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喜欢老酸奶?那么问题来了...

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楼主

  春去秋来,秋风送爽!来碗自制老酸奶是极好极好的。哎嘛!为了不浪费家里的那包奶,更为了拥有吃完泡面不喝汤,吃完薯片不舔手指,喝酸奶不舔盖的土豪气质,我也是蛮拼的,但俗话说的好,自己动手丰衣足食,吃饱喝足来瓶自制老酸奶消化一下吧!酸的、甜的、酸酸甜甜就是老酸奶来了!

准备材料:

  250ml纯奶两袋,酸奶一袋,白糖2大勺(可根据口味增减),蜂蜜一大勺(可根据口味取舍)

做法:

1、取两大勺白糖放于小锅中

2、在小锅中加入一点水

3、加热直至糖化成水(注意,糖不要糊了,糖化成白水糊状即可)

4、关火,倒入纯奶、酸奶,加入一勺蜂蜜

5、搅拌均匀后放入酸奶机即可(酸奶机中加入少许热水能加速发酵速度)一天后即成功发酵

  当当当当,酸奶制作完毕,自制老酸奶闪亮登场,是不是一学就会啊。那么,问题来了,做好的酸奶该如何储存呢?

  存放在冰箱里——No,No!大错特错,冰箱生食、熟食混杂,容易滋生细菌,对老酸奶这种即食食物很不好,且冰箱为了长时间储存食物,一般温度较低,在这秋风瑟瑟的季节,对胃很不好哦。

  存放在冰吧里——Yes!Yes!完美无缺,冰吧的温度和分隔方式更加适合酸奶的存放!酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。午后、晚上,从冰吧里捧场一碗自制老酸奶,那Q的口感,那入嘴即化的甜美感,简直是人间美食啊。另外,由于老酸奶比普通酸奶粘稠,所以更容易附着在水果表面。可以选择木瓜、苹果、香蕉,可以是什锦的,也可以是一样或两样混合,搭配水果味道更赞哦!

  (图片来源网络)


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