澳洲进口奶制品联盟

非一般品质,非一般国产,挺直民族乳业脊梁!

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  三鹿婴幼儿奶粉事件后,儿童乳制品安全牵动着每个人的心,中国的乳制品企业也面临着前所未有的挑战,同时,也存在着机遇。

  对于正在发育期的孩子们来说,乳制品是他们生活中必不可少的营养食品。

  高价=高质?

  现阶段,中国中产以上的白领阶层,对国产婴幼儿乳制品的质量普遍存在诸多质疑,原装进口的“高端洋奶粉”已成为国内不少妈妈的首选。

  就目前来看,“洋奶粉”经过多次涨价,均价已从200元迈上了300元大关,部分品牌奶粉价格为国外官网售价的4倍。而东南亚和韩国等国,相应产品的价格仅为内地市场的一半,“洋奶粉”在内地的售价全球最高。

  记者调查发现,虽然进口奶粉存有过关等成本,但远没有达到令价格连连翻番的地步。消费者对国内的乳制品的不信任,给“洋奶粉”的价格上涨提供了空间。

  然而近期,国家有关部门公布了多个不符合国家标准的洋品牌奶粉,且消费者从进口奶粉中吃出异物的情况屡见报端。如此种种,应引起消费者的足够重视,重新审视“天价洋奶粉”,高价不一定等于高质。

  国内乳企面临内忧外患

  “目前,国内乳制品企业面临着内忧外患的双重危机。”完达山乳业股份有限公司马军喜如是说。

  内部,由于行业内部某些自律性比较差的企业确实做了一些让消费者心寒的事情,再加上一小部分媒体为了赚取眼球而做的不负责任的失实的夸张的报道,导致中国的消费者对国产乳制品的信心受到的严重挫伤一直没能得到有效缓解。在这个一损俱损的大环境中,即使像完达山这样能够独善其身的企业也没能幸免。而近年来,原料、辅料、人工、运输成本又不断上涨,给企业带来了巨大的成本压力,企业自身消化这些压力的能力有限。

  外部,外来的品牌在2008年三聚氰胺事件后大举进入中国市场。同时,澳大利亚、新西兰等乳业大国原料粉的到港价格甚至比国内生产的成本价还要低,大大冲击了作为国家农业产业化龙头企业,如完达山等这样依靠自有奶源发展的全产业链模式的企业。这对国内的乳制品企业甚至是国内的畜牧业产业来说,都不是利好消息。

  这种内忧外患的形势,已经引起了政府部门及行业联盟的高度重视,2010年完成的全国乳制品企业生产许可证重新审核工作就是在这样的大背景下完成的。这次的生产许可证重新审核发放工作,淘汰了多家规模和能力都不够的小企业,整个行业进行了重新洗牌,有利于更好的奶源和更多、更优秀的社会资源向以完达山为代表的大企业倾斜,同时也有利于提高全行业的产品质量水平,重振消费者的信心。就像业内权威专家说的,我国现在的乳制品处在一个前所未有的优质阶段。

  “在这样的机遇和挑战并存的时候,完达山将继续立足‘诚信立企,厚德致远’的理念,加大发挥自身‘黑土地,健康牛,诚信人,放心奶’优势,扎实做好品质,用一如既往的优质和诚信赢得更多消费者的青睐。”马军喜说。

  促使消费者对国产乳企重拾信心

   “消费者杯弓蛇影,企业也如履薄冰,这不是正常的现象,而要改变这种现象,的确需要一个过程。”谈及目前国产乳企面临的现状,马军喜如是说,“我觉得,仅有企业的诚信是不够的,互信也很重要。”从1963年将军为完达山建立第一个奶源基地,到目前,完达山已经有49年的发展历史,完达山的诚信是经历了将近半个世纪的检验的,所以,,首先找到的也是完达山。

  但是,企业的声音也好,协会的声音也罢,包括政府的声音,实际上,只要消费者“杯弓蛇影”的心魔不除,很难在短时间内让消费者重拾信任。

  目前,,采取有力措施强化食品安全管理,严把食品安全质量关,倾力打造中国绿色有机乳品第一品牌。

   “完达山要做的首先就是一如既往地加强我们对产品品质和安全的管控,这是企业最基本的责任和义务,我们很清楚,无论到什么时候,我们都是为愿意信任和选择我们产品的消费者服务的,无论是常年的用户还是只买过哪怕一袋价格最低牛奶的消费者,我们是为我们的每一位消费者负责任,我们自己也是我们产品的消费者。”马军喜说。

  现在,国内乳制品行业在客诉方面面临着一种前所未有的尴尬:有的消费者不相信乳品企业的专业性而一味怀疑企业是企图“蒙混过关”,不相信企业诚心诚意想留住每一位消费者才做出让步而怀疑企业是“心虚”去息事宁人。

  “我们希望通过讲座让更多的人了解乳品常识,除去杯弓蛇影、草木皆兵的‘心魔’,放心消费。”

  为此,完达山不定期地在社区和学校中举办牛奶知识的讲座,为广大的消费者和中小学生讲解一些饮用牛奶最基础的知识,比如什么样的人群适合饮用什么样的牛奶制品,哪类的乳制品在饮用的时候有什么样的注意事项,如何科学对待使用产品过程中遇到的一些现象等等。

  只有让消费者能看到乳企的用心,才能收获消费者的信心。完达山乳业组织了“百万市民见证放心奶”的活动,打开“后厨房”,敞开生产车间,让消费者能在感官上直接了解和体验到乳制品是在什么样的条件下,在什么样的管理制度中生产出来的。

  完达山还主动配合各级媒体代表中国乳业发出正面的声音呼吁消费者重拾对国产乳业的信心。马军喜说,“我们觉得这样做十分有意义,虽然也许从规模上来说,我们还不是行业的领军企业,但是由于一直保持了很好的诚信形象,又是国家工信部全国食品工业企业诚信体系建设的第一家通过单位,我们应该积极主动地站在中国民族乳业的立场上为中国的乳制品振臂疾呼。”

  完达山近期正在策划一个大型的产品发布会,他们的一款产品通过了临床测试和科学验证,这款完全可以和国际一线品牌乳制品的品质一争高下的婴幼儿配方奶粉,在临床上被证明是一款最接近母乳的产品,在母乳不足的情况下是最好的替代品。

   “也许我们做得这些事情都很微不足道,但是我们觉得是很有意义的。如果消费者根据我们的这些宣传,对整个国产乳制品行业有了最基本的信任,对乳制品有了科学健康的消费观,我们也都会欣慰地觉得我们为整个的行业做出了自己应该做出的一点贡献。信任的重建也许需要一个漫长的过程,但我们希望通过自己的努力来让这个过程缩短一些,慢慢向好。”马军喜坦诚地说,“买不买我们完达山的产品不是最重要的,但不要杯弓蛇影草木皆兵地对我们国内的整个行业失去信心。”


完大山的检验人员正在利用原子吸收检测仪器

检测配方粉中钙、铁、锌等元素

  完整的质量标准体系

  “外国的月亮不一定就比中国的圆,我们无论在安全上还是在品质上,都能和国外品牌比肩甚至超越他们。”马军喜说。

  以中国乳企完达山为例,完达山不仅仅有一套完整的从产业上游到终端产品的质量标准,而且可以说,这套标准是十分苛刻和严格的。其实不只是对婴幼儿乳制品,完达山的质量管理标准是覆盖所有产品的。完达山在任何地区、区域销售的所有产品,都严格执行这套质量标准。

  从牧场一直到销售终端的一整套管控与检测机制,是完达山确保品质安全的基础。

  在奶源基地建设与原奶收购上,完达山投入近100亿元建设标准化奶牛小区和机械榨乳站,实现了奶牛户“鲜奶交售、饲料购买、技术咨询、疫病防控、人工育种、奶资兑现”六不出区(队)。

  对奶源基地实行半军事化管理,更把奶站作为乳品生产的第一车间,实施“奶牛分户饲养、小区管理、机械榨奶、冷链运输”的奶源管理模式,实现了封闭式管理,清洁牛体、机械榨奶、取样检验等程序在奶站“一站式”完成,保持了原料奶的高品质与新鲜度,保证了全程食品防护无盲点。同时,建立奶源诚信评价体系,提高奶户诚信意识,共同为原奶安全提供保障。

  在生产管理上,完达山从原料验收到成品出厂有一整套完善的管理制度,制定的质量与食品安全标准多达1155项100多万字,堪称吉尼斯世界纪录。为了在产品质量管理上与国际接轨,完达山乳业实施并通过了ISO9001质量管理体系认证,HACCP(危害分析及关键控制点—乳制品生产企业要求)食品安全管理体系认证,引进GMP乳制品企业良好生产规范,导入“5S”现场管理等国际先进的管理方法,实行严格的可追溯体系。通过实施食品安全管理体系,保证了产品的营养和安全,做到有效地预防食品安全危害的发生。

  在检测上,完达山投资近1.5亿元建立了现代化乳品检测中心和各分、子公司检验室,并通过了国家实验室认证认可。

  完达山制定了优于国家标准的企业内部标准,原料及产品均实施“三级检测”制度,在加工环节上,采取“原辅料——半成品——成品”检验制度,在加工过程中,每隔半小时就要对工序上的产品做一次抽检,做到不合格品绝不允许流入下一道工序。在产品发往市场前,采取“分厂——分公司——中心化验室”三级检验制度,不合格的产品绝对不出厂,在成品进入物流库后,还要检验,流入市场前,中心实验室还要对数十项食品安全指标、营养指标等进行周密的检测,合格的产品才可以进入市场。

  完达山建立了完善的记录和标识与可追溯性程序,生产过程中的每个工序都进行详细的记录,为产品的可追溯性提供了保障。拥有完善的电子可追溯系统,使每一批产品都可以追溯到所使用的原料奶产地、使用的原材料、使用量、原辅料供应商、生产时间、生产过程工艺参数、生产班次、班上作业人员、成品检验人员、放行人员、每批产品物流存储地点、物流发货去向,从而实现对产品质量与食品安全的全过程监控和全方位追踪问效。

  产品进入市场以后,对合作的客户全部建立了档案,通过发运、存储、售后等一系列环节的统计评估,。同时建立信息化市场管理系统,启动了CRM信息管理模块,实现了对经销商和客户的有效管理和数据分析。利用OA系统建立了经销商信息交流平台,从理货员、导购员到城市经理直至总经理、董事长都可以在平台上进行交流,大大提高了市场透明度和市场监督效果。更建立了应急准备与响应机制,由市场监察人员对销售人员、物流人员及上市的产品与库存产品时时监控,实现快速响应,对客诉反馈、问责、整改措施实现快速落实。

  国内乳企5大优势

  “国外品牌在成本控制和方面很有经验,这是国内乳企所不能比拟的。但单就产品来看,我们的优势还是很明显的。”马军喜介绍说。

  首先,从奶源方面比较。

  北纬45度是举世公认的黄金奶源带,这个纬度带上的国家很多,但黑土地在世界上仅有三大块,分布在中国、乌克兰大平原和美国密西西比河流域,从这个角度说,最好的奶源在这三大块。

  中国黑土80%分布在黑龙江省和吉林省,黑龙江省黑土分布在三江平原的西部和松嫩平原的中西部。因此,中国尤其是中国东北奶源在国际上也具有绝对优势。

  其次,从配方方面比较。

  国外奶粉是2008年以后才把中国市场作为主攻市场的,其配方未必适合中国宝宝。

  比如日本奶粉,日本临海,食物多为海鲜,海鲜中含有丰富的锌,所以日本原装奶粉的含锌量极少或根本不含。但对于中国宝宝来说,锌的摄取却非常重要;再比如欧美奶粉,欧美母乳喂养率在90%以上,婴儿配方奶粉只是作为母乳不够时的补充。欧洲人饮食结构和中国人不一样,欧洲的母亲通过膳食摄取的钙、铁、锌相对充足,能够通过母乳传递给孩子,因此在微量元素添加上要求不高,其微量元素的含量达不到中国的国家标准,其中钙、铁、锌尤为突出。

  中国的国家标准规定,每100克奶粉中应含锌2.5~7.0毫克,但对欧洲奶粉进行检测时发现,远远达不到这一标准。某欧洲品牌原装奶粉100克含铁仅为0.8毫克。而美国奶粉在蛋白质、脂肪以及含糖量上全部是按照标准的最上限进行添加的,因此很多孩子喝了美国奶粉后容易胖。

  正所谓一方水土养育一方人,国产奶粉几十年来一直是针对中国宝宝研制,纯进口奶粉并不一定符合中国婴儿的生长发育情况,只有符合中国婴儿生长特点的奶粉才是最适合的。

  第三,从乳制品的新鲜度、品质方面比较。

  国产奶粉是用纯鲜牛奶加工的,国产奶粉从挤奶到加工成产品销往市场,时间短、新鲜度好。而进口奶粉完成从挤奶到运到中国再进入商场的过程,在时间上跟国产奶粉没法比,这是新鲜度方面的差异。另外,如果洋品牌奶粉是进口原料在国内分装的,分批进行分装会延长原料的存放期,尤其是经过二次加工,不但会降低营养成分的功效,还增加了再次污染的几率。

  第四,从设备方面比较。

  中国乳业是近十年才快速崛起的,所以投入的设备多是最先进的,国际第一条不规则软性液体小包装后段机器人全自动包装生产线就在2010年投产的完达山阳光乳业公司,就连国外的乳品专家也不得不承认世界最先进的设备主要还是在中国。马军喜介绍说,,看到完达山金元乳奶粉时坦言,国产奶粉一点不比进口的差,还风趣地说‘担心孩子喝洋奶粉会水土不服’。”

  第五,从价格方面比较,国产奶粉性价比高。

  应该说目前国内的乳制品企业在和国外品牌进行抗衡的时候使用的还是薄利多销的战略,没有国外品牌那么大的利润空间,价格优势还是相当明显的,但是中国乳业要是想走出困境,通过低价来抢占市场只是不得已而为之的一时之举。但至少目前,国内品牌相对进口产品来说,还是有较高性价比的。(原文来源:中国质量万里行2012年文章)

新鲜的、无污染的、合适的才是最好的!

完达山乳业拥有600万亩天然牧场和50万头良种奶牛,坚持用源自北大荒绿色生态环境的优质生鲜乳制造奶粉,50年来历经国家质检部门上万次抽检合格率始终100%!

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