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小牛,直接吸吮妈妈的奶水
不需要消毒!
你小时候
喝妈妈的奶,也不用消毒哟!
但是,牛奶挤出来
经过运输、加工、存储等多个环节
最后一定要经过一道工序:灭菌消毒
液态奶的高温短时间巴氏灭菌法
是把牛奶加热到72℃~75℃或82℃~85℃
之后保持15秒~20秒,然后再进行冷却
消毒工艺最怕什么?晃电!
毫秒级的电压波动,让进行到一半的消毒工序前功尽弃
损失几罐牛奶算不得什么
但是一次毫秒级的电压扰动,造成灭菌中断温度下降
半成品滞留在灌中,大量细菌滋生繁殖
奶液直接废掉
罐体及相关设备需要重新清洗、消毒
再恢复生产要两三个小时!
怎么办!
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