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2017郑州最新上市的酸奶测评报告

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family | 编辑 杨太羊 | 丁丁 | 视觉 Ting



粉丝在后台反映,我FUN最近写的吃的太多了,就不能写点儿其他的吗?能呀,当然能了,我们还可以写喝的哟。


于是,就有了这篇2017年郑州商超最新上架的酸奶测评报告,快来看看我们吐奶整理出来的诚意推送吧——


早在去年,羊老湿就为大家写过郑州最感人的酸奶测评报告(点击蓝色字体,即可回顾),你能在各大超市里买到的酸奶,全都在这篇。



一年过去了,酸奶就像衣服,也追赶潮流,摇身新一线城市的郑州,超市里又多了哪些酸奶呢?


 和 润 


来自北京的品牌,希腊式酸奶、日式酸奶、丹麦式酸奶……越来越多的酸奶品类你是不是也难以下手了?其实很简单,酸奶发酵后把乳清过滤掉就是希腊式酸奶。


而所谓的日式酸奶和丹麦式酸奶,据食品行业的朋友告诉family,只是用了哪个国家的菌种而已,这下你是不是更懂得如何去挑选适合自己的酸奶了呢?


1

发酵乳纯酸奶


 包装 | 大盒装,足量400g

 色泽 | 牛奶色泽淡黄色

 酸甜度 | 发酵酸,略偏酸

 浓稠度 | 特别好,有乳糖颗粒感

 生牛乳含量 | ≥98%

● 奶香度 | 足量

 奶皮 | 有且很厚


2

风味发酵乳日式酸奶&发酵乳酸奶


日式酸奶

 包装 塑料瓶装,也有家庭装

 色泽 | 牛奶色泽;淡黄色

 酸甜度 | 适中,滑润度较好

 浓稠度 | ≥90%,加了牛奶蛋白

 生牛乳含量 | ≥98%

● 奶香度 足量,有回味

 奶皮 | 


❷ 丹麦式酸奶

 包装 塑料瓶装

 色泽 | 焦糖色,北京烤鸭色

 酸甜度 | 焦糖味很足,无酸度

 浓稠度 | 偏稀

 生牛乳含量 | ≥85%

● 奶香度 酸奶饮料无奶香

 奶皮 | 


 乐纯三三三倍 


作为中国最具有互联网基因的乐纯,在今年也终于来到了郑州。


用三倍重量的鲜牛奶,三倍的活性乳酸菌,再用专利工艺脱去2/3重量的水分,给你一杯每一口都像是在舔盖儿的酸奶。


有趣生动的插画即是高颜值的包装,没人会拒绝吧。


1

希腊式发酵乳零脂肪


 包装 盒装,插画设计不多说了,还可以私人定制

 色泽 | 乳白色偏黄

 酸甜度 | 酸奶发酵酸,不甜

 浓稠度 | 相当浓!相当稠!

 生牛乳含量 | 不详

● 奶香度 足量滤乳清酸奶,接近奶酪

 奶皮 | 每一口都像在舔盖,一杯3/2都是厚重的奶皮


2

风味发酵乳 | 榴莲、茉莉花茶、朗姆味红提


 包装 “喜欢吃也喜欢你,若非要选,还是把好吃的给你好了”

 色泽 | 明显看得出榴莲打成蓉和酸奶的分层,红提足量

 酸甜度 | 适中

 浓稠度 | 每一口都像在舔盖,你说呢

 生牛乳含量 | ≥85%

● 奶香度 可以说是非常浓郁了

 奶皮 | 2/3都是奶皮


三款喜爱程度排序 | 茉莉花茶 朗姆提子(含酒精)榴莲


  天 润  


来自新疆的酸奶品牌,冰淇淋化了、青柠口味的酸奶还是挺特别,喜欢尝鲜的小姐姐们可以试试。


据我FUN亲测,冰淇淋化了这款酸奶过于浓稠,吸管完全吸不动,原谅我们真的是接受无能,不过这款浓缩酸奶的性价比可是相当高。


1

全脂风味发酵乳浓缩酸奶、青柠、冰淇淋化了


 包装 爱克林,颜色视觉很吸睛

 色泽 | 乳白色

 酸甜度 | 适中,略甜

 浓稠度 | 加了稀奶油,所以特别浓

 生牛乳含量 | ≥85%

● 奶香度 有奶香味

 奶皮 | 


  简 爱  


1

酸乳0添加糖 裸酸奶


 包装 简单系,颜值高,咋拍咋好看

 色泽 | 正常酸奶色,不是惨白色

 酸甜度 | 酸度适中,无糖,喝下去很舒服

 浓稠度 | 适中,奶盖细绵

 生牛乳含量 | ≥99%

● 奶香度 很香,醇厚

 奶皮 | 有,特别足


2

风味酸乳原味裸酸奶、裸榴莲、裸百香果


 包装 简单优雅,封条拆包装方便,手握度刚好

 色泽 | 白色液体

 酸甜度 | 有甜度,适中,榴莲味很足,百香果味酸度很足

 浓稠度 | 

 生牛乳含量 | 鲜奶+益生菌+水果浆

● 奶香度 都!有!奶!香!

 奶皮 | 


  圣 湖  


继老酸奶之后,青海的熟酸奶也进入了大家的视野。不过圣湖是个很小众的牌子,还是在拜特超市里发现的。


“美拉德反应”把原奶中的还原糖和蛋白质进行发酵,褐色的酸奶就是熟酸奶了,黑枸杞味道的酸奶,我FUN表示接受度很低。


1

风味发酵乳黑枸杞熟酸奶、青海酸奶


 包装 软塑料瓶装 

 色泽 | 炭烧色 烘焙工艺

 酸甜度 | 过酸,青海酸奶style,枸杞浆齁甜

 浓稠度 | 浓稠,挂杯(有稀奶油)

 生牛乳含量 | ≥85%

● 奶香度 有奶香,品质较好

 奶皮 | 奶质较好,所以有奶皮


  旺 仔  


听说我们要做2017郑州商超新品牌的酸奶选题,一个酸奶重度爱好者的朋友向我们推荐了这款非常温、须冷藏的优酪乳。


看了配料:复原乳,添加剂多达7种,无爱。不过夏天冷藏起来作为偶尔的小零食还是不错的选择的。


1

风味发酵乳优酪乳草莓果粒


 包装 四联装

 色泽 | 淡粉色

 酸甜度 | 无酸,太甜

 浓稠度 | 粘稠度、滑润度OK,果粒(果酱)大

 生牛乳含量 | 无,复原乳80%

● 奶香度 

 奶皮 | 


  伊 利  


作为我国产奶头牌,追赶潮流的速度相当快。褐色炭烧酸奶在平价超市几乎被抢购一空,我们特意拿出这款褐色炭烧熟酸奶进行测评。


和产品主义的酸奶一比高下,这款自然相形见绌了,稀奶油糊嘴的味道,你知道。


1

风味发酵乳褐色炭烧酸奶


 包装 瓶装,很伊利

 色泽 | 褐色

 酸甜度 | 

 浓稠度 | 相当稠,稀奶油和各种胶类添加,可以说是很糊嘴了

 生牛乳含量 | 生牛乳+6种食品添加剂

● 奶香度 较弱,无回味

 奶皮 | 略少


喏,以上就是我们跑遍,Ole、拜特超市、G-Super绿地超市,买来的新品牌和新种类的酸奶,不知道你是否都喝过呢?如果你还是不知道怎么选择呢,看这里——


如果你是重度酸奶爱好者

那么建议你选择

乐纯希腊式酸奶

乐纯茉莉花茶酸奶

乐纯朗姆提子酸奶

简爱裸酸奶和润纯酸奶


如果你是添加剂绝党

那么建议你不要选择这些酸奶

旺仔优酪乳草莓果粒

伊利褐色炭烧酸奶

圣湖黑枸杞熟酸奶 


那2017年郑州商超新入驻的酸奶测评报告,就到这里了,居家必备建议收藏哦,下次的酸奶测评,咱们明年见=)


点击文章下方阅读原文

为你奉上郑州品质最好的乐纯酸奶


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说说你喝过以上哪款酸奶

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