揭穿那些关于牛奶的危言耸听!
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俗语道“有奶便是娘”，可见奶类在人生中有非同一般的地位。作为家庭餐桌上的常客——牛奶，说起饮用的方法讲究，几乎每人都能点评上几句：
不要空腹喝牛奶；
喝牛奶不能加糖；
补钙就要多喝奶；
牛奶多数都是水分，权当喝水了嘛；
饭后来杯酸奶可以促进消化；
......
这么多的讲究是危言耸听还是营养禁忌，抑或是商家炒作呢？屋主决定冒天下大不韪来一一揭穿：
1
口渴可以多喝奶？
有人说，牛奶有营养，尤其含钙高，可以当水喝！
谁告诉你的？白水就是白水，不能用任何饮品替代！
别以为牛奶不含热量，对于需要控制体重或血脂的人群，喝多了一样是负担！
同理，鸡蛋也有营养，那也不能当馒头吃！
而理想状态一天的喝奶量：400毫升上下（可以是250毫升鲜奶+100-150毫升酸奶）
2
高蛋白更有营养？
还是那句话——谁告诉你的？
别告诉我是从电视广告学来的，我们都已经是成年人了嘛！
别把蛋白质不当热量！高蛋白牛奶只适用于一部分因生理或疾病原因不能通过其它食物获取足量优质蛋白质、或者蛋白质吸收差/丢失增加的人群。
还要告诉那些聚餐时用牛奶溜缝的同学：
屋主真的不推荐你这么喝！往往外出就餐的选择都是一些添加了很多游离糖的奶饮料（打着益生菌的旗号，做着含糖饮料的长肉工作）
3
想美白就要多喝奶？
太多人喜欢聊这个话题了——孕期多喝牛奶，生出来的宝宝皮肤白着呢！？
请把这个问题抛给非洲友人（必须是皮肤黝黑的友人哈），难道他们是喝巧克力奶长大的？
不过，妈妈孕期按需进食奶制品，对于妈妈补充钙元素和优质蛋白质倒是真的有意义。
4
喝牛奶不会长胖？
如果全天下来，吃进去的热量超过消耗的热量，那么，什么时间喝都会长胖！
牛奶或酸奶减肥法真的好吗？
如果好的话，全世界的奶牛会累死——因为全世界的胖子太多，牛奶会供不应求！另外，有可能让你喝得一趟趟跑厕所，这倒是真的。
屋主在这里推荐的最佳喝牛奶时间是：早餐随餐、两餐之间、或者睡前半小时
5
能空腹喝牛奶吗？
如果是一大清早，喝牛奶不会有肚子不适的朋友们可以空腹喝，但屋主建议最好还是搭点儿主食（面包、馒头、豆包随你自己口味喜好）。
喝牛奶很容易出现胀气、绞痛、拉肚子等症状的朋友，你多半是有“乳糖不耐受”——不是大事儿，不用惊慌。
你可以有这几种简单易行的方法——选择低乳糖牛奶或经过乳糖酶水解的牛奶/酸牛奶/奶酪，你也可以一边吃馒头面包一边喝牛奶，一口干的一口稀的，看看这种吃法的前提下自己多少毫升进肚不会让你感觉明显不舒服，坚持这个量一段时间后潜移默化地逐渐增加量（比如：从最初的50毫升涨到75毫升，一段时间后尝试到100毫升），慢慢你就会发现：你的肚子越来越皮实，越来越难向牛奶投降了！
6
喝牛奶可以加糖吗？
如果你不怕长肉、不怕龋齿、不怕越来越没法抵制甜食的诱惑——请随意！否则还是乖乖喝原味的吧！另外，加糖煮开是绝对不提倡的做法，请不要任性！
那么酸奶加糖还是不加糖呢？
糖尿病患者——首选不添加游离糖的酸奶；
普通人群——都可以啊！注意喝了加糖酸奶后注意漱口、清洁口腔。
重读旧文会告诉你关于糖的力量：儿时被宠溺的滋味，你还记得多少？
7
饭后喝酸奶助消化？
首先要经过胃酸的“折磨”，酸奶里的一部分益生菌会在冲向肠道的过程中牺牲掉一大批！兵力也会大打折扣！
且酸奶的含糖量普遍达到25%，那么吃饱了再喝上200毫升酸奶，等同于又加了1两米饭两口肉，肚子有没有因此觉得更撑得慌——谁喝谁知道！
尽管如此，我还是要告诉大家，相比之下喝酸奶最佳时间：要么餐后一小时左右，要么随餐一起（当然，前提是要少吃两口饭几口肉+菜，给酸奶的热量腾腾地儿）
8
全/低/脱脂牛奶如何选？
体重正常、没有疾病问题的普通人，全脂才好喝啊，而且脂溶性维生素保留全面啊。低脂牛奶适合大多数希望保持身段苗条的同学们，而脱脂牛奶的选择与否与饮用量，还是要根据体重体脂肪率和血脂的实际情况，让营养医师帮你计划。不要动辄“谈脂色变”——孕妇和婴幼儿尤其不要盲目“脱脂”。
推荐重读这篇旧文：喝了那么多年牛奶，您给自己选对了吗？
9
水果不能和牛奶一起吃
牛奶中的酪蛋白遇酸会沉淀，但必须不影响消化——胃酸的酸度比水果厉害多了，进肚子以后沉淀成啥样，只是你看不见罢了。
其实今天整篇都是屋主的保留节目“遂谦碎碎念”，希望你能Get到更多健康知识！
不管牛奶还是酸奶，都是好奶！没错的！
本文图片均来自网络
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刘遂谦：澳洲DAA认证注册执业营养师，中国营养学会会员，悉尼大学临床营养学硕士研究生，临床营养师，科普工作者，中国健康促进基金会关爱孕产妇健康公益活动专家团成员，众多杂志及媒体营养专栏作者，曾主编过四套母婴类图书。十年面对临床老幼孕产病患，认定未病防治和心理支持，是医者帮助和疗愈的方向——科普之路，我们一起努力。
个人微信公众号平台：Liu_suiqian
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