[1月11日返现答人预告]牛奶到底选全脂还是脱脂

在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。

牛奶的香味成分全部存在于乳脂当中，所以脱脂奶是没有什么香味的，因此口感会比全脂奶要差一些。

牛奶中的一些脂溶性物质（比如：维生素A、D、E、K等）会在脱脂过程中有损失；牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸，可能也会有一定程度的流失。

高血压患者、糖尿病患者和肥胖者适宜饮脱脂牛奶。高血压患者喝脱脂牛奶，对降血压能起到一定的辅助作用；糖尿病患者和肥胖者考虑到控制脂肪摄入量，也可以考虑选择脱脂牛奶。

一般建议，健康成年人每天可以喝3杯脱脂或低脂牛奶，再加上正常的饮食和积极锻炼，有助于保持健康体重。