糖尿病可以喝全脂牛奶吗?‖糖天使奇医说(185)

哈佛大学公共卫生医学院的专家对3700多名志愿者长达20年的数据进行了分析。研究中的志愿者的血糖水平、血脂水平、C反应蛋白水平、反式棕榈烯酸水平和饮食信息均记录在案。

反式棕榈烯酸水平越高的人，身体脂肪较少，“好胆固醇”的水平较高，总血脂水平却很低。这些人体内反映感染水平的C反应蛋白较少，胰岛素抵抗不明显。更重要的是，反式棕榈烯酸水平最高的人，糖尿病风险能降低62%。

      反式棕榈烯酸是一种天然的反式脂肪酸，多见于奶制品，如牛奶、奶酪、黄油和酸奶中，它能对2型糖尿病起到预防作用。

      全脂奶制品中的反式棕榈烯酸含量比脱脂牛奶要高。一般来说，每天应摄入750~1250毫升为宜。

全脂奶制品对健康有益，但是鉴于全脂奶制品的热量及饱和脂肪酸含量高，对肥胖和高血压病人有一定影响，请患有合并症的糖友谨慎食用。此外，糖友们也不必盲目增加全脂奶制品的摄取量，应该在保证不超过糖尿病人饮食管理中总热量的前提下适当食用。