酸奶溶豆-高钙低脂零食

其实一直想写这个食谱，宝宝刚刚长出牙的那会儿，隔三差五就给宝宝做次酸奶溶豆，当时一直用婴儿配方奶粉制作的。在制作的过程中会有少量消泡，这次换做低脂奶粉制作，整个制作的过程没有消泡，成品还算漂亮。

为了让大家更直观的看下自制溶豆和市售溶豆的区别，下面是我在市场上随便找的一款酸奶溶豆的配料表和营养成分表。

         自制配料VS市售配料，你选哪个？

自制的配料更营养更健康

自制酸奶溶豆的成分表VS市售酸奶溶豆的成分表，你觉得哪个更健康？

这次我用的是高钙的低脂奶粉，其中100g的奶粉中有1100mg的钙，说它是高钙低脂健康零食一点也没有高抬它。

不比不知道，一比还真……，还是自己在家制作的零食更健康！市售的溶豆从健康角度对比，应该是绝对没有优势。配料多，还各种添加剂，能量高、蛋白质低、脂肪高、钙低。

不啰嗦了，下面赶紧告诉大家怎么在家自制酸奶溶豆！

制作步骤

1、制作酸奶溶豆的关键之一就是动作要快，所以要准备好所有的工具。打鸡蛋清的盆一定要无水无油

2、脱脂奶粉、玉米淀粉和酸奶充分混合。脱脂奶粉和玉米淀粉可以提前过筛

3、烤箱100℃预热。鸡蛋清中放入几滴白醋，用电动打蛋器打发蛋清，等到蛋清出现如同下方左面的程度后加入1/3的糖，达到细腻后再加1/3的糖，继续打发稍微有点纹路在加入1/3的糖，知道达到如下方右图的硬性发泡

4、先用1/3的蛋清与步骤2中的液体混合均匀，然后在用1/3的蛋清与液体混合均匀，之后把混合后的蛋清倒入剩余的1/3的蛋清中混合均匀后，装入裱花带中

5、挤到烤盘中

6、烤箱100℃烤制1小时左右，快到烤制时间结束左右一定要时刻关注溶豆，千万别烤糊了，如果溶豆能轻松送油纸上取下来，说明烤熟了

心动的伙伴们赶紧动手做吧。

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健康到骨子里的方式就是健康饮食吧，从一日三餐做起，一天也不要委屈自己的身体。