【阿牛哥大讲糖】纯牛奶、低脂奶、酸奶......糖友们到底喝哪种奶最好?

牛奶是一种非常好的饮品，无论对健康人还是对糖尿病患者，既能提供优质蛋白又能补充钙质，预防骨质疏松。但是现在市面上的奶制品种类这么多，糖友们在既要补充营养、又要控制热量摄入的情况下，该怎么挑选出最优的奶制品呢？就让爱喝奶的阿牛哥来帮你吧！

所谓鲜奶就是刚挤出来的，经过过滤、消毒，均质化等简单工艺后即可饮用的牛奶。包装上一般可以找到“超高温杀菌”或者“巴氏杀菌”的字眼。

超高温灭菌，顾名思义就是用超高温度杀死微生物，这种工艺虽然保质期较长（1个月以上），但是高温会造成部分营养物质的损失，所以这种工艺现在已经很少被采用了。

取而代之的就是巴氏杀菌，即在62-75℃下将牛奶中的有害微生物杀死，保留有益的微生物和维生素，号称最新鲜的牛奶。因此这种灭菌法的牛奶保质期短（7-10天），想喝时需要订购，不是随处的便利店就能买到哦！

最营养

现在不少爱美女性、肥胖者，甚至糖尿病、高血脂患者，都倾向于选择低脂或者脱脂奶。

然而，牛奶脂肪中却含有不少营养物质，比如多种脂溶性维生素，还有亚油酸、神经鞘磷脂等对心脑血管有保健作用的物质。

而低脂、脱脂奶不仅丧失了全脂牛奶的奶香味，还一并失去了这些营养物质，特别是对于青少年小糖友、体型偏瘦的糖友以及伴有心脑血管疾病的糖友，实在是可惜啊！

最特别

鲜奶加点乳酸菌，就可以变为营养丰富的酸奶。但是市面上拿酸奶大做文章的可不少：直接拿牛奶或奶粉与乳酸菌发酵是原味酸奶；加点糖、柠檬酸、果酱等调味剂就成了调味酸奶；加点凝胶剂就凝固成了老酸奶；拌些水果就是水果酸奶；而用木糖醇替代白糖或者蔗糖，就成了有甜味但不升糖的木糖醇酸奶。

阿牛哥建议糖友们平时优先选择原味、无糖或木糖醇酸奶，而且每天饮用量不超过200克。

不过不管喝哪种奶，有些基本的注意事项糖友们是需要知道的：

嗯，讲完啦，阿牛哥准备喝瓶奶好好补充消耗的脑细胞去咯！