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懂美食的人,都这样吃酸奶~

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众所周知,酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食。


吃过自制酸奶的人,可能不太爱它的味道,因为——特!别!酸!但市售的酸奶是糖和添加剂的重灾区,你敢放肆喝吗?!下面,美味君就教您几种将自制酸奶做成美食的好方法,不收学费,快来看!


-初级版-


护肝解酒精力汤

食材:

卷心菜120g、芥蓝95g、胡萝卜60g、西红柿75g、黄瓜45g、苦瓜40g、苹果220g、香蕉200g、菠萝200g、柠檬20g、自制酸奶100ml、螺旋藻粉1中勺、大豆卵磷脂1中勺、综合坚果1大勺、好水900ml、梅子醋10ml


做法:

除了梅子醋,其他食材放入调理机容杯中定时打1分钟,打好后再加入梅子醋即可。


多彩谷物精力汤

食材:

粉色:红心火龙果30g、自制酸奶75g、圆生菜65g、蓝莓大豆蛋白粉1中勺、香蕉50g、草莓200g、猕猴桃1个、草莓2个、全谷物燕麦片30g

绿色:猕猴桃4个、自制酸奶50g、圆生菜80g、香蕉50g、樱桃6个、全谷物燕麦片30g  


做法:

 将纯牛奶和益生菌同时放入格伟面包机中,选择“酸奶”键,启动机器,待酸奶完成,取出备用(记得要提前一天晚上做哦);

 分别将所有食材放入调理机容杯中,定时1分钟,启动机器,边运行,边用搅拌棒搅拌;

 找一只透明的玻璃杯,将猕猴桃或草莓切片,贴在杯壁,将打好的奶昔倒入杯中;

 在奶昔上面加全谷物麦片和水果装饰;

 现在就可以享受了,不要因为太美,不忍心下口哦~


-进阶版-


亚麻籽鳄梨酱

食材:

牛油果1个、柠檬汁1汤匙、柠檬皮适量、自制酸奶70ml、盐半小勺、亚麻籽油5ml


做法:

将所有食材放入调理机中手动中速打20S,保留一定颗粒即可。


酸奶银耳水果羹

食材:

自制酸奶100g、银耳(泡发)20g、苹果半个、梨半个、猕猴桃1个、原色冰糖1中勺、水500ml


做法:

 将银耳泡发备用,将银耳、原色冰糖和500ml水加入福库中,启动“万能炖”功能,定时1小时,晾凉备用;

 将苹果、梨、猕猴桃切丁,放入酸奶里,加入银耳,拌匀即可。


酸奶地瓜

食材:

地瓜300g、酸奶100ml、综合坚果适量、水果适量


做法:

 地瓜蒸熟去皮,在调理机中打成泥状;

 塑形,淋上自制酸奶,加入坚果和水果丁;

 最后撒上甜菜根粉,美观又健康。


-终极版-


丝绒水果裸蛋糕

食材:

黑糖燕麦糕一块、自制酸奶120ml、土豆360g、草莓适量、猕猴桃适量、坚果适量、甜菜根粉适量


做法:

 水果切丁备用;

 土豆去皮蒸熟后和自制酸奶一起在调理机中打成酱状,可以根据自己的口味添加原色冰糖;

 燕麦糕用模具扣出任意形状,用裱花袋将土豆酸奶酱挤在蛋糕上,加入坚果和水果丁,再盖上一块燕麦糕,重复上述步骤;

 最后筛上一层甜菜根粉(也可以是大麦苗粉、可可粉等),进行装饰即可。


做酸奶,建议大家一定要用好的益生菌,在享受美食的同时,补充大量益生菌,改善肠道菌群,对于增强抵抗力、抗过敏、防治腹泻等都有很大的帮助。

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