进冰箱冷冻，否则会起冰渣影响口感~

4、小朋友最好不要以吸食方式吃果冻，最好咬着吃或用小勺取食，以免被噎到。