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测了个评 | 市面上的酸奶你喝明白了吗?13款酸奶测评来咯!

楼主:盛京味道 时间:2018-02-19 21:58:37

酸奶人人都爱喝

然而现在市面上的酸奶五花八门

要找到一款既健康又合口味的酸奶并不容易

一脚踏进超市的酸奶区

尝尝陷入一片迷茫

……

本期“测了个评”

将给你们一个小科普和小参考


13款酸奶测评,哪款是你的最爱呢?



测评目录

1| 酸奶的分类

2| 什么样的是好酸奶?

3| 13种酸奶测评


1

酸奶的分类

从工艺上区别,酸奶分为搅拌型酸奶凝固型酸奶,二者在口味上略有差异,但营养价值没有区别哦。此外,酸酸乳之类的酸奶饮料不在此次测评的范围内哦~


市面上有一些产品添加了果肉果粒,我们此次也测评了几款哦~


2

什么样的是好酸奶?

有几个重要指标是衡量酸奶质量好坏的标准。


  • 复原乳:复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,太专业的术语就不提了,总之,复原乳是以奶粉为原料生产的,添加复原乳的酸奶的营养价值远不如直接用生牛乳发酵的酸奶,在购买时要注意哦。


  • 添加剂:市面上的酸奶毕竟是商业化产品,所以一定会加入适当的添加剂(增稠剂、磷酸酯等)调整口感,但若是有太多的添加剂,肯定是不太好的。


  • 热量:口感好的酸奶肯定热量会高一些哈~如果不想摄入太高的热量,那么这一项的数值就值得关注一下咯。

3

13种酸奶测评


凝固型酸奶


-君乐宝老酸奶-



原料:生牛乳

热量:347kJ/100g

克数:139g

添加剂:较多

保质期:21天

价格:3元


这款酸奶感觉更像鸡蛋羹哎,固体很平滑,但是同事尝过之后觉得回味的口感里有香精的味道。但是价格上很便宜。


-君乐宝酪爵欧式酸奶酪-



原料:生牛乳

热量:423kJ/100g

克数:139g


添加剂:较多

保质期:21天

价格:5.5元


口感醇厚,因为添加了乳酪,所以有浓厚的奶酪香味。同事评价这款在此次测评的凝固型酸奶中最好吃。


-蒙牛内蒙古老酸奶-



原料:生牛乳≥80%

热量:434kJ/100g

克数:140g

添加剂:较少

保质期:21天

价格:5.9元


中规中矩的一款酸奶,是这三款中口感偏酸的一款,添加剂较少。但是这款并不是完全生牛乳发酵,添加了乳清蛋白粉。


搅拌型酸奶


-辉山十天风味酸乳-



原料:生牛乳

热量:378kJ/100g

克数:185g


添加剂:无

保质期:10天

价格:2.9元


辉山的“十天”主打的是“无添加剂、无增稠剂、无食用香精”的牌,可以说是相对健康的产品,当然,保质期也比其他常规酸奶要短,只有十天。


-辉山风味发酵乳-



原料:生牛乳

热量:335kJ/100g

克数:290g

添加剂:较多

保质期:21天

价格:3.5元


这款算是经典了,老口味,而且价格便宜。有个设计上的缺点是,喝到最后一口,老是倒不出来,要用勺子才可以233333。


-安慕希希腊风味酸奶-



原料:生牛乳

热量:371kJ/100g

克数:230g

添加剂:较多

保质期:5个月

价格:7.8元


闻起来像融化的雪糕一样,很甜,同事反映糖精的味道很明显,个人来讲不是很喜欢这个味道。保质期5个月之长。


-君乐宝纯享益生菌风味发酵乳-



原料:生牛乳

热量:374kJ/100g

克数:360g

添加剂:无

保质期:21天

价格:7.9元


首先不说别的,这个包装颜值很高啊!就冲这个有美感的包装设计,我就愿意多买两瓶。这款也是无添加剂,味道细细品有奶香,比其他款酸一些,挺好喝的。


-zotti卓德原味酸奶-



原料:低脂牛奶

热量:212kJ/100g

克数:115g x 4

添加剂:较少

保质期:一年

价格:28.9元


挺好闻的,但是喝上一口绝对让你酸到抽搐~~~~由于它是低脂酸奶,热量低,所以喝起来并不是那么好喝哦~德国牌子,可能不太符合中国人的口味。


-帕斯卡原味全脂酸奶-



原料:全脂牛奶

热量:511kJ/100g

克数:125g x 4

添加剂:较少

保质期:6个月

价格:34.5元


好喝,浓稠,饱腹感很强!谁让它是全脂酸奶呢!热量也是很高,每克511kj,准备减肥的朋友就不要选择这款酸奶和咯~


果粒酸奶


-蒙牛大果粒酸奶-

(黄桃+芦荟)



原料:生牛乳

热量:380kJ/100g

克数:260g

添加剂:较多

保质期:21天

价格:7.9元


-伊利大果粒酸奶-

(芒果+黄桃)



原料:生牛乳

热量:395kJ/100g

克数:260g

添加剂:较多

保质期:21天

价格:6.5元


-完达山大果粒酸奶-

(黄桃+芒果)



原料:生牛乳≥80%

热量:434kJ/100g

克数:140g

添加剂:较少

保质期:21天

价格:5.9元


-zottis果粒酸奶-

(黄桃)



原料:脱脂牛奶

热量:334kJ/100g

克数:100g

添加剂:较多

保质期:一年

价格:7.2元


对比

蒙牛

伊利

完达山

zottis


从图片来看,在国产的三大品牌中,蒙牛和伊利的果粒大小差不多,但是完达山和前两者就相差较远了。而德国的zottis采用的是小果粒。


在酸奶的浓稠度上来说,蒙牛>伊利>完达山;蒙牛和伊利自带的勺子一样长,完达山的短一些,可能也与完达山包装高度较低有关。但完达山的原料并不是百分之百的生牛乳。总的来说,完达山的果粒酸奶性价比不如蒙牛和伊利。


zottis果粒酸奶口感清爽,好喝,可以尝试。



好啦~希望小伙伴们看完今天的测评

能够对酸奶的选择更有把握

如果你知道好喝又健康的酸奶

可以在留言区推荐给我们哦~



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