图文教学如何在家中做出精美的拉花艺术

英文原文地址：

http://www.foodandwine.com/fwx/drink/how-make-your-own-latte-art-home

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精美的拉花艺术让人陶醉。你或许觉得只有那些在高档咖啡厅工作的顶尖咖啡师才会制作拉花艺术。但其实只要稍加练习，你也可以在家中做出一杯自己设计的拉花拿铁！

在今年的全国咖啡日（National Coffee Day），我们有幸邀请到了韩国著名咖啡连锁店Caffebene（中文为“咖啡陪你”）的质量监管部经理乔治·金（George Kim）。金本人就是一位阅历丰富、拉花技术纯熟的咖啡师。下面，就让金来教大家如何在家制作三款经典拉花拿铁。

牛奶小贴士：金推荐的咖啡与牛奶的比例为，每1盎司意大利浓缩咖啡使用3盎司全脂牛奶，牛奶的温度应为140-160℉。

入门级：心形

1.咖啡杯向身体倾斜，倒入4/5牛奶；

2.奶缸对准咖啡杯边缘（近身体一侧），开始快速左右晃动奶缸，让牛奶在咖啡表面形成一个圆；

3.形成圆形后，将奶缸朝远离身体的方向推，横跨圆形，以形成心形；

4.为你爱的人端上这杯咖啡吧！

熟练级：兔子

1.奶缸离咖啡杯距离1英寸左右，将牛奶从咖啡杯边缘（近身体一侧）倒入；

2.倒入4/5牛奶后，开始快速左右晃动奶缸，以形成圆形（和制作心形步骤相同）；

3.，以形成兔子的形状；

4.用一个大头针或是牙签沾些咖啡油脂，点出兔子的眼睛，之后划出四道胡子；

5.为喜爱动物的朋友端上这杯咖啡吧！

大师级：树叶（Rosetta）

1.奶缸离咖啡杯距离1英寸左右，从牛奶从咖啡杯边缘（远离身体一侧）倒入；

2.倒入1/2牛奶后，缩小奶缸与咖啡表面的距离，并开始快速左右摇晃奶缸，已形成一层层的树叶形状；

3.一旦树叶初步成形，继续摇晃奶缸，并慢慢将奶缸拉向身体一侧；

4.一旦树叶完全成形，慢慢将奶缸推向远离身体一侧；

5.为那些懂得欣赏拉花艺术的人端上这杯咖啡吧！

乔治·金：Caffebene质量监管部经理，并负责为美国本土入门咖啡师提供专业培训。同时，金也是美国极品意大利浓缩咖啡大赛（America’s Best Espresso Competition）感官评委。

小编寄语：你是否还在犹豫要不要参加下周二的Devondale Latte Art Smack Down拉花对抗赛？别犹豫啦！赶快仔细阅读这篇文章并多加练习，也许还来得及哦~

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