【测评】不知道酸奶选哪家?抛给你这澳洲五款酸奶!

Hello，大家好，小编又带着新一期的食物测评来啦~ 不知道大家复活节假期过的可好？有没有外出旅游？收到很多的巧克力蛋？或是又吃到了几家好吃的餐馆？无论如何，小编都希望大家复活节假期玩的愉快。

这期测评，我们带来了人气非常高的食物————酸奶。有很多小伙伴来到澳洲之后，会吐槽食物吃不惯，但是少有人对澳洲的酸奶有所抱怨。看来大家和小编一样，都认为澳洲的酸奶品质和口感普遍不错。

小编周围很多同事和朋友也都一直催促小编赶紧做酸奶的测评，希望能给他们一些买酸奶的小建议。所以，在众人的催促之下，这期测评诞生了。当然，澳洲市场上可以买到的酸奶茫茫多，小编没法在一期内，测评完所有市面上的酸奶。所以，小编精心挑选出来了五种酸奶来做本期测评。希望各位看官能喜欢。好了，废话不多说，这就开始吧。

Yoplait

这款酸奶在澳洲各大超市中非常常见，大包装和相对较低的价格使得Yoplait酸奶在澳洲本土占有不小的市场（小编个人是很喜欢买一大桶他们家的酸奶抱着来看剧的）。要说起Yoplait这个品牌，来头也是不小。它是全球最大的特许经营酸奶品牌，由法国和美国的食品公司联合经营。所以在欧洲和美洲的超市中也有Yoplait的身影。

Yoplait的品牌Logo也很有意思，如果你们注意观察过应该会发现他家的logo是由五片花瓣构成的，但其实，Yoplait在成立初期他们家的logo有六片花瓣。具品牌设计师Philippe Morlighem解释，六片花瓣代表公司的六个主要创始人。但是从2000年以后公司就开始采用五片花瓣而不是六片。小编猜想，这会不会是其中一位创始人出了什么问题……所以被摘（chu）掉（ming）了？

Yoplait在澳洲的奶源是来自Lion这家公司。Woolworths和Coles的在很多个州的奶源也是由他们家出产的。同时他们家的酸奶不添加人工香料和色素，原材料都是天然的食物来源，所以大家对于他们家酸奶的品质尽管可以放心。

这次小编选择了他们家香草味酸奶，来试试看这款酸奶值不值得推荐。

香甜度：★★★★☆

浓郁度：★★★★

Farmers Union

希腊酸奶是将乳清脱去后的酸奶，由于大部分的乳糖都存在在乳清当中，将乳清脱去后，甜味自然就会变淡而有更明显的酸味和更少的甜味。但是脱去乳清有它的好处，乳清当中脂肪和乳糖会随着乳清的离开而一同消失，能量相较于传统酸奶更低。而且酸奶口感更加厚重，整体均一稳定不易分层。

小编个人认为要是吃希腊酸奶完全可以不用吃脱脂版本，因为相较于普通酸奶，希腊酸奶的脂肪含量已经比较低了，过多的脱脂会让口感变得寡淡，我们不能光考虑营养不考虑口感不是？

小编选择了他们家最经典的原味希腊酸奶，来帮大家试试希腊酸奶到底有什么特殊之处

香甜度：★★

浓郁度：★★★★★

刚入口时并没有明显的味道，但马上就会有较明显的酸味（完全不甜），这种酸度在小编看来是完全可以接受的。随着酸味小编还尝出一丝淡淡的苦味夹杂在其中。当完全喝下去之后，口腔内会留有一股香浓的牛奶味，这种浓香的回甘并没有出现在其他家酸奶当中。

他们家酸奶整体口感醇厚，口味非常独特，完全不同于小编喝过的其他家酸奶。很多人都推荐将希腊酸奶混合水果或者早餐麦片来吃，但是小编觉得其实如果习惯了这种口感，单喝起来很是很棒的。就像是吃苦瓜的感觉，刚开始人们会觉得苦不愿意接受它，但是接受了之后，又会很喜欢这种独特的风味。

小编友情提示，他们家的酸奶都是无色素无防腐剂的，所以开盖之后会比一般调制酸奶更容易变质，所以要尽快喝完哦~

Gippsland Dairy

Gippsland家的酸奶也算是“网红”酸奶了吧，独特的包装风格和美味的口感，让Gippsland 家的酸奶走红变成了必然。小编经常可以在微博和微信里看到有美食评论家来推荐Gippsland的酸奶。

当然，除了咱们爱喝之外，澳洲人也是对他们家的酸奶也是赞不绝口呢。

“绝对是我喝过最棒的酸奶”

“好东西，你值得拥有”

为什么Gippsland家的酸奶这么受欢迎呢？最重要的原因就是奶源好。Gippsland除了是一家公司的名称之外，它同样是澳洲南部一块地域的名字。Gippsland区年产1.9亿升牛奶，其占到澳洲牛奶出口的21%。而Gippsland家的所有奶源均来自这篇土地。Gippsland家相信，牛奶跟葡萄酒一样，地域差异会使得牛奶的口感有微妙的不同。所以使得用不同的牛奶制作出来的酸奶也有不一样的口感。

将牛奶当做葡萄酒来看待小编也是头回听说。但良好的奶源加上可口的果酱确实俘获了不少酸奶爱好者的心。这次小编选择了他们家的芒果&血橙味（Mango & Blood Orange）的酸奶，慕名来见证“网红”的魅力。

香甜度：★★★★★

浓郁度：★★★★☆

喝完Farmers Union的希腊酸奶之后再来喝Gippsland家的酸奶反差不要太明显。香甜的简直不像是在喝酸奶，更像是在吃某种奶制甜品，一口接着一口根本停不下来。浓郁程度要比Yaplait家的酸奶稍稍高一点，但是完全不影响口感。值得注意的是，吃之前应该将果酱和酸奶调匀，不然在吃的时候会感觉口感不均衡，有些地方会过甜。

虽然Gippsland家的酸奶在口感上无可挑剔，但是能量和糖含量是这次测评当中五款酸奶中最高的：每100g含有628KJ的能量，17.6g糖。看来，好吃还是会有一些小小的代价的，不过没关系，今天先让嘴巴舒服一下，减肥的事明天再说吧~

Vaalia

Vaalia家的酸奶在各大超市也是常客呢。相比较小编推荐的其他几家酸奶，Vaalia家的酸奶主打健康牌。最大的卖点是他们家的酸奶都含有非常多的益生菌，而且还有三种独有益生菌。这些益生菌可以帮助我们调理肠胃健康，协助免疫系统预防疾病，以及降低肠道癌症的患病风险。可以说除了我们嘴巴吃起来好吃之外，我们的肚子也觉得“好吃”。

由于小编最近研究健身，在网上发现很多local写的健身配餐很多都在推荐喝Vaalia家的低脂酸奶。看来Vaalia主打的健康牌已经深入人心了。但是健康的东西是不是真的好吃呢？小编选择了他们家的的莓果味酸奶（Luscious Berries），来看看健康的酸奶在口感上表现如何。

香甜度：★★★

浓郁度：★★★☆

相对于其他家的酸奶，Vaalia家的酸奶的口感要略稀一些。让小编意外的是，他们家的这款酸奶才是这次测评的五款酸奶中最酸的一个。原因应该是小编所选择的味道：莓果自带的酸爽口感，加之酸奶的微酸，让这款酸奶在酸味上比较明显，但是依然有酸奶该有的香甜。

另一个让小编很喜爱的点是在别人家都用果酱的时候，Vaalia家选择了在酸奶中加入真正的果粒。这样的做法让酸奶整体的口感变得更加立体，更富有咀嚼性。从能量上来看，这款酸奶也做得很好，409KJ的能量让注重营养的小伙伴不用担心吃了会变胖。小编很推荐这款酸奶给喜欢酸味酸奶的人。

Tamar Valley

虽然不像那么多大牌酸奶广为人知，但是Tamar Valley家的酸奶一直也在走着自己的道路。其实Tamar Valley这个品牌已经存在了很多年了，但就是最近这两年才被大家所熟识。主要原因是他们换了新东家：在13年之前，Tamar Valley 的东家是Fonterra（它同时也是Woolworths 自家产牛奶在维州的奶源）。而后，Fonterra将Tamar Valley卖给了Parmalat公司（就是出产Pauls牛奶的公司）。Parmalat拥有Tamar Valley之后，将其改造一新，同时主打果酱希腊酸式奶。

虽然希腊酸奶更加健康，但相比较传统的酸奶，希腊酸奶普遍不甜，同时有些酸度过高，人们并不容易入口。但Tamar Valley家独树一帜，将各种鲜果制成的果酱加入酸奶当中，颠覆了人们对于希腊酸奶的印象：果酱的香甜，加上希腊酸奶的浓郁口感，使得入口后的综合口感达到了一个完美的平衡。小编身边有很多没法接受希腊酸奶的小伙伴，在试过他们家的果酱希腊式酸奶之后，也都被纷纷种了草。

这次小编选择的是他们家的草莓&蓝莓味（Strawberry & Blueberry）的希腊式酸奶来做本次测评。

香甜度：★★★★

浓郁度：★★★★

从外观上看，非常像Gippsland家的果酱酸奶，但浓郁程度要比Gippsland家的酸奶低一些。入口后的口感就完全不同了，可以吃出希腊酸奶的奶香味，虽然比不过纯的希腊酸奶，但也已经做得非常不错了。果酱没有Gippsland家的甜（当然这也有可能是由于选择了不同的味道所导致的），但就是这不算甜的果酱加上了传统的希腊酸奶，就将多数人难以接受的希腊酸奶神奇的变成了好吃的酸奶。

不得不说Tamar Valley家的这款酸奶做的真妙，小编在吃完后也被他们家的酸奶种了草。能量方面，561KJ的能量算是中规中矩，不大吃特吃应该不会有什么问题。如果你喝Gippsland家的酸奶已经喝到厌倦，不妨来试试看Tamar Valley家的酸奶。

这次的酸奶测评到这里就全部结束了，小编知道有很多小伙伴还感觉意犹未尽。还有很多好喝的酸奶没有出现在这次测评当中，但是没关系，之后小编一定还会做更多关于酸奶的测评。大家尽请期待吧。也希望大家能给小编留言，告诉小编，你们想看到什么类型食物的测评。小编会尽可能满足大家愿望，来做更多有趣的食物测评的。那么这期酸奶测评就到这里，我们下期见~