澳洲人生活中的精品——Easiyo不插电自制酸奶机

酸奶（优格）是活性乳酸菌在酸奶中发酵而成的一种具有极高营养价值的食品，它不但让牛奶中原有的营养成分更容易被人体吸收，同时能够提供对人体消化系统相当有益的数以百亿计的活性乳酸菌。科学研究显示酸奶（优格）除了提高钙质和蛋白质以外，还能够有效提高人体肠道对发炎性细菌的抵抗能力。

千百年来，人们一直自己在家里制作酸奶（优格），至今依然被食品及营养专家推崇为最好的酸奶（优格）制作方法。当你选择正确的制作方法并能够及时享用新鲜的酸奶（优格），你不但能够获得对身体有益的养分，同时也有助于改善消化系统的功能。因此，法国人曾把优格称为“生命之乳”

澳洲的妈咪们都会在家中备着的自制酸奶机。操作方便简单，制作出的酸奶纯度高，口感滑，营养丰富，基本有孩子的家庭都会购买的一款王牌精品。

Yogurt中文直译音“优格”，是凝固型酸奶。被世界卫生组织推荐为全球五大健康食品之一，“优格”中的营养比牛奶更容易被人体吸收。每天食用可以改善肠道环境，调节身体免疫力，使身体处于健康状态。

EASIYO酸奶机的优势

·不插电发酵系统，清洁环保无能耗。

·自制DIY。无工厂加工、运输、超市陈列等一系列时间消耗。保持益生菌的绝对数量和活性。

四色可选，彰显你的个性

EASIYO酸奶的优势

·维持肠道健康，帮助消化，缓解便秘腹泻。

·富含蛋白质、钙、B族维生素和微量元素。

·低热、低脂、低糖、不含胆固醇。特别适合孕产妇、宝宝、控制体重的爱美人士和高工作压力的白领人士长期食用。

·无任何增稠剂、凝固剂、明胶等低劣食品添加剂。

【简单的制作过程】

在内罐中加入500ml冷水→将整袋配套酸奶粉全部倒入内罐中→充分摇匀，再加水至1000ml，拧紧内罐盖子→将红色配件放进外罐中，加入开水，至红色配件顶端→将内罐放入外罐中→将外罐盖子盖紧→放置8-10小时（切勿放入冰箱）→直至酸奶完全凝固→取出内罐放到冰箱冷藏，即可食用。

使用注意事项：

1、发酵时间：

发酵时间越长，口感越酸。

夏季发酵7-10小时

冬季发酵10-12小时

2、发酵失败：

若发酵7小时后还是液态，立刻将保温罐中的水倒掉，重新加入沸水继续发酵5-8小时。

3、如何清洗：

注入温水，盖紧摇晃，将瓶内残留的酸奶溶解掉。反复清洗几次就干净了，开盖倒置常温下晾干即可。

切记！！不要用洗洁精或沾有洗洁精的抹布清洗内罐！！（洗碗海绵只要曾经用过洗洁精也不可以，会有少量残留），罐壁上有化学物质，会导致益生菌不能正常发酵！

酸奶机的外罐是不能泡在水里清洗的！要坏掉的！切记！

4.冬天由于天气寒冷，气温对酸奶制作有一定影响，所以冬天在制作酸奶时可以将外罐沸水增加1-2cm高度，发酵时间视情况延长1-2小时，以确保酸奶发酵成功。

食用注意事项

1、酸奶不可以用开水稀释加热，以免杀死活性益生菌，损失酸奶的风味和营养。

2、不要与一些消炎类药物同服，会杀死或破坏酸奶中的活性益生菌。

3、空腹不要食用。空腹时胃酸会减弱益生菌的活性。

4、如从冰箱去除或冬天，可常温下放置，或45度左右热水外围浸泡，恢复常温即可食用。

6、胃酸过多之人，不宜多吃；胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病患者不适合喝酸奶。

常见问答：

问：每包含量多少？一包酸奶能做几次？

答：每包含量从140g到245g不等。每包酸奶粉都可以制作1升的酸奶，建议一次做完。因为酸奶粉开封后，暴露在空气中容易导致酸奶粉中菌种死亡，一次性制作才能做出口感最佳的酸奶。

问：一罐1L的Easiyo酸奶可以吃几天？

答：正常来讲，1L的酸奶可以吃5-6天，不过这取决于个人喜好。刚做好的酸奶最新鲜，由于益生菌活性时间先吃，建议在6天内吃完。冷藏可以长达12天，虽然益生菌活性逐渐衰减，但其他营养物质还存在，所以还时具备营养价值。

问：为什么发酵不成功？如何补救？

答：发酵失败原因通常时：

A、发酵内罐没有完全密封。

B、 外保温罐没有完全密封。

C、使用自来水进行混合冲泡。

D、内罐清洗时使用了洗洁精等化学物质。

E、保温罐中加入的沸水温度不够或是温水。

F、发酵过程中频繁打开看，或者晃动。

补救方法：立刻将之前保温罐中的温水倒出，再次添加沸水继续发酵5-8小时，具体以失败程度参考（酸奶的浓稠程度）

问：为什么有245g，215g，140g等多种规格的酸奶？制作方法一样吗？

答：因为低脂系列的Easiyo酸奶粉都进行了脱脂脱糖，所以克重低，但其中酸奶粉的成分没变，所以发酵的方法是一样的。而一般甜味系列都特别添加了糖分，所以比较重。所有克重发酵产生的益生菌数量都一样，除了益生菌系列酸奶粉会更高一些。所以不必担心克重问题。

问：做好的酸奶表面有一层液体，是什么？

答：发酵成功的Easiyo酸奶表面有一层透明液体，那是营养价值极高的乳清蛋白，可以放心食用。Easiyo酸奶冷藏一段时间后也会产生一些液体，是乳酸菌分解乳糖产生的碳水化合物和果汁混合体，其中含有大量乳酸菌，可以放心食用。

问：食用Easiyo酸奶会拉肚子吗？

答：对于过去没有食用过乳酸菌产品的消费者，食用Easiyo酸奶的头两三天有可能会有轻微腹泻的症状，这是活性乳酸菌在调节体内正常菌群关系和排毒的缘故，两三天后即可恢复正常，而有习惯性便秘的消费者则有可能不再便秘。

店主微信号：cindy_hu0320

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