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随着时间的推移，秋意渐浓，秋凉阵阵。按理说这段时间应该是孩子好好吃饭，储存体内脂肪长胖的时候。可是儿子的反应却正好相反。饭不怎么好好吃，连他以前一直都喜欢的纯牛奶都不喜欢喝了。一下子全家人都着急了，变着花样想着方法的给他喂，收效甚微。直到昨天无意中给他做了一道传说中的双皮奶，结果大受好评，一下子把装奶的碗边都舔干净了。今天就给大家说一下这道简单快手有营养的宝宝美食-----双皮奶。

双皮奶是一款很受欢迎的甜点，顾名思义，成品的双皮奶有两层奶皮。老人们经常说，牛奶的精华在于奶皮。确实如此，奶皮相较于纯奶有着更多的营养。而且双层奶皮个有味道，入口滑嫩，是宝宝的必备辅食之一。但是传统的双皮奶做法比较繁琐，而且对于新手来说成功率不算高。但是经过改良过的双皮奶，简单易做百分之百成功。

原材料

全脂牛奶250ml（一盒），白砂糖20g（孩子吃的话为了少糖可以减至15g左右），鸡蛋2颗。可以自行添加自己喜欢的比如蜜豆，葡萄干之类的干果。

做法

• 将2颗鸡蛋的蛋清分离出来，与牛奶和糖一起混合起来，并且搅匀。

• 将混合液体分成两个小碗，静置待其消除气泡。（或者通过过筛的方法去除气泡）

• 将小碗放入烧开水的蒸笼内，大火加热十分钟。

• 放凉即可拿出来食用了。

注意

1. 纯牛奶最好用全脂牛奶，这样做出来的双皮奶口感更好。

2. 混合液体不用搅拌的过分，只要都互相溶解了就行了。

3. 为了保证双皮奶的质量，在上蒸笼前可以在碗口包好保鲜膜，防止水蒸气进入其内。

这样，一份色香味俱全的懒人版双皮奶就出锅了。整体上鲜香嫩滑，我家开心直接一个人吃了一小碗。大家也可以试试哈。

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