高尿酸、痛风患者,可以吃酸奶吗?

一项在 4.7 万名男性中进行 12 年跟踪的流行病学数据分析结果提示，每天喝两杯以上脱脂牛奶的男性和几乎不喝的男性相比，患痛风的风险降低了近 50%；每周喝两次低脂酸奶，相比于几乎不喝的男性，痛风患病风险也降低了近 30%。

在消除了年龄因素的影响，并将乳制品分为牛奶、酸奶、乳酪后分析发现：喝牛奶和酸奶有助于降低血清尿酸水平。

结论：痛风、高尿酸患者可以喝酸奶。

美国风湿病学会痛风指南推荐：痛风患者可以适量饮用低脂和脱脂奶制品。脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食还会导致肥胖和代谢紊乱。很多痛风患者本身体型偏胖，或者还同时有其他代谢性疾病，例如糖尿病等，所以，相比全脂牛奶，低糖脱脂或低脂奶制品（包括酸奶）是更好的选择。

大型临床研究并未发现奶酪制品与痛风和尿酸有相关性。结合牛奶的相关研究，仍需注意奶酪制品脂肪含量。

对于优酸乳之类含奶饮料，由于含有果糖，不建议饮用。因为已经有证据提示，果糖可以诱发痛风。