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自制健康浓稠--纯正的老酸奶

楼主:烘焙天地 时间:2018-04-22 15:03:23

图文 | 心清似水淡若云

食材

纯牛奶3


辅料


酸奶发酵菌粉1小包

白糖40g

40度温水100


自制老酸奶的做法步骤

1. 准备牛奶3袋牛奶

2. 将纯牛奶加入到内胆里

3. 然后加入一包菌粉和白糖,轻轻搅拌均匀

4. 然后往内胆和酸奶机外胆之间注入40度左右的温水,液面至内胆口下半厘米处

5. 将内胆放入酸奶机,通电,发酵时间8~10小时

6. 做好的酸奶呈凝固状,而且暖暖的,将酸奶装入到小瓶里,盖上盖子,放冰箱保鲜层冷藏一晚,口感更加好



小贴士

1.刚做好的酸奶并不是最好饮的,放冰箱钝化后,口感更佳,更浓稠

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