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别再给孩子喝“假酸奶”了 !如何挑选酸奶?

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楼主

孩子加餐、零食吃什么?
酸奶是很好的选择,凭借细腻的口感、丰富的钙、蛋白质,以及牛奶都没有的优点,深受家长和孩子青睐。

然而,市面上的酸奶花样百出,

不经意的选择,

也许,就会就买到

假!酸!奶!


 
 妈妈问:

到底什么是假酸奶?

答:凡带有 “饮品”、“饮料”字样的,都是假酸奶!


如:乳酸菌饮品,含乳饮料……


妈妈问:

为什么叫“假酸奶”?

答:营养差太多。




1、一般带饮料字样,它的主要成分是水,牛奶含量少,不是真正意义上的酸奶,添加剂也比较多。


2、蛋白质含量低,且含糖量特别高,还添加了各种香精。容易伤害儿童牙齿,还容易导致儿童肥胖。

妈妈问:

“风味发酵乳”又是怎么回事?

答:这个是真酸奶,但添加的东西也不少!


这种酸奶添加了果蔬、谷物或者食品添加剂、营养强化剂等,使口感变得更好。

妈妈问:

给孩子选择什么样的酸奶好?


1、看营养成分,一般奶制品的蛋白质含量要在3%左右,才算适合孩子喝的好酸奶。


2、看配料,主要成分是牛奶(生牛乳),而不是水。


3、添加剂越少越好,最好是原味或纯酸奶。

妈妈问:

常温酸奶含有益生菌吗?

答:常温酸奶是将原奶消毒后进行发酵,要再次进行热处理灭菌,因此活性的乳酸菌也被杀死,益生菌对人体的作用效力会大大下降。



但,常温酸奶运输和携带方便,风味稳定,不易变质,乳糖不耐者也适于食用。

妈妈问:

常喝酸奶对肠胃有什么好处?

答:酸奶里的乳酸菌是人体肠道内的有益菌,可以抑制肠道内有害菌的定殖,同时可分解肠道的不被消化吸收的水溶性膳食纤维,产生短链脂肪酸,营养肠道黏膜,维持肠道的正常功能。


你学会买酸奶了吗?

赶紧分享给身边的人吧


内容指导专家

张海平

青岛市市立医院

本部营养科主任  主任医师 




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