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今晚九点半

就在您身边

您知道牛奶是如何生产出来的吗？

巴氏鲜奶能加热吗？

最适合的温度是多少？

大家跟随我们

到福建长富乳品有限公司

近距离了解牛奶的生产过程

以及牛奶的相关知识

■南平广播电视台：许文婷 黄益平

活动第一站，大家来到了位于延平区南山镇的长富第十四牧场，了解奶牛的是怎样挤奶的。

如何给奶牛挤奶？

▲这个大转盘是干什么的呢？

这是从德国引进的世界最先进的全自动48位转盘挤奶机，转一圈用时8分钟，每小时可挤300多头奶牛，到了挤奶的时间奶牛们会排着队走上挤奶台。平均一头牛一天可以产奶20kg左右。只要三、四个工人就可以完成奶牛挤奶的工作。

▲这些奶牛看起来很“敬业”的样子

既然是挤奶，怎么看不见挤出的奶呢？原来，挤奶全部在全封闭的管道内进行，避免了牛奶与空气接触，最大限度保证了牛奶原汁原味，同时挤出的牛奶通过管道输送到安装有制冷设备的贮奶缸，使牛奶在速降温至1-4摄氏度，保证了牛奶质量。

▲奶牛们已在挤奶区等候了哦！

▲家长和孩子们认真观察奶牛挤neinei……

如何生产牛奶？

第二站，我们来到了福建长富乳品有限公司的品牌体验馆。在长富第十四牧场收集到的新鲜牛奶，将被输送到这里。

我们市面上所买到的长富牛奶、酸奶都是在这里生产出来的。每一批原料奶进厂之后要先经过六大类数十项指标的严格检验，各项指标均合格后才可进入车间生产，进入均质和巴氏杀菌的环节。

所谓的巴氏杀菌就是一种采用较低温度，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死致病菌的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。

▲在温控室里，工作人员通过电脑，对生产牛奶的设备进行智能控温。哇！听起来是不是感觉棒棒哒~

如果是生产巴氏鲜奶，那么，在完成巴氏杀菌后就可以进入灌装环节了。那么生产酸奶呢？在巴氏杀菌环节之后还将进入发酵环节。

▲酸奶生产中

全自动的生产流程让牛奶的生产看起来似乎很简单，但其实，从原料奶检验合格投入生产到灌装，这期间要经过很多个严格的生产环节才能到灌装，把牛奶送到千家万户。

▲长富公司生产出来的各种奶制品

关于牛奶的这些问题你懂吗？

你在家喝巴氏鲜奶是不是都煮沸了喝呢？还是加热到高温呢？小新告诉你，错了！巴氏鲜奶加热，最适宜的温度是30-40℃。

参加本次活动的许多家长，在家都有加热酸奶给孩子喝的经历。那么酸奶能不能加热喝？答案是不行，酸奶里含有活性菌，它只能在低温下存活，酸奶一旦加热，就会把活性菌杀死，它对人体的作用就没有了。

有些人喝牛奶会腹泻，你知道这是为什么吗？原来，牛奶中含有乳糖，而乳糖在体内分解代谢需要乳糖分解酶的参与，有些人体内缺乏乳糖分解酶，使乳糖无法在肠道内消化，从而造成腹泻等情况，医学上称之为“乳糖不耐症”。

互动游戏让孩子乐翻天

在长富品牌体验馆里，大家各自取了一本护照，这是干什么用的呢？

通过扫描护照上面的二维码，孩子们可以在这里玩许多游戏呢！

▲给奶牛填色

▲瞧瞧这五彩斑斓的奶牛，是不是超可爱~都是孩子们的杰作哦！

▲孩子们用麦片、蓝莓果酱和巧克力豆为自己的酸奶DIY一番！比比谁做的好吃哦~

▲牛奶主题的体感游戏让孩子们玩得不亦乐乎！

如果您也想参加我们的活动

记得关注我们的“新武夷”公众号报名哦！

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制作：南平广播电视台

微刊编辑：王馨

微刊校对：陈音频

新闻热线：0599—8888930

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