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如何制作酸奶

楼主:美食喵 时间:2018-06-14 20:35:56





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用酸奶机做,可谓简单易做,属懒人版。当第一次做就成功,很开心的,这样对嗜好酸奶的我们可是解决大问题,每天可以喝上新鲜的酸奶,可是一大乐事。

主料

  • 酸奶(100克)

辅料

  • 牛奶 (3盒)

  • 干净容器 (一个)

  • 勺子 (一个)

  • 酸奶机 (适量)

厨具

酸奶机

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    准备鲜奶3盒,酸奶1杯。

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    用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌

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    将纯牛奶倒入容器内。

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    再倒入酸奶(做引子)。

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    用勺子搅拌匀。

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    将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。

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    接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。我是晚上8.30做,到第二天早上6点多拔掉电源,把酸奶盒移到冰箱。

  •  

    刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。 
    打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。

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    加上应市的水果颗粒伴着吃,味道会更美



小窍门:

1.我这个做的是原味不放糖的。吃的时候放糖或蜂蜜都可。
2、我也做过,可以在发酵前加入糖,同样成功的。
3.酸奶做引子,尽量用原味,不要用有水果颗粒







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