然而,市面上的酸奶花样百出,
不经意的选择,
也许,就会就买到
“假!酸!奶!”
到底什么是假酸奶?
答:凡带有 “饮品”、“饮料”字样的,都是假酸奶!
如:乳酸菌饮品,含乳饮料……
为什么叫“假酸奶”?
答:营养差太多。
1、一般带饮料字样,它的主要成分是水,牛奶含量少,不是真正意义上的酸奶,添加剂也比较多。
2、蛋白质含量低,且含糖量特别高,还添加了各种香精。容易伤害儿童牙齿,还容易导致儿童肥胖。
“风味发酵乳”又是怎么回事?
答:这个是真酸奶,但添加的东西也不少!
这种酸奶添加了果蔬、谷物或者食品添加剂、营养强化剂等,使口感变得更好。
给孩子选择什么样的酸奶好?
1、看营养成分,一般奶制品的蛋白质含量要在3%左右,才算适合孩子喝的好酸奶。
2、看配料,主要成分是牛奶(生牛乳),而不是水。
3、添加剂越少越好,最好是原味或纯酸奶。
常温酸奶含有益生菌吗?
答:常温酸奶是将原奶消毒后进行发酵,要再次进行热处理灭菌,因此活性的乳酸菌也被杀死,益生菌对人体的作用效力会大大下降。
但,常温酸奶运输和携带方便,风味稳定,不易变质,乳糖不耐者也适于食用。
常喝酸奶对肠胃有什么好处?
答:酸奶里的乳酸菌是人体肠道内的有益菌,可以抑制肠道内有害菌的定殖,同时可分解肠道的不被消化吸收的水溶性膳食纤维,产生短链脂肪酸,营养肠道黏膜,维持肠道的正常功能。
你学会买酸奶了吗?
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