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济南最感人酸奶测评!酸奶到底哪家强,看这篇就够了!

济南潮人部落2018-04-15 14:20:04


“你吃你的可丽饼,我点水果酸奶和炸鸡。因为和你一起,午后的阳光也很透明”

——《水果酸奶》


到酸奶,不知道是多少妹子心头肉。


宁可一日无肉,不可一日无酸奶!酸奶不仅味道好,里面的益生菌乳酸菌balabala菌,对肠道消化也非常好。而且减肥的时候不吃饭,来一杯酸奶果腹也是很棒棒的!



小南瓜一直都崇尚酸奶大法好,本次一共收割了24款超市货架上的酸奶,绝大多数是自己平时想买又怕踩雷的。


今天就来给宝宝们做一个酸奶测评!在过程中还挖掘到了猎奇口味但是特别好喝的酸奶,简直打开了新世界大门~


快速划重点:


看完之后,你就知道:

  • 到底应该从哪些方面挑选酸奶

  • 哪些酸奶既好喝又健康

  • 一下午喝掉24瓶酸奶,简直不要太疯狂


为了防止口味的不同出现偏差,我们把味道放到最后讲,先说成分。然而就是这一个成分,基本上没人会去注意。包括小南瓜也是经常被好喝的口味蒙蔽了双眼!


我们的标准是:

1

很简单,看一下成分表里的碳水化合物含量就知道了,比如说,现在这个佳宝米酸奶,当初在冰柜的时候,小南瓜可能被猪油蒙了心,感觉黑米看起来很健康很养生,就拿了,结果:



每100毫升含了15克糖分!是要胖死我们这些小仙女吗!看糖分是不是太多看看含糖量有没有大于12g就可以了。



2

虽然说现在市场上的酸奶多多少少都会使用添加剂,但是我们还是想喝酸奶多一些,把你加(臭皮鞋)凝固剂的手拿开!同样举个栗子:



酸奶加凝固剂,可以做出更浓稠的固体状态,晃一晃它就像晃果冻一样。当然一份酸奶。这种添加剂加点没关系……可添加剂不止它一个!



双乙酰酒石酸单双甘油酯:乳化剂和分散剂,能让酸奶保持稳定、增添细腻度。

乳清蛋白粉:酸奶的蛋白达不到最低要求时,添上它会使蛋白量增加。

乙酰化二淀粉磷酸酯:一种增稠剂和凝固剂,效果和明胶差不多。

3


酸奶之所以有利于健康,很大一部分来自于它富含丰富的益生菌。比如配方里常说的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌。所以我们应该选择冷藏的酸奶,只有一直冷藏,它的益生菌才会有活性


另外,不谈剂量的都是耍流氓!市面上常见的安慕希之类的酸奶……嗯,如果你冲着益生菌去的,还是放手吧!我们的口号是:多于1亿的益生菌才有作用!虽然这个数量有些高,但它是菌啊!具有分裂大法,一个细菌~分出菌万个~



先上24款整体测评!


我们从每款酸奶的甜度、回购度、酸度、浓稠度、顺滑度、舔盖度六个角度出发,整合了24款酸奶口味测评的雷达图



并评选出十佳选手





伊利(红枣)酸牛奶。



浓稠度中,口味偏甜,不够顺滑,但是没有颗粒感。红枣味儿不是很重。记得以前一个舍友来姨妈了,想喝酸奶,说“那就喝个红枣的养养生好了”


还是劝有这种想法的妹子清醒一点,这种红枣酸奶的唯一作用就是好喝OK?提醒小仙女们来姨妈千万不要喝酸奶哦!太凉了对身体不好!


价格:1.6元/150g

 

蒙牛酸牛奶(红枣)



这一款甜味相对来说比较比伊利的要低,热量也比伊利的低一点。红枣味的话不是很重,红枣的味道偏向于靠近枣核的那一边。颜色相对于一来说偏白,也带淡淡的米黄色。


价格:1.8元/150g

 

佳宝酸牛奶(凝固型)



质地非常浓厚,第一次倒的话没有倒出来,然后摇晃以后倒出来,它的质地是偏粘,倒出来是会有回弹的,颜色偏白。


口感就像加吉利丁过少的果冻一样,也像布丁没有凝固的口感。但是整体味道的话,不偏酸,甜味也不够,也不是很重牛奶味也不够香,不会让人讨厌,但也不足够喜欢。

价格:2.9元/200g

 

得益山东老酸奶



口感不够顺滑,舌尖抵开以后会有一些颗粒感,但是入口比较软。不会有粗糙的感觉,口味酸甜比较适中。乳清析出的稍微有点厉害。



 价格:2.9元/180g


佳宝米酸奶



味道比较甜,有略微有酸味儿。米被打碎在酸奶里,非常多,但是喝起来没有颗粒感,入口很顺滑,完全不要担心卡嗓子。喜欢偏主食口感的同学应该会非常喜欢这一款。


价格:3元/160g

 

佳宝悠纯风味发酵乳



袋子的包装太出彩了,是为了包装才想尝尝看这一款的!整体味道奶香浓郁,更像偏向奶粉的味道,比较稀,但是口感比较顺滑,甜味比酸味儿高,整体呈白色,不偏黄。袋装,比较方便。带略微的香草味,口感上比较像冰淇淋化了的感觉。


感觉添加了各种添加剂,属于那种“我们就是加了糖,就是加了添加剂,可我们好喝啊!不服打我啊!”


价格:3.2元/180g

 

君乐宝浓缩酸奶



涨芝士啦!芝士味道非常浓郁,相对来说非常的醇厚,并且顺滑,甜味比较足。但是有一个缺点,喝半袋子以上就容易比较腻,个人更建议搭配水果拌沙拉食用


想说少吃一点饭,然后喝一杯酸奶消消食,健康又减肥的妹子们:你们就死了这条心吧,你要是瘦了完全是因为你吃的少了,和这款酸奶没半点关系!因为它热量特别高!


价格:3.5元/180g

 

三元老北京酸奶



就是去北京的时候大街小巷,都会有卖的那种陶瓷罐子的酸奶口感。味道属于偏酸的,而且非常稀的一款,非常细的口感,但是相对来说比较柔顺。


价格:3.8元/180g

 

佳宝欧式老酸奶



是属于偏固体的奶,味道非常甜,几乎没有酸味。口感很柔滑,非常非常甜。这一款的话可能更适合做一些饮品,而且是配合不够甜的水果。


价格:3.9元/180g

 

蒙牛消健爱克林苹果味



青苹果味非常甜,并且苹果味道非常劣质,很像把苹果味的水果硬糖融化在稀释过的酸奶里。


喝过以后的嘴巴里的感受就像喝了零度可乐或者是零卡的雪碧以后,嘴巴里面浓浓的甜味剂的味道。


价格:3.9元/180g

 

伊利益消青稞白桃味



觉得非常养生的一款了,而且很有夏日气息。桃子味非常重,里面有颗粒的青稞。白桃的果肉,吃起来口感更偏向于椰果,酸奶整体顺滑度比较高,口味偏甜了些。


价格:4元/180g

 

佳宝麦加



燕麦+蜜瓜,味道比较淡,燕麦可以清晰的吃到咯吱咯吱的口感配料,相对来说比较甜了,也带一点酸味,比较柔顺,浓稠度偏中


价格:4.8元/160g

 

君乐宝酪爵庄园



名字比较高端,其实就是欧式老酸奶,不知道为啥吃起来很名媛的错觉。口感非常非常顺滑凝固,但是不干,水分特别充足。


甜味适中偏甜,不酸,但是有略微的苦味。奶味比较淡。入口没有立体感,舌头一抿就花掉。


价格:5.5元/139g

 

特地高端酸牛奶



味道比较中规中矩,并没有非常高端,酸甜比较适中,柔顺度也相对来说,比较顺口。但是这款酸奶整体。


口感有点涩,喝掉酸奶以后嘴巴里面会涩涩的。房屋状的包装会在外观上比较讨喜,分量也比较足。


价格:5.8元/250g

 

伊利褐色炭烧风味发酵乳



今年新出的一款吧,奶是浓重的古铜色,贼性感,而且给人很重口味的感觉。其实奶味比较重,炭烧几乎尝不出来,就像牛奶烧焦的味道,但是不是让人讨厌的味道。偏甜,颜色真的很好看~


价格:5.9元/220g

 

蒙牛内蒙古老酸奶



口感相当顺滑,而且口味偏甜,芝士味不是很重,几乎尝不到,反而有一股轻微的塑料的味道,或者是乳臭味儿,并不是讨喜的芝士味道,如果喜欢芝士的话,更推荐涨芝士那款了。


价格:5.9元/140g

 

新希望初心发酵乳



本真如初,怦然心动。文案真的很吸引人了。这款酸奶牛奶的味道很重,口感偏酸,没有特别甜。


整体的浓稠度非常低,而且瓶身会有固体的结状物,相对来说,奶质地本身比较粗糙。虽然它比较酸,但是热量还挺高的。反正小仙女们遇到这种“发酵乳”,就不要想用它减肥的事情了。


价格:6元/235g

 

新希望玻璃瓶济南记忆



讲真,身为一个在济南生活二十年的土著,我并没有这种记忆,不过听说这个四川的品牌每到一个城市都会生产相对应的xx记忆,也只是一种营销手段吧。


但我觉得价格有些偏高了,简简单单一款酸奶没有果粒啥的你要我八块钱哎?!这一款没有那么浓重的浆糊感,然后相对来说比较稠,而且非常甜,几乎没有酸味。喝到嘴巴里,相对来说还是比较柔顺的。


价格:8元/195g

 

光明赏味酪乳酸奶



这一款全是为了颜值买的,这个蓝色也太高雅了吧!打开盖子“我吃吃的笑了”这句文案也很有意思。味道的话不如文案出彩,九块钱,感觉花了一半钱买包装。


价格:9元/135g

 

光明如实原味发酵乳



是一个非常经典的酸奶,没有糖,而且,我今天买的可能会出了一点问题,连蜂蜜包都没有,难道是因为在超市买的买一赠一吗?


口感非常酸,但是它的牛奶味非常重。这个乳酪乳,奶味比较重,嗯口感稍微有一点涩,但是比较厚而且顺畅,甜味适中不酸,非常自然,奶香味重


价格:9.5元/135g

 

光明畅优原味酸牛奶



一口喝下去,我眉头一皱,发现事情有点不简单。口味非常豆渣?像鲜牛奶里加了柠檬汁一样,整体泻掉的样子。喝下去颗粒感非常重,感觉像是喝到变质的一样。几乎没有奶香味,且发酸并且苦。分量到是很足,但是并不能将功补过。


价格:9.9元/490g

 

伊利joyday酸奶



巧克力豆草莓味,里面有大颗的草莓果粒!喝起来满口惊喜~口感偏甜,奶的质地也不是很稠,可以找到巧克力豆,大概像小时候吃的华华丹那么大,外面包裹着巧克力,里面是脆的,类似于非常缩小版的麦丽素,咯吱咯吱咬起来有巧克力的香味儿,并且有饼干的香气。



草莓果肉,很柔软并且不会很甜,口感更偏向于真实草莓,而不是草莓果酱。啊满口热量,太有罪恶感了。


价格:9.9元/200g

 

蒙牛特仑苏酸奶榴莲



掀开盖子,兜头迎面浓郁的榴莲的味道,并且是非常新鲜的榴莲味道,但是实际喝起来味道并不是特别重!


喜欢榴莲的小伙伴可也可以考虑尝试一下,榴莲是偏向于新鲜果肉的味道,味道稍带一点酸,但是总体还是甜的,比较稠。瓶子质感很不错。


价格:9.9元/115g

 

新希望活润酸奶玫瑰樱桃味



这一款放在最后推足以体现它在我心目中的地位!买的时候觉得“玫瑰+樱桃什么鬼?”但是第一口喝到它就被它征服!



它的果肉非常多,而且玫瑰的味道非常浓郁,樱桃不是那种罐头,会有苦杏仁味道,而是非常新鲜的樱桃的味道,玫瑰的味道会让人觉得,非常养生,感觉女生喝了会变漂亮的。


价格:10.8元/300g



这次酸奶测评不是特别全

因为公司附近超市这边酸奶种类不是很全

酸奶的知识很多

小南瓜了解的只是皮毛

如有说的不对的地方

欢迎各位宝宝留言指正~

 


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