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作为一个高颜值的可爱美少女

KK曾经有过一个人生信条

每天一瓶酸奶

鲜肉不请自来

没错KK和广大消费者一样

一直相信酸奶颜值高，口味好，

能增强免疫力，能美容养颜，能长寿，

感觉就是个零食神器啊

还能让我变得苗条有好看

不过今天KK今天发现了

一个惊天大秘密！！

（不是大幂幂）

酸奶那些所谓增强免疫力、

美容养颜的功效全都是酸奶厂商的炒作！！！

到目前为止没有任何证据能够表明：

酸奶具有减肥、美容等功效……

exo me？

一言不合就没有功效了？

这让我这种酸奶的信徒情何以堪！

秉持着严谨的学术态度

KK决定曝光这个我深爱的美食

（吃货的心在七月的天气中崩溃）

酸奶的功效其实源于学术圈一个蛮火的故事

这个骇人听闻故事的主角是

俄国生物学家

梅契尼科夫

 

他在1908年获得了诺贝尔医学和生理学奖

被尊称为“人类免疫学之父”

很多增厚高中生物书的知识都是他发现的

然而科学家玩套路谁也拦不住

他在晚年变成了一个大骗子

把酸奶的功效吹嘘得神乎其神

时至今日

每个人在日常生活中依然被他欺骗着

▼

1899年9月，梅契尼科夫在法国报纸《le matin》上声称保加利亚人是全世界最长寿的民族，在该国的一个原始村落里他发现了一种叫做“酸奶”的神秘饮料，他还声称这个村落里每20个人当中就有一位百岁老人，长寿率大大高于其他地区。

两个月之后，梅契尼科夫发表了一篇论文，声称在保加利亚人爱喝的酸奶中，发现了一种非常神奇的物质被他称作“保加利亚乳酸菌”。只要每天食用这种“乳酸菌”人人都能活到150岁。

梅契尼科夫心知肚明

乳酸菌只是一种很普通的微生物

无论怎么吃都不会长寿但他还是说谎

因为他为的不是人民的健康

而是为了赚钱

面对这位权威大科学家的言论

毫无提防的法国民众再次沸腾了

询问“乳酸菌”的信件塞满了报社的信箱

上了年纪的老年人们登门造访

全都推心置腹地说“我不想死”

甚至在他面前下跪

祈求他给一点乳酸菌

梅契尼科夫自导自演的恶意营销收效甚好

整个计划还剩下最后一步就是圈钱了

他勾结食品厂商在巴黎开设了4家“乳酸菌工厂”

通过他的指导生产固体状乳酸菌药片

梅契尼科夫指导生产的乳酸菌药片

在法国民众的强烈期待下

乳酸菌药片一经上市立刻遭到哄抢

梅契尼科夫从中抽成

赚得盆满钵满

1904年6月8日的巴黎

梅契尼科夫发表了题为“Old Age”的演讲

他声称酸奶比乳酸菌片的长寿效力更大

喝酸奶可以让人活到200岁，头发永远不会变白

（你们别拦着我，我喝了那么多酸奶，要升仙了！）

在演讲的最后

他故意公布了酸奶的制作方法

以此吸引投资

演讲结束一个月之后

法国境内涌现了数十家

专门生产酸奶的工厂

世界酸奶产业在一场巨大的骗局中诞生了

无论是哪个年龄段的人

都开始为了长寿而喝大量的酸奶

“喝了就能长寿”这个卖点实在太吸引人心，

短短五年之后世界酸奶的产量从零

跃升至年产1180万加仑的水平

1908年，正值酸奶和乳酸菌骗局的最高峰，

那一年瑞典皇家学会

把诺贝尔生理学和医学奖颁给了梅契尼科夫，

（看来诺贝尔奖也有看走眼的时候啊）

手捧诺奖的他变得更具权威

为了提高酸奶的销量

他把酸奶的功效描述得更为离谱

他告诉法国《费加罗报》的记者

我这里的最新研究显示

喝酸奶可以让人轻松活到2000岁

（我就想问这个实验是怎么设计的）

酸奶狂潮席卷欧洲整整8年之后

最讽刺的事情发生了

1916年，梅契尼科夫死了

他只活了71岁

这和他描述的150岁、200岁

甚至2000岁简直天差地别

1917年，科学家重新做了调查，发现保加利亚人根本不长寿，保加利亚也没有长寿村，数据之所以高是因为这个国家里很多人的姓名是重复的。而心机婊梅契尼科夫把这些重名的人的寿命叠加了起来，通过这种方法捏造出了高寿命的假数据。

喝酸奶虽然不能长寿

但至少还是有一点点好处的吧？

答案可能会让你心碎。。

1942年，美国出现了第一家酸奶厂

在1942-1960年期

美国奶企采取了与欧洲不同的销售策略

酸奶作为具有减肥、美白的保健品

在美国大行其道

引起了美国食品药品监督局FDA的注意

1960年，FDA对酸奶做了严格的分析

发现酸奶和乳酸菌并不具有

减肥、美白、增强免疫力、抗衰老等效果

营养价值也有限

高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而会增肥

因此FDA下令规定从1962年开始

美国境内不允许出现

任何宣传酸奶具有健康功效的广告

21世纪初食品厂商开始向酸奶中添加一种叫做“益生菌”的微生物。“益生菌”是一个广阔的概念，双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等都是益生菌，然而可悲的是这些益生菌对人体的益处从未被证明过确实有效，科学家尚在研究阶段即使研究成功这些科学成果距离真的投入生产真的送到家家户户还有很长的路要走。

2009年9月加州大学的科研机构

对酸奶的功效进行了科学评估后建议民众：

“不要为了健康因素去进食酸奶。”

市面上数百种所谓“益生菌”

没有一种能够增进肠道健康或免疫力

随即命令欧洲所有乳业公司

停止宣称其具有这一功效

法国达能公司旗下的酸奶

对于益生菌的效果欺骗了消费者

甚至被判赔偿3500万美元

并修改了宣传语

因此我们来敲黑板总结一下知识点：

1. 现在市场上酸奶、乳酸菌、以及花样百出的益生菌，并没有足够的证据表明可以美容养颜、减肥、增进长寿；

2. 美国早在50年前就禁止了一切对酸奶具有保健功效的宣传；

3. 欧洲从2009年开始，也禁止了这类宣传。

酸奶始于100年前的

过度夸张功效的商业广告

目前似乎只有国内消费者还被蒙在鼓里

当然假如你是喜欢酸奶的口感合味道

那当然无可厚非

酸奶还是具有乳制品的营养

例如可以补充蛋白质

但是，国内各种以

“保加利亚” “长寿”

“美容养颜” “增强免疫力”

为卖点的酸奶仍旧大行其道

没有任何阻碍

许多国内酸奶厂商

使用的宣传语放到欧美地区是会被严重惩罚的！

到现在为止

还是有许多不明真相的群众

为这些名不符实的商业噱头买单

上个时代的故事在当代中国

还在上演着

不禁令人唏嘘

你看，这个世界，就是这么荒谬！

 

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