【美食百科】怎样选择酸奶,酸奶哪种比较好?

1. 益生菌的“种数”越多越好 

      益生菌的优劣和数量则是衡量一个酸奶好坏的标准，而酸奶一般是以鲜奶为原料加入多种益生菌自然发酵而成，不含防腐剂，一般来说酸奶里加入益生菌的种数越多越好，在同种价格下，选择3种益生菌的较好。

2. 益生菌越“老”越好 

        越是益生菌的代数越来越好，比如第一代益生菌就比接种了诗词的新益生菌活性更强，更健康。

3. 保质期14天比21天的要好 

       酸奶因其本身的特质，保质期比常温牛奶要短，在0℃-4℃的环境下保质期为2周，因此，在选择酸奶时，最好选择保质期在14天以内的为宜。