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常温酸奶和冷藏酸奶哪个更适合你?

楼主:艾灸6789 时间:2020-10-17 16:56:29

喜欢喝酸奶的人都知道,酸奶有两种,一种是冷藏酸奶,还有一种是常温酸奶。究竟哪种酸奶减肥效果好?两者有什么区别?




我们只讨论食品类别属于 ”发酵乳”的酸奶。只有瓶身上写着发酵乳的酸奶,才是真正的酸奶,否则它只能是带有酸味的乳饮料而已。


超市售卖的酸奶通常分为两种,一种摆在冷柜里,这种被称为“冷藏酸奶”;一种成箱摆在奶制品区域,被称为“常温酸奶”。


普通酸奶的特点我们讲过,里面含有很多的有益活性乳酸菌



而冷藏保存就是为了保证乳酸菌的活性,如果将本该冷藏的酸奶长期常温保存,乳酸菌会过度发酵导致失去活性。



常温酸奶不能调节肠胃



厂家发明的“常温酸奶”,这种酸奶的工艺是巴氏杀菌热处理酸奶。法规规定这种酸奶不允许添加防腐剂,但是可以保存几个月的时间。


但是这种酸奶工艺,会对酸奶进行热处理,热处理杀菌的过程会杀死所有的微生物,包括所有活着的乳酸菌。


所以常温酸奶是不含活性乳酸菌的,一个也没有!


也就没有任何调理肠道的作用啦~



哪种酸奶减肥效果好?



常温酸奶与冷藏酸奶在蛋白质,钙质,脂肪的含量上都没有很大的区别的。反而是含糖量更加高,热量低温冷藏酸奶更高一些。而且从口感的角度来说,两者也没什么特别大的差别。


因此,作为减肥期间优质蛋白和钙质的来源,常温酸奶和低温酸奶没多大差别。最主要的差别是含糖量更高,热量更高一些。而如果你想靠和酸奶来调节肠胃,常温酸奶就起不到效果啦。


由此可知想要减肥效果好的话,最好还是选择冷藏酸奶哦!



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