澳洲进口奶制品联盟

酸奶虽好,当心六大误区

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主
点击上方“哎哟不怕”
就能获得与肿瘤、健康相关的权威资讯!


酸奶作为乳制品的一大品类,消费者对它了解多少,又有哪些消费误区呢?


误区一
酸奶等同于牛奶


酸奶比牛奶营养更丰富,它由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还产生人体所必需的多种维生素。


发酵过程使奶中的糖、蛋白质有20%左右被分解成小的分子;乳中的脂肪酸比原料奶增加2倍,使酸奶更容易消化和吸收,各种营养物质的利用率也有所提高。乳糖不耐受人群,饮用酸奶是非常好的。



误区二
酸奶就是酸奶饮料


酸奶饮料,包括乳酸菌饮料等,是允许加水配制的含奶饮料,不再是牛奶。酸奶饮料和酸奶的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的三分之一,绝不能代替牛奶和酸奶,特别是加了糖、水调制而成的酸奶饮料就更差了。

三招辨别是否是酸奶饮料
第一招看标识,蛋白质含量低,一般在1g左右;

第二招看配料表是否含水,标明含水即为酸奶饮料;

第三招看标签,隐蔽处会有“饮料”二字。


误区三
酸奶可与药同服


吃药最好就是用白水冲服。服用下列药物时,与服用酸奶的间隔时间不宜过短,更不宜同服酸奶。例如抗生素类,同服后会降低疗效,甚至完全失效。


例如在使用优降宁等降压药时饮用酸奶或奶制品,可能会引起血压骤升,重者会使血压持续升高,甚至发生高血压危象。再如强心药,在服用洋地黄、等药物时饮用酸奶,容易产生中毒反应……



误区四
酸奶可随时饮用


并非任何时候都可以饮用酸奶。空腹饮用会令酸奶原本具有的保健作用减弱。宜在早餐、午餐后和睡前饮用。


误区五

酸奶可老少皆宜


酸奶对于某些特殊人群也不适合。


比如腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶要非常谨慎;1岁以下的小宝宝,因其肠胃功能弱且发育并不完全,也不宜喝酸奶;糖尿病患者、动脉粥样硬化病人以及胆囊炎、胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶。



误区六

酸奶可随意搭配


酸奶适合与淀粉类食物搭配使用,比如面包、米饭、面条等。不要与香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用,肉食中的亚硝酸与酸奶中的胺会形成亚硝胺,是致癌物。


酸奶虽然好处多,但也不要过量饮用。对健康的人来说,一般每天早晚各喝一杯,每杯在125g左右比较合适。


来源:旅游时报


您看此文用  · 秒,转发只需1秒呦~



举报 | 1楼 回复

友情链接