澳洲进口奶制品联盟

无杀菌 不牛奶

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楼主


小牛,直接吸吮妈妈的奶水

不需要消毒!



你小时候

喝妈妈的奶,也不用消毒哟!



但是,牛奶挤出来

经过运输、加工、存储等多个环节

最后一定要经过一道工序:灭菌消毒


液态奶的高温短时间巴氏灭菌法

是把牛奶加热到72℃~75℃或82℃~85℃

之后保持15秒~20秒,然后再进行冷却




消毒工艺最怕什么?晃电!

毫秒级的电压波动,让进行到一半的消毒工序前功尽弃




损失几罐牛奶算不得什么

但是一次毫秒级的电压扰动,造成灭菌中断温度下降

半成品滞留在灌中,大量细菌滋生繁殖

奶液直接废掉



罐体及相关设备需要重新清洗、消毒

再恢复生产要两三个小时!



怎么办!

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