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这8类人最适合喝酸奶!喝酸奶后最应该做的事是......

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楼主


前阵子,小编写了个关于牛奶的文(戳 这些牛奶让人发胖不补钙,99%的人都被蒙了!),有个叫“木木”的留言让“来篇酸奶的”~小编答应了 ta !


有些人是特别爱喝酸奶的,连盖子上的那层密封纸上都不放过,都要舔得干干净净才过瘾~(都是同道中人,谁还不知道你那点小心思!)



不说废话了,酸奶要怎么选、怎么喝才重要,不是么?让开,干货来了~



别把饮料当酸奶!鉴定有一招


小编感同身受,去了超市比来比去都不知道要买哪种酸奶,有时候没耐心干脆每次都买不同的!


酸奶分类搞清楚,选择困难症不再犯~

脂肪高低:全脂酸奶(脂肪含量3.1%以上)、低脂酸奶(脂肪含量1.0%~2.0%)、脱脂酸奶(脂肪含量0.5%以下)。提醒一句,胖人、高脂血症者以及患有脂肪肝、慢性胆囊炎的病人,喝后两种。


风味不同:原味型(不添加任何芳香剂)、果味型(添加了果酱、果肉,有水果的芳香)、风味型(如芦荟酸奶、怪味酸奶、花生酸奶等)。


加工工艺:凝固型、搅拌型和低黏度型,市场上以搅拌型酸奶为主。



分类看起来比较枯燥,但能为你选购酸奶提供一定帮助。但是有人也不小心就掉进了“假酸奶”的坑!别以为它们和酸奶一样,其实大不一样!


乳酸菌饮料:将发酵后的酸奶加水稀释,添加芳香剂、调味剂及增稠剂。加了很多水营养上肯定降低了不少,最主要的它是饮料!饮料!


乳酸饮料:以鲜奶或奶粉为原料,加入水,滴入乳酸,迅速搅拌,添加果汁、香精、增稠剂和防腐剂。乳酸饮料不含益生菌,不具有乳酸菌的种种好处。




鉴定一招:看标签上的蛋白质含量,酸奶的蛋白质含量最少不能低于2.3%,乳酸菌饮料和乳酸饮料的蛋白质含量只有1%左右。



哪些人适合喝酸奶?


1、乳糖不耐受者

 

乳糖不耐受者,喝牛奶会拉肚子,可以选择喝酸奶,因为其中的乳糖大部分被分解成乳酸。


2、经常吸烟者

 

酸奶中所富含的维生素A对呼吸道黏膜具有保护作用。



3、过敏体质者

 

酸奶中的益生菌可附着在肠黏膜的表面,增强肠道的屏障功能,防止过敏原侵入体内,减少过敏的可能性。


4、习惯性便秘者 


酸奶可使肠道环境偏向于酸性,促进肠蠕动,对大便不通畅者很有帮助。




5、肝病病人

 

酸奶中的益生菌能够抑制肠道中的腐败菌,减少氨气和胺类的产生;肠蠕动增强也能缩短有害物质和肠壁接触的时间,从而减轻肝脏的负担,有防止肝昏迷的作用。

6、心血管疾病病人

 

益生菌能阻止肠道中胆固醇的重吸收,降低血清胆固醇浓度,对心血管病病人有利。




7、骨质疏松症病人

 

酸奶中钙、锌等的溶解度和吸收率明显改善,骨质疏松症的人,在进行药物治疗和体育锻炼时,应喝点酸奶。

8、萎缩性胃炎病人

 

酸奶中细微的酪蛋白凝块对胃黏膜有保护作用,益生菌对幽门螺杆菌和其他杂菌具有较强的抑制作用。



3岁以下孩子最好不喝酸奶 

酸奶由鲜牛奶做成的,鲜牛奶的成分与婴幼儿的营养需要不完全吻合;酸奶不能加热,过冷的食物会使婴儿胃肠道肌肉痉挛、血管收缩,对消化不利。



酸奶的正确喝法,对照你喝对了没?


1

餐后喝 


适合乳酸菌生长的最佳酸度是pH 值5.4左右,正常人空腹胃液酸度是pH 值2.0左右。


如果餐前喝酸奶,过强酸性会将大部分有益菌杀死;餐后胃液被稀释,酸度大减,所以餐后1~2小时喝酸奶最好。



2

喝前不能加热 


乳酸菌能耐受的最高温度是45摄氏度,加热会杀灭这些有益菌,所以喝前不要过度加热。


3

不宜和抗生素同服 


益生菌对外界的抵抗力很弱,能被大多数抗生素杀灭,故两者不能同服。


4

喝后及时漱口 

 

乳酸菌粘在牙齿上,容易导致龋齿,所以喝完就漱口。



编辑:张鸽


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