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纤佳乐豆奶市场发展空间巨大千亿!你看懂了吗?

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随着消费者健康意识的增强,消费者对饮品功能诉求已经不再是单纯的解渴,对饮品的消费需求也从口感、价格上升到互动、时尚、健康等精神层面的需求。而目前,我国液态豆奶产业还处于发展阶段,行业发展还不成熟,未来还有巨大的市场等待开发。

 

目前,中国植物蛋白饮料市场销售总额超过1000亿,预计到2019年将达到1600亿。不过,从人均消费额看,中国人含乳及植物蛋白饮料的年人均消费额仅为7.12美元(约合人民币46元),而这一数据在美国为89美元,由此可见中国植物蛋白饮料市场还有巨大增长空间!

 

从目前我国豆奶产业的发展现状来看,豆奶产业的观念培育、品牌建设、营销推广、营销体系建设等,还缺乏足够的支撑点,对于消费群体的培育和其他品类的争夺仍处于比较薄弱的状态,更缺乏像乳业“一杯牛奶强壮一个民族”这样的行业响亮口号。

 

大豆制品是我国的传统食品,随着消费者对优质蛋白功能知识的了解,这一市场潜力巨大,豆奶饮品有着不可估量的发展空间。我国饮品行业发展趋势之一就是“健康”,豆奶等植物蛋白饮品消费增长正是顺应了这一发展趋势。

 

此外,中国食品发酵工业研究院预计,今后10-15 年内我国居民豆奶及其制品人均消费将以6.1%的速度增长,这就给中国的豆奶产业提供了广阔的发展空间。

 

那么,在如此可观的发展趋势下,哪款产品又能强势崛起,成为植物蛋白产业中最耀眼的新星呢?

豆制饮品发展潜力巨大


无限大的市场空间

豆制饮品在全球各地的市场都占有特殊的地位。在我国的香港以及新加坡、韩国、美国、澳大利亚等国家,均拥有广大的消费群。这些国家和地区的人均包装豆奶的饮用量甚至已超过我国内地人均饮用量的10倍或更多。美国的《展望经济》预测:未来十年,最成功、最有市场的并非汽车、电视机或电子产品,而是中国的豆浆! 虽然豆浆在我国已经有几千年的历史,但从国际上来看,豆奶行业还是一个新兴行业。这从目前世界上豆制饮品的发展速度就能看出来——在美国,近年来豆奶消费以年均14.3%%增幅快速发展,价格比牛奶高1/3;我国台湾省的豆奶和豆浆人均消费量合计达到5公斤;韩国豆奶的人均消费近4公斤;日本豆奶销售额达233亿日元,超过牛奶的增长速度,人均消费接近2公斤。

早在1999年,美国食品和药物管理局(FDA)鉴于“食用大豆蛋白有助于减少心血管发病概率”,向全民发布健康公告,建议每人每天食用25克大豆蛋白。自1999年美国FDA将大豆列为健康食品后,美国大豆食品销售额由1992年的8.5亿美元猛增到2002年的36.5亿美元。目前,FDA又认定豆奶为健康食品,并批准实施新的商标法,建议每个成年人每天喝4杯豆奶,以降低体内胆固醇并延长寿命。美国的豆奶销量因此提升35%%。目前,美国有2600万参加学校午餐计划的儿童,愿意接受豆奶和豆类食品。






在英国,2002年7月,联合健康立法提案(JHCI)提议健康立法,每天食用至少25克的大豆蛋白作为低饱和脂肪的食物,能够帮助减少胆固醇。

在日本,FOSHU厚生省给予“soyprotein豆奶”健康食品认证,2003年,日本大豆制品市场年销售额达到450亿日元,仅豆奶一个产品的销售额就达233亿日元,超过牛奶的增长速度。






我国的豆奶工业化生产起步于上世纪80年代初。由于我国牛奶资源缺乏,而豆奶生产成本低,又有很高的营养价值,所以原轻工部组织引进国外的先进技术和设备,形成豆奶发展的第一轮高潮。早在1983年,豆奶发展就被列入国家饮料行业工作计划。国家推行“大豆行动计划”,为豆奶生产企业带来极大的发展机遇,特别是维维进入豆奶粉行业以来,一度为中国豆奶行业打下迎接辉煌的基础。其高速成长期发生在1995年后的三至五年时间里。不过,在此过程中,大大小小的豆制品加工企业蜂拥而上,给豆奶业的发展带来种种“硬伤”。








虽然“豆奶热”完全没有热到应有的热度,但是整个行业的发展仍存在不少问题:一是豆奶的生产总量太小,虽然全国涉足豆奶生产的企业有100家,生产能力有45万吨,但豆奶产量却不到10万吨,与全国饮料行业年均增长20%以上的速度极不相称。二是好产品没有好销量,品牌宣传不够,消费者认识不足,市场尚待规范。三是产品质量参差不齐,口感差距较大,即使是销量相对较大的豆奶粉,也存在冲调性差或甜度太高等问题。



近年来,由于牛奶的替代性冲击,致使豆奶行业趋于平静。小编认为,主要原因在于,面对乳品的强大攻势,豆奶行业内的龙头公司没有及时主动适应新的竞争环境,在对豆奶粉业务目标市场、市场属性、消费者定义、定位、营销组合的确定,准确把握品牌策略以及公关等方面,出现一定程度的偏差,等到乳品横行天下的时候,只能看着其“一骑绝尘”。




应该说,豆奶更适合中国人饮用。中国食品发酵工业研究院预测:今后五至十年,我国豆奶及其制品人均消费将以6.1%%的速度递增。可以预测,豆制品产业必将获得更大的发展,市场前景相当广阔。



以下知名豆奶品牌,但很遗憾普通百姓没有参与的机会,但万幸的是,我们有纤佳乐豆饮,可以让普通老百姓参与盈利,共享千亿财富!



产品一:达利“豆本豆”豆奶



产品规格:利乐装/利乐钻装/PP瓶装

生产企业:达利食品

 

产品简介:近日,达利食品推出一款不添加、可常温保存的豆奶饮品,名为“豆本豆”,共包括三大系列、三种包装、八款产品。“豆本豆”拥有先进的工艺,包装简约精致,口感醇香美味,符合国人的审美及口感追求。借助“达利”的品牌优势以及成熟的渠道优势,“豆本豆”将成为豆奶行业中的重磅爆款。

 

未来,“豆本豆”豆奶将全面覆盖现代、便利、传统、餐饮、特殊等多个渠道。达利集团也相信通过接下来三年的品牌宣传与市场操作,“豆本豆”以其先进的工艺和符合国人喜好的口感,将抢占豆奶饮品市场的半壁江山,建立“豆本豆”品牌在豆奶行业中的高知名度,并成为豆奶行业中的领先品牌。



产品二:维维玻璃瓶豆奶



产品规格:238ml/瓶

生产企业:维维集团

 

产品简介:该款玻璃瓶装维维豆奶甄选东北优质的非转基因大豆,采用了超微细化处理工艺进行加工制作,提高了食用纤维的含量。同时,由于采用了目前国际最先进的提取工艺萃取大豆的精华,因此成就了维维液体豆奶独特的优势。另外,由于经过多次脱腥工艺,因此极大地提高了产品的质量和口感。

 

2017年该款豆奶在已完成布局的华东及华中市场的基础上,继续做好扩大样板市场的示范作用,逐步布局全国市场。2018年将进一步加大市场深度,全面加快县级市场的开发和招商,使产品在县级市场的覆盖率达到80%。同时对巧克力豆奶试销市场进行总结,加快研发力度,保证巧克力豆奶在全国市场上市铺开。


产品三:维维植物蛋白系列饮料

产品规格:300ml/罐 480ml/罐

生产企业:维维食品饮料股份有限公司

 

产品介绍:此次由维维集团推出的这款新型罐装液态豆奶,较以往的产品来说,风格大变!逗字当头!它采用了手绘感十足的“恶搞小黄人”视觉形象,迎合了时尚、阳光、快乐的年轻消费群体。同时,也是在大陆地区首先使用易拉罐作为包装材料的豆奶产品,由此更时尚、健康、安全。

 

该系列饮品以“快乐、年轻、时尚、健康”为产品定位,强调产品个性化的特征,实现了 维维产品的“年轻态”。同时,通过“维维云”这个互联网基础平台,整合移动互联网营销平台、门店终端O2O落地场景支持、灵活订货终端、供应链金融支持等资源,建立全渠道协同营销体系和新零售大数据中心,实现厂商共享植物健康饮料大市场终极目标!


产品四:北大荒绿源豆奶



产品规格:280ML/瓶

生产企业:北大荒集团

 

产品介绍:北大荒绿源豆奶选用北大荒优质非转基因大豆,采用新西兰进口奶粉,经过烘培、研磨、除渣、除腥等工艺,又特别添加了多种维生素。产品更易吸收、更健康、更营养、更醇香。另外玻璃瓶包装是最安全最健康的包装形式,无毒无害,保鲜效果好。

 

该款饮品目前主要在河南、山东、安徽、河北等地热销,全面覆盖餐饮、流通等渠道。2017至2018年公司预计实现销售目标2亿元,并计划以河南为中心,以省会、地级市为首批布局目标,辐射全国多地进行经销商布局,打造200家核心客户,开发3000家基础客户群。现诚邀有白酒、饮料、特通渠道的经销商加盟合作。

产品五:仙津经典1985植物蛋白饮料



产品规格:250ML/盒 300ML/瓶

生产企业:东莞市仙津保健饮料食品有限公司

 

产品介绍:仙津保健饮料食品有限公司针对亚洲人体质以真材实料、一切源自天然为理念推出了仙津1985植物蛋白系列饮品。该系列饮品有利乐包(250ML)和瓶装(300ML)两款,产品更健康,更卫生,适合餐饮、便利、商超等全渠道售卖。

 

该款饮品自上市以来主要在二三线城市进行销售,且已在广东做成样板市场。公司在2016年营业额已突破10亿大关,计划在未来三年内突破20亿销售额。现诚邀有经验且有一定便利、批发、餐饮、商超等渠道资源的经销商加盟。签约后企业还将给予新开网点费用、终端陈列费、推广活动、媒体广告等多项支持。


产品六:“鹤园”淳先奶豆奶


产品规格:200ml/盒 250ml/盒

                     350ml/瓶 1L/瓶

生产企业:山东鹤园集团

 

产品介绍:“鹤园”淳先奶豆奶采用世界最先进的无菌冷灌装技术灌装,是国内首款无菌冷灌装PET瓶装豆奶,充分保留豆奶的健康营养,保证产品好口感.淳先奶豆奶甄选非转基因优质大豆,精细研磨,蛋白质含量每100g高达2.0g,富含植物最优质蛋白,入口醇厚,豆香浓郁,是专门针对国人体质独立研发的纯豆奶产品。 


淳先奶豆奶开发有PET瓶装、无菌利乐砖和无菌利乐钻等多种规格产品,满足消费者聚饮、即饮和礼品等不同场景需求。目前,该款豆奶已在山东、河南、河北、江苏、安徽、浙江、四川、重庆、辽宁等多地热销,全面覆盖流通、现代、餐饮、特通等多个渠道。鹤园集团现诚邀餐饮、流通、超市、特通渠道网络的经销商加盟合作,互利共赢。


产品七:田园记忆黑豆奶



产品规格:350ml/瓶

生产企业:杭州优能达食品有限公司

 

产品简介:该款田园记忆黑豆奶优选东北黑土地自然生长黑豆,经多道磨浆工艺磨制而成,保留了黑豆原有浓郁豆香。另外,由于该款豆奶饮品采用物理去腥方式,因此无豆腥味残留。为最大限度上保障食品安全,该款豆奶饮品在制作过程中全程零添加防腐剂、零添加人工色素,由此达到让消费者喝的放心的目的。

 

产品自上市来主要在华东地区热销,全面覆盖特通、传统、商超等渠道。未来公司将努力谋求成为植物蛋白饮料细分品类领先品牌,定位国民养生豆奶,深耕华东,努力拓展全国,聚焦资源,联合优质渠道经销商,共建100个样板市场,努力把优能达田园记忆黑豆奶打造成为黑豆奶品类的代名词。

产品八:小磨时光豆奶

产品规格:310ml/瓶

生产企业:江西康华食品有限公司

 

产品简介:小磨时光豆奶精选优质东北非转基因大豆,经十几道工序精心制作,不添加任何防腐剂和色素,以保证豆奶原汁原味、醇厚丝滑、豆香清新。另采用国际先进工艺,最大程度上去除豆腥味,同时也极大的保留了营养。豆奶中的优质植物蛋白,可以提供必须从饮食中吸收的9种氨基酸,且蛋白质含量高达2.6%。

 

目前,公司针对小磨时光豆奶通过改进生产工艺进行产品升级,提升现有产品品质、升级产品包装规格、丰富产品口味以及优化产品组合结构以期为消费者提供最优质的豆奶。未来,企业将继续扩展渠道,提高产品的销售网络覆盖率,加强对饮植物蛋白饮品销售团队的建设,进一步提高小磨时光产品未来的销售表现。


产品九:永和鲜磨豆奶

产品规格:248ml/瓶

                     250ml   1L/盒

生产企业:江西金土地天然食品饮料股份有限公司

 

产品介绍:“永和”鲜磨豆奶以优质黄豆为原料,充分利用植物蛋白资源,因此富含多种维生素和矿物质,有较高营养价值。为最大化保留大豆营养,江西金土地集团采用国际一流的生产设备,历经近20道工序,细磨精制,制造出高蛋白质、磷脂含量无胆固醇、饱和脂肪酸的产品,呈现出原汁原味浓稠的豆奶。

    

目前,公司拥有国际最先进的瑞典利乐生产线18条,进口2片灌、3片灌PE瓶乳酸菌生产线共计30余条,年产能40万吨。而该款新品主要集中在华东、华中、华南区域市场销售。未来,集团将以大流通为主线,以餐饮为先导,以普通的餐饮、超市、BC类店为主攻目标的销售模式,从而达到市场开拓、品牌推广、提升销量的目的。

产品十:龙王黑豆浆



产品规格:袋装

生产企业:黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司

 

产品介绍:黑豆中蛋白质质量高达45%,且含有18种氨基酸,19种油酸,及人体必须的维生素B1、B2、微量元素等,是植物中营养最丰富的食品之一。该款龙王黑豆浆系列正是精选中国出口日本的青仁乌豆为主要原料,采用灭酶、真空脱腥、高温杀菌等严格的生产工艺,全价提取其精华营养成分,保留了青仁乌豆最精华的部分。

 

龙王豆浆目前已经拥有三个专业级大豆制品及乳制品加工厂、四个非转基因、绿色、有机种植基地和三个有机奶站,产品热销全国及东南亚、美洲等地区,全面覆盖零售、餐饮等渠道。2017年龙王豆浆打出了“为都市白领保驾护航”的宣传口号,并成立专门的业务小组进行品牌推广,以扩大品牌影响力。


产品十一:农夫兄弟生磨豆奶饮品



产品规格:288ml 430ml/瓶

生产企业:温州先福食品有限公司

 

产品简介:该款由温州先福食品有限公司生产的农夫兄弟生磨豆奶饮品采用优质有机大豆,以及新西兰进口奶源为原料,同时坚持采用100%的生磨方式进行研磨,由此保留了豆奶的纯度和天然口感,以及豆奶的营养价值。且该款产品浓度适当,极其适宜人体营养的吸收。

 

该款豆奶饮品目前有普通瓶和玻璃瓶两种规格,且玻璃瓶创新性的使用玻璃瓶加旋盖包装,保证产品密封性的同时,方便又环保。该款豆奶自上市以来覆盖天猫超市、京东超市、1号店等线上平台的同时,也快速加强线下餐饮、流通、特通等多个渠道的布局,努力将产品打造为100%生磨豆奶的优质品牌。


产品十二:永和燕麦豆奶



产品规格:350ml/瓶  1.25L/瓶

生产企业:安徽升迪食品有限公司

 

产品介绍:安徽升迪食品有限公司与台湾国际企业有限公司强强合作,以源自台湾精致工艺技术,尚品品质,全国首创的概念重磅推出了这款永和燕麦豆奶,现已申请国家专利(含外观)。

 

据了解,这款永和燕麦豆奶为PE装(可加热),更在配方中添加了燕麦以保证更充足的营养和健康,并且该品承诺不添加任何防腐剂,以确保产品质量和安全。目前,该品刚刚上市,为安徽省网上供销社指定产品。日后,该品将在特通渠道,现代通路,流通,卖场渠道同时运作,尤以餐饮渠道为主导,未来将重点布局华东市场。


综合以上分析来看,豆奶产业市场空间十分广阔,虽然豆奶的综合营养与牛奶有一定差异,但是豆奶比较适合某些特定消费群体,比如对乳糖耐受性较差的中老年人,以及对热衷保健及美容食品的白领女性等。




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