【食谱】酸奶土司——阳晨樱花粉奶酪模

酸奶土司

配料	数量
面包粉	270g
糖	40g
盐	3g
蛋液	27g
自制无糖酸奶	150g
黄油	27g
杏仁片	适量
酵母	3g
模具：suncity阳晨 樱花粉乳酪模

阳晨烘焙达人微博 @悠闲的向日葵 寄语

　　相信很多人和我一样不喜欢直接喝牛奶，但又不排斥用牛奶做的食品。我就非常喜欢喝酸奶，酸奶的营养价值更是优于牛奶。尤其喜欢用酸奶做的面包，个人觉得口感更好更松软。所以我经常用自制的酸奶来做面包。大家一起做起来吧！

制作步骤：

步骤一/step1

准备原料。

步骤二/step2

将除黄油以外的面团材料依次放入面包机，启动揉面程序13分钟。

步骤三/step3

将黄油放入面包机，再次揉面20分钟至完全阶段后，进行基础发酵。

步骤四/step4

将发酵好的面团排气并分割成4等份，滚圆后松弛15分钟。

步骤五/step5

将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边卷成长条，将面团搓成两头尖比模具稍短的长条，两个一组，放入模具。

步骤六/step6

将模具放入烤箱，启动发酵程序，35度，40分钟，进行最后发酵。

步骤七/step7

发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量的杏仁片。

步骤八/step8

将模具放入预热175度的烤箱中，上下火，28分钟。

酸奶土司出炉了！！！

心得：

阳晨模具质量超好，脱模太神奇了，只需轻轻一抖，土司就完整脱模。阳晨模具让烘焙变得更轻松

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