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走过50多个国家,他在昆明开了一家明艳的街角沙拉

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楼主


寻觅一次

美好的小悠哉


第一次“闯进”盉苜是在一个下雨的午后。风裹着雨点斜斜地洒,我慌里慌张地闭了伞进去,看着舒适的沙发,整洁的桌椅,和随性装点的鲜花,顿时觉得风尘仆仆的自己有几分狼狈。





没有华丽的装饰,也没有在门口恭候的店员。急速运转的思绪和忙碌的脚步就此缓慢下来,绽放着的小花仿佛想告诉我:take it easy,悠哉悠哉才是生活的幸福感所在。


吃过一份手工肉丸意面,喝了几杯大麦茶,急躁的心情被安抚下来。总觉得这一次的唐突怠慢了这个小地方,我决定在周末悠闲地来这里brunch。


姑娘们的brunch已经开始

谈笑聊天就是个好周末


睡到自然醒,吃一份精致的食物,和好友闲聊一下午,或是看一本书,便是偷得浮生半日闲的情致了。



我忍不住问老板,为什么取“盉苜”这个名字,好多人都会像我一样看到的时候一时语塞不知道读什么而有点小害羞吧。


老板说,一是取的“和睦”的谐音,二是因为“盉”是盛酒的器具,“苜”是植物,都是自己喜欢的东西。



老板因工作去过五十多个国家,走过很多路,吃过很多美食。最终还是想回到昆明,做一些简单又温暖的食物招待朋友和萍水相逢的顾客,每周换上花市最新鲜的花,没有客人的时候穿着人字拖窝在角落的沙发里看书。


吧台上流出轻松的音乐,召唤出一段精致的闲暇时光。



点上果蔬汁和一份燕麦杯,虽然节奏慵懒,却能带来饱满的元气。


食材中被称之为super food的羽衣甘蓝,老板是推崇备至。



3号果蔬汁 18元/杯

羽衣甘蓝 苹果 柠檬 黄瓜

水果隐盖了羽衣甘蓝微微的涩味

没有多余的糖分 清爽又柔和


4号果蔬汁 18元/杯

胡萝卜 橙子 番茄 枸杞

色泽明亮 果香更重

满满一杯都是维生素


早午餐中最常见的燕麦杯在这里也带着随意和舒适。自烤燕麦、坚果碎和酸奶自然不可或缺,其中的水果却不是一成不变,当季什么新鲜就加什么。每一次吃都会稍有不同。



酸奶燕麦杯 26元/杯

层层叠叠的各色水果

配合香醇酥脆的自烤燕麦

眼睛与舌头都被满足


外卖小哥来取餐,我的目光又被老板现时做好的沙拉吸引了去。



比起看上去满眼都是“草”的沙拉,这鲜亮的色泽和丰富的搭配让我迫不及待地也点上一份。



抓取各式新鲜的配料,偌大的盘子一下子就堆起了小山。





现切现调味的香煎牛肉摆盘,撒上帕马森干酪,既是点缀又更添奶香。


最后淋上自家调味的芝麻酱料,一盘沙拉也可以让人想要大快朵颐。并且盉苜的沙拉分量十足,足以慢慢消磨时光。


牛肉沙拉 36元/份

配菜酱料可自选




brunch除了燕麦杯都是周末限时特供,沙拉却是天天都有。如果有什么想吃的东西也可以提前找老板预定,比如冷天的时候想喝一碗番茄牛腩汤,比如——



香烤排骨 52元/三人份

厚实的肉质中味道层层深入

丰富的酱料余韵中还有蜜香

点缀以鲜艳的南瓜花和虫草花


这并非是刻意吸引眼球的隐藏菜单,而是当天刚好买到新鲜的食材,若是运气好碰上了就可以点上一份。要是实在眼馋,只要和老板预定,他也会为你准备材料做上一份。


有的菜品如同店里时而更换的小花,你不知道下一次来开的是哪一种,但就是能自然而然让人心中一暖。随意得如同去好友家中闲坐。



忙碌的生活需要时不时按一下暂停键,和一些可爱的人在一个舒适的地方吃好吃的食物聊有趣的故事。悠哉悠哉才可以触到生活之美。


盉苜轻食餐吧

最适合:轻食、brunch爱好者

人均消费:40~50元

电话:18987451231

微信:Hemu_vine2017

营业时间:10:30~20:00

地址:昆明市盘龙区东庄路上东城7-17号




最重要的总是放在最后

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