超市酸奶到底怎么买?那些你不知道的小窍门!
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来源：微天津 文/汇编：王宝莹
大家都知道
酸奶中富含钙和蛋白质
还能加快肠胃蠕动
促进消化吸收
但是面对市面上种类繁多的酸奶
你真的会选吗？
酸奶种类直接决定其营养价值
市面上常见的酸奶种类有：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳
风味：指的不是酸奶尝起来味道，而是指“里面添了别的东西”
营养价值排序：乳酸>发酵乳>风味酸乳>风味发酵乳
>保质期14天为宜
一般情况下，酸奶在0℃-4℃的环境下保质期为2周，也就是14天。而市面上有一些酸奶的保质期是21天，商家是如何延长这7天保质期的呢？
通过添加防腐剂来延长
通过超高温消毒来延长
在这种情况下，保质期21天的酸奶中的蛋白质、营养价值都会低于保质期14天的酸奶。
>优酪乳不代表高质量酸奶
优是优格的缩写，优格是西方直译过来的酸奶，而酪乳也是酸奶，所以优酪乳就是酸奶＋酸奶，跟一般的酸奶没啥区别。
>活性菌数量需超过一亿
根据国家标准，活性益生菌在出厂时数量要大于1亿个（10的8次方）/100g（ml）。只有达到这个标准，益生菌才能在肠道起作用哦。
这四种酸奶不要买！！
常温酸奶——不含有“活菌”
市面上的常温酸奶保质期多数长达6个月
你以为是因为防腐剂？
别天真了
那是因为里面根本没！有！活！菌！
划重点：乳酸菌具有促进肠胃消化吸收，没有了乳酸菌的酸奶就如同失去了灵魂~~
乳酸菌饮品它们并不是酸奶
而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成
叫酸乳饮料或乳酸菌饮料
含糖量往往较高
划重点：配料水和白砂糖首当其冲，那就是高级糖水！乳酸菌饮品不是酸奶！！不是酸奶！！不是酸奶！！！长期饮用不仅对身体没有好处，反而会引起健康疾病。
复原乳不要买——就是奶粉兑水
复原乳反复加工的过程中
奶中的维生素的流失比例可达20%左右
从健康角度考虑，
建议大家购买蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶
特别是肥胖、在减肥的人，应该特别注意
划重点：减肥人士要远离复原乳雷区！！！！
风味酸奶——大部分都是香精
市面上标注“**味酸牛奶”“风味酸牛奶”
大部分是通过添加香精的方式制作
就算是那些含有真正的草莓果粒或果酱
水果的新鲜度、营养成分流失也十分严重
划重点：添加越少越好，不要犯懒，自制水果酸奶便捷又健康
酸奶和其他食物搭配
还会有意想不到的效果
苹果&酸奶
助消化
>制作方法：苹果切块榨汁后，与酸奶一同搅拌、食用。
>功效：吃苹果既能减肥，又能帮助消化。把苹果和酸奶用来代餐，效果就更好了。苹果搭配酸奶的味道清新，清爽能给人带来一种惬意的享瘦。
坚果&酸奶
补充营养
>制作方法：将坚果 (核桃，杏仁，碧根果，巴达木等)去壳，捣碎，洒在酸奶上或者拌匀来吃。每天1碗，作为早饭来吃为佳。
>功效：坚果与酸奶结合，不但能减掉体重，解决肥胖问题，还能治便秘，改善动脉硬化、高胆固醇、肌肉问题，甚至预防癌症，对于长期对着电脑的人群来说，还能缓解眼睛疲劳。
草莓&酸奶
滋补调理
>制作方法：草莓泡酸奶，简单易做哦！或者切丁与酸奶搅拌成草莓酸奶酱~
>功效：草莓富含胡萝卜素和维生素，对胃肠道和贫血具有调理滋补的作用。酸奶加草莓，对内分泌失调有一定的调理作用哦！
黄瓜&酸奶
淡斑美白
>制作方法：可以将一根黄瓜榨成汁后与酸奶搅拌后食用，建议加入一些黄瓜细丝，味道会更加清新。
>功效：黄瓜富含维生素E，具有美白祛斑、延年抗衰的功效。黄瓜和酸奶经常一起食用，可以让你的皮肤白皙光滑哦！
红酒&酸奶
排毒美容
>制作方法：将红酒加入酸奶内搅拌均匀，红酒的苦涩甘醇融合到酸奶中，美味又营养。
>功效：红酒能美容，酸奶通便，两者结合就可以起到治疗便秘的效果。因为便秘会令身体机能下降，体内废物得不到排出，酸奶中富含双尾菌与乳酸菌，结合红酒后能重新调整肠道环境，让导致便秘的有害物质排出体内。
绿茶&酸奶
瘦腹抗辐射
>制作方法：选择绿茶粉，把10克的绿茶粉放到200克酸奶中搅拌均匀后即可食用。
>功效：喝绿茶酸奶可以起到排毒的作用，并能缓解便秘，防止小肚腩生成，以及还具有抗辐射的功效，想去掉小肚腩的MM可以多喝点绿茶酸奶。
香蕉&酸奶
润肠通便
>制作方法：香蕉切成段或者片，倒上酸奶，即可。
>功效：香蕉营养高、热量低，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。香蕉只需少量就能带来很强的饱腹感，配上酸奶更容易使人感到饱腹，从而减小其他食物的摄入，起到减肥效果。
中新药业
温馨提示
每天饮用适当的酸奶，能加速肠胃蠕动，有益肠道健康，还能补充钙质、蛋白质，是您的减肥小帮手。
文章内容由微天津整理发布
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责任编辑：屈晶晶
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