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酸奶能否降低胆固醇?对健康有好处

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酸奶已经成为很多人吃的零食,因为它含有有益的益生菌,是蛋白质和维生素的重要来源,糖分含量低,使我们充满活力。但是,它也可以帮助降低“坏”胆固醇的水平?

毫无疑问,吃酸奶对健康有益

酸奶能降低胆固醇吗?

一些研究已经检查了吃酸奶对胆固醇水平的影响。

一个2013的研究联系酸奶消费健康的血压和胆固醇水平。在这项研究中,酸奶食者的代谢率似乎比不吃酸奶的人好。这意味着他们有较低的身体质量指数(BMI),腰围,以及较低的甘油三酯水平,空腹血糖和胰岛素水平和血压。他们还表现出更高水平的高密度脂蛋白(HDL)或“好”胆固醇。

其他研究已经将酸奶降低胆固醇的能力与其益生菌含量联系起来,例如英国的一项研究发现,每日两剂益生菌降低血液中关键的含胆固醇分子以及低密度脂蛋白(LDL)水平,或“坏”胆固醇。该研究不能确定是否益生菌本身或酸奶本身,或两者的结合产生的积极影响。

了解酸奶的健康益处

虽然这些研究结果与酸奶降胆固醇的能力绝不是决定性的,但毫无疑问,吃酸奶对健康有益。这是健康益生菌,重要营养素和维生素以及肌肉蛋白质的重要来源。

首先,了解酸奶类型的差异很重要。有些人盛装糖,这对我们来说绝对不好。虽然有人坚持认为全脂酸奶是最好的,但是有些脂肪和2%的脂肪(脂肪也会影响胆固醇水平)。

许多人没有购买可能含有过多糖的调味酸奶

用全脂牛奶制成的一杯纯酸奶包含:

  • 104卡路里

  • 7.9克糖

  • 5.5克脂肪

相比之下,同样的普通无脂希腊酸奶包含:

  • 100卡路里

  • 5.5克糖

  • 0.7克脂肪

请注意,纯酸奶中的糖来自乳糖,天然存在于牛奶中的糖。将这个与含12克附加糖的水果酸奶比较,不包括天然牛奶糖。这是一个完整的3茶匙糖加入到酸奶中!哪种酸奶适合你?任何看起来太甜的东西都可能是甜点,而不是营养餐或小吃。

根据克利夫兰诊所,普通脱脂酸奶是最健康的选择,无论是原创还是希腊风格。希腊酸奶确实含有更多的蛋白质,这可以让你感觉更饱满,但是这两种酸奶都有很好的蛋白质,益生菌和钙含量。

另一方面,水果在底部的酸奶倾向于包含额外的卡路里,并且通常包含比普通品种多三倍的添加糖。

水果在底部的酸奶倾向于包含额外的卡路里

更健康的酸奶?

许多人没有购买可能含有过多糖的调味酸奶,而是找到有趣的方法来调味酸奶。加入新鲜水果,干果或少量另一种甜味剂。即使加入甜味剂,如蜂蜜或龙舌兰花蜜,你最有可能不会像制造酸奶时那样增加。还有酸奶饮料,就像冰沙,提供不同的方式来消费酸奶。

酸奶是否能降低胆固醇水平可能并不明确,但酸奶无疑对健康有很多好处。

(来源:优诺丽康编辑部)



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