盘点2014年那些我们追过的热门产品

　　权、支配，力，力量。拥有权力，也就拥有纵横天下的实力，食品行业亦是如此。

　　有一些产品，在2014年，以一己之力，引领行业创新、改变渠道格局、重建市场规则，他们注定会成为2014年食品行业挥之不去的权力拥有者。

　　在2014年即将结束的日子，有媒体策划了“2014年度食品产业权力榜”，以图帮助大家厘清即将过去的一年，同时也能展望即将到来的一年。

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　　A1、蒙牛纯甄

　　莫斯利安解决了市场上常温酸奶“有没有”的问题，纯甄则是在试图解决该品类“好不好”的问题。纯甄产品定位“简单、纯粹”的理念，是蒙牛打造继特仑苏之后的又一款高端明星产品。

　　A2、江中猴菇饼干

　　2014，被模仿最多的饼干是什么？是猴姑饼干。一种以养胃为诉求的功能性饼干走俏市场，同时以江中药企背景为背书，受到消费青睐。

　　A3、统一革面

　　统一推出创新产品革面，一改传统方便面料包寒酸、营养单调的窘相。其价值完全超越了一款创新产品本身，它是升级企业竞争战略、突破行业边界和指引行业走向的开拓者。

　　A4、锐澳鸡尾酒

　　2014年，以锐澳为代表的鸡尾预调酒以迅雷不及掩耳之势席卷行业。其中，古井贡、水井坊、黑牛食品、旺旺集团等企业都对该品类充满兴趣，意欲布局。

　　A5、君乐宝奶粉

　　君乐宝乳业高品质婴幼儿配方奶粉颠覆入市，市场定价为每桶130元，率先打破奶粉高价乱象局面，将品牌奶粉价格拉至国际平均水平，让奶粉价格理性回归。

　　A6、特种兵椰汁

　　2014椰汁很火，特种兵异军突起大搞渠道争夺战，在局部市场超越椰树，受到行业追捧，引发巨头介入。

　　A7、泓一红绿豆巧克力

　　2012年火了星球杯，2013年火了燕麦巧克力，2014第三波红绿豆巧克力热正式袭来。金冠、马大姐、惠康、中意、麦德好等企业都陆续推出了类似的新品。

　　A8、新希望云牧场

　　由新希望乳业和顺丰优选联合推出的首款互联网牛奶颠覆了传统乳业销售的格局—牛奶不直接下单购买，而是找人要，或者送他人。利用新电商模式＋社群创新玩法，启动超级人际传播，让牛奶变成一种社交工具。

　　A9、佳沃蓝莓

　　这款由IT巨头联想出品的跨界产品从2013年推出市场到如今，销量和产品价值并不是联想所倚重的。这款产品的真正价值在于——佳沃农业希望用自己的互联网基因可以帮助传统农业实现O2O营销的跨越，创造出真正高品质的品牌农业。

　　A10、港荣蒸蛋糕

　　2014下半年烘焙新势力，据称港荣蒸蛋糕在并不火热的秋交会上获得一天2亿订单的火爆成绩，亦在行业掀起短保食品风潮，引发盼盼、三辉等企业跟进。

　　A11、可口可乐歌词瓶

　　据可口可乐公司提供的数据显示，6月歌词瓶带来可口可乐整个汽水饮料销量的增长高达10%。歌词瓶是延续了“流动性传播和策略性连接”的营销理念，“把瓶身社交化做得更加深入。”

　　A12、炫迈口香糖

　　随着生活水平的逐渐提高，人们已经不仅仅满足于日常饮食与保健，开始以细微之处着手，包括牙齿，也成为了人们的保健对象。如今走进商场，琳琅满目的益牙食品，木糖醇层出不穷，然而消费者却难以抉择。2012年，在超人气偶像柯震东倾力代言下，炫迈以全新的口感，强势登陆中国市场，掀起挑战风潮，今年炫迈在中国市场上延续了当初美国、加拿大、日本等国火热场景，风靡整个口香糖市场。

　　A13、恒大系列

　　继恒大冰泉之后，恒大在2014年相继高调推出粮油和卡哇熊奶粉，暂不论市场效应如何，但赚足眼球是肯定的，有钱，就是这样任性。

　　A14、伊利核桃乳

　　植物蛋白饮料迎来巨头，伊利从动物蛋白到植物蛋白的延伸。从娃哈哈都是核桃，蒙牛植朴磨坊，到伊利核桃乳，植物蛋白饮料市场可谓山雨欲来风满楼。

　　A15、景田百岁山

　　这是一款非常“鸡贼”的产品。纵观瓶装水市场，1.5元的康师傅，2元的农夫山泉，5元的昆仑山占据着各个价格档，而2.5元至3元的瓶装水竞争似乎并不激烈。而打着“水中贵族”口号的百岁山正在这个档位上逞威，并且整体市场表现也可圈可点。

　　A16、蒙牛优益C

　　当养乐多占据着低温乳酸菌饮料市场七成的市场份额时，许多国内品牌也只能以“常温”概念避免正面交锋。而优益C作为市场上不多的低温乳酸菌饮料品牌之一，蒙牛凭借其强大的市场控制力和完善的销售网络让这一产品保持了良好的增长态势，为市场带来了更多选择。

　　A17、农夫17.5°橙

　　农夫山泉玩跨界卖鲜橙，网上预售仅一周，在苏宁易购和易果生鲜平台上就卖出了上万份，几度售罄补货，受欢迎程度超出运营电商的预料。

　　A18、统一海之言

　　有产业基础，却群龙无首的产业环境，让统一瞄准了这块市场。老品类的新机遇，国内首款海盐果味饮料，将产品的口感淡化，融入清新的柠檬味改善了重盐味的口感，以“地中海海盐”的概念提升产品定位，加之合理的产品定价留出了更多的市场操作空间，借助完善的渠道网络强势推广，在今年开启了全新的市场空间。

　　A19、康师傅爱鲜大餐

　　康师傅爱鲜大餐颠覆传统，破陈出新，掀起一个健康与美味并存，方便与营养同在的美味新时代，是方便面升级浪潮的代表。

　　A20、蒙牛植朴磨坊

　　蒙牛将美国WhiteWave公司旗下欧美第一植物基品牌Silk植物原饮引入中国，为蒙牛的全球化布局和产品结构的扩展又添新篇章，在蒙牛进军植物蛋白饮料领域的同时，弥补了整个市场却欠缺“植物基品类”高端领导品牌的空缺，其少添加、真实到更接近自然原始状态的食品理念无一不撼动着消费者的心，为中国消费者带来更多营养选择。

　　A21、奥利奥巧轻脆

　　在饼干市场整体下滑的今天，奥利奥作为行业内的“长寿”品牌，一直在寻求不一样的创新。2014年，这款“瘦身”之后的奥利奥更是迅速占领年轻女性的市场，掀起一阵新的奥利奥之风。

　　A22、怡泉+C

　　“怡泉+C”是可口可乐全新上市的一款柠檬味汽水，在碳酸饮料市场份额逐渐缩水的当前，可口可乐也开始进行自我改变。作为汽水中的新品类，更是借助可口可乐强大的市场推力，以柠檬清新之口感迅速抢占市场份额。

　　A23、加加原酿造

　　推动酱油消费进入10元时代，从1200家经销商中选取前300强重点推荐，树样板市场之后再全国推广的谨慎做法，值得肯定。

　　A24、皇冠曲奇

　　皇冠丹麦曲奇为什么能够畅销中国？除了其特有的精美大气的包装风格，浓郁香味的纯正口感也是其备受追捧的主要原因。作为进口食品，皇冠丹麦曲奇的出彩，体现的是饼干品类中一种高品质的消费享受，从而满足消费者不断提升的消费需求。

　　A25、乌江海带丝

　　2014强势推出海带丝，把海带丝打造为“第二个榨菜”，并希望以此为契机，开始拓展酱腌菜的其他领域。

　　A26、今麦郎香锅牛肉面

　　发起全民炒香锅活动，把配方决定权交给网民。最受网友欢迎的今麦郎香锅牛肉面DIY创意，将作为今麦郎限量版产品的标准配料，进行生产。一时间，让炒香锅一时成为网络热词。

　　A27、巧妈妈优酪乳布丁

　　2014年巧妈妈以281%的惊人成长速度迅速占领中国高端果冻市场，浓厚“韩式风尚”的巧妈妈令人瞩目的飞速发展引来了市场的极大关注和仿效。不管是包装风格还是产品创意，巧妈妈“果町心语”果冻布丁的确开创了中国果冻新领域。

　　A28、统一晴蓝奶茶

　　从可口可乐的歌词瓶到统一晴蓝奶茶，饮料“卖萌”记，似乎正在火热进行中。“阿萨姆奶茶”在世界着名插画师设计后，摇身变为“晴蓝奶茶”。

　　A29、太太乐朝天香火锅底料

　　作为调味品巨头太太乐与重庆德庄联手打造的一款火锅底料产品，不仅保留了川味火锅底料的特色，同时也揭开了调味品巨头企业发力火锅底料产品的大幕。

　　A30、鲁花自然鲜酱油

　　在CFE2014上，自然鲜酱香酱油斩获2014“中国（国际）调味品及食品配料博览会金奖”、“中国调味品产业厨师热衷品牌”、“最具零售终端渠道影响力品牌”、“消费者放心品牌”四项大奖。而这距离其正式上市不到两年时间，作为食用油代表品牌，鲁花通过对工艺创新，将自然鲜打造成为了酱油品类中的标杆产品。

　　A31、欣和六月鲜

　　“健康”成为酱油行业的关键词，欣和企业率先运用东北非转基因脱脂大豆和山东冬小麦，经过6个月足期酿造，主打“0添加”概念，有淡盐、提鲜、不含添加剂和防腐剂等卖点，引领国内鲜酱油0添加的跟风潮。

　　A32、黑卡6小时

　　在功能饮料领域里，红牛一直遥遥领先，但也仅仅局限于长江以南。黑卡从华北市场入手，打出空间战，区域切割市场给功能饮料行业再添了一把火。

　　A33、海天黄豆酱

　　海天黄豆酱已经成为企业明星单品，在2014年，黄豆酱的高成长性值得肯定，单品销量十几个亿，更是预示了海天扩增非酱油业务的决心。

　　A34、森泰牛肉

　　这是 “一块有态度的牛肉”，售价达到1元钱1克，是目前国内最贵的休闲牛肉制品，支撑此价格的是高品质牛排的原料，以及独创的三阶烘烤技术。

　　A35、双汇椰果烤香肠

　　双汇在2014年给大家一个惊喜。首创烤肠融入椰果，果肉结合的新概念，他们把椰果与肉混合在一起的技术并不简单，将跟随者甩在了身后。

　　A36、溜溜梅蜜饯

　　蜜饯行业的食品安全事故一直备受市场和产业微词，而央视曝光来伊份的“蜜饯门”事件则让整个蜜饯品类蒙受着信任之大考。信任危机下，溜溜梅的成功值得铭记。从最初销售额只有几百万，到今天年营业额近10 亿元，当属蜜饯黑马。

　　A37、顾大嫂小馄饨

　　作为方便食品行业的后起之秀，“康师傅方便面、白家粉丝、顾大嫂方便馄饨”被称为方便食品行业的三大典型企业，独创方便馄饨混让方便食品产品阵营再添新军。

　　A38、三全龙粽粽

　　在互联网成为未来趋势的情况下，三全食品为满足用户的需求，结合互联网思维推出极富互联网元素的粽子——龙粽粽。这粽子有旅行箱的设计，卡通形象的封面，纯天然棉麻布袋包裹的粽子，搭配上互联网化的流行语，完全符合年轻群体的互联网娱乐精神，着实让见惯了传统粽子礼盒的人们眼前一亮。

　　A39、好想你即食枣

　　以专卖店起家的好想你成立商超部，入驻大润发、苏果、欧尚等大型KA系统243个、KA门店2000个。在上海、北京、武汉、郑州四个重点市场铺货率达到95%以上。其中一款260g即食枣上市当年短短几个月就实现销量几千万，2014年度预计超过2个亿。

　　A40、Vita Coco

　　已在国内将红牛运作为第一功能饮料品牌的的华彬集团，在今年带来了一款源自美国的Vita Coco椰汁水。该产品与市面上常规的椰汁饮料有较大差异的是，这是一款在欧美流行已久的纯天然、零脂肪的低温健康饮品，开创了低温植物饮料的创新品类。

　　A41、洽洽撞果仁

　　“双十一”之际，电商坚果战役正酣，主打瓜子产品的洽洽食品也加入了战争。其战略新品——“撞果仁”系列产品因包装个性化、风格萌趣化、产品多元化备受业内关注。高端定位是其与一众坚果品牌竞争的差异点，混合坚果的概念也引领着行业升级，而它的电商战略也被视作对坚果电商这一成熟市场的分羹。洽洽近年来新品战略不断，“撞果仁”有望打破坚果行业格局。

　　A42、炎亭渔夫渔豆腐

　　“鱼豆腐”作为时尚小食品，以深海鱼肉为主原料，风味独特，成为2014年秋交会上休闲食品领域的流行“新贵”。在经济整体低迷形势下，这种创新口感、成本较低、适宜流通运作的产品迎合了消费需求，产品增幅达20%左右。而炎亭渔夫鱼豆腐作为鱼豆腐佼佼者，是电商渠道的销量之冠。随着行业不断成熟，以及后期洗牌，该品牌能否成为金丝肉松饼领域的友臣，充满期待。

　　A43、达利牛角包

　　糕点、烘培类产品受限于保质期，很难进行全国运作，但预包装后就能解决这一问题。2014年，达利集团旗下济南达利大力投入该品类，并建集团在国内最大生产基地，其对预包装牛角包非常重视。这也被视作烘焙类产品工业化的重要尝试，但和预包装的中华糕点、西式蛋糕相比，其对于生产工艺和生产设备都有很严格的要求，这为其他企业进入该品类制造了技术壁垒，可以说该品牌进行品类占位更容易。

　　A44、旺旺吸吸冰

　　旺旺吸吸冰试图制造了一种新的消费习惯，就是“先捏一捏，再吸一吸”。在传播中，用消费方式进行细分而获得消费者认可的案例最成功的无疑是“喝前摇一摇”的农夫果园。通过“捏一捏、吸一吸”让消费者感受到乐趣感、新鲜感，同时最关键的是在广告中制造了消费的情境，让消费者乐于对号入座。旺旺集团的吸吸冰引发20家企业跟风，同时韩国冰淇淋市场第一品牌乐天将在韩国销售多年的同类产品“雪来淋”带入国内市场。

　　A45、欧丽薇兰橄榄油

　　进口食品目前正以高于20%以上的增速大举攻陷国内市场，但大多数品牌进入国内市场仍依靠进口商来推广品牌、运作市场，品牌产品、具有独特商业模式的品牌较少。而来自意大利的欧丽薇兰橄榄油则应是“进口品牌品牌化以及本土化运作第一家”。欧丽薇兰的营销推广活动最着名的应是对美食综艺节目《第一道锋味》的广告植入，产品与栏目目标受众重叠，“为最爱的人做一道菜”的主题活动也配合线下进行全平台推广；且该产品也并非国外产品的简单引入，而是这对国内消费市场进行了产品风味的调整。

　　A46、南方黑芝麻乳

　　南方黑芝麻乳于2014年年初上市时就制造了话题——南方黑芝麻集团股份有限公司将其作为赠品送给全体股东品尝。黑芝麻乳是南方黑芝麻集团推出的一款新的快消产品，继承了黑芝麻的核心优势，切入植物蛋白饮品这个热门市场，开创了核桃乳、花生牛奶之后的一个新的细分品类。

　　A47、零度果坊

　　果汁市场规模300亿左右，但目前行业却呈下滑趋势，以NFC为代表的高端果汁依靠新鲜、营养、健康、时尚等卖点成为白领、小资，以及具有高品位生活人士的新宠。NFC意为非浓缩复原果汁，该品类发展也是借助低温冷链触角的不断延伸而发展起来的，零度果坊领头人便是利用这一思路——以牛奶渠道运作NFC果汁，在全国发展起了四十多个销售点，网络遍及全国，其营销思路值得研究。而更多的NFC果汁品牌则是依靠形态各异的特殊渠道让该品类渠道模式百花齐放，NFC果汁也让果汁行业重焕生机。

　　A48、脉动青柠

　　脉动，2000年起源于新西兰，为新西兰第二大非酒精饮料公司F rucor所创，2002年达能收购Frucor后获得了这个品牌并在2003年引入中国市场。十余年间，该产品已在国内维生素加强型饮料的销量以及市场份额方面居于首位，可谓经典产品。而那句轻松、灵动的广告词“随时脉动回来”则标志着该产品历经十余年而长盛不衰的魅力。值得一提的是，脉动对于价格的不断调整，避免了老产品出现价格透明度的问题，也保证了厂、商、终端的利润空间。

　　A49、十花汤

　　8月，“十花汤”以业内第三家宣布进军电商的品牌身份，高调宣布将“十花汤”品牌旗舰店开进国内知名的两大电商平台：京东商城和1号店，并旋即抛出了“全场包邮、三重代金券即买即赠”等开业大促政策，尽展其“勇者无惧”的品牌个性。虽然在资本实力上不比加多宝的财雄势大，但接连携手央视、分众、百度、芒果TV等凌厉动作，令整个行业为之侧目。

　　A50、娃哈哈小陈陈

　　如今，关于90后、00后消费群体的研究层出不穷，娃哈哈小陈陈可算做对这一新兴消费群体的拉拢，“个性”、“呆萌”“淡定”等标签被贴在了小陈陈身上；小陈陈也切合了植物饮料述求低糖、健康的理念，是黑糖话梅饮料后的又一款新品。鉴于娃哈哈的强大渠道能力，小陈陈或将成为既“营养快线”、“爽歪歪”之后的另一款流行产品，而它和年轻消费群体喜的融合则可视作传统饮料迈向新消费时代的经典案例。

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