说的“完美全营养食品”竟是它!还预防糖尿病高血压!
-
- -
它是地表最强食物，
，
：
最适宜人类的完美全营养食品。
它还以NASA之名走向宇宙，
它就是藜麦，Quinoa！
因为营养价值高，能满足人体的需求，被NASA在10世界80年代列为人类未来移民外太空的理想“太空粮食”！
，并宣布2013年为国际藜麦年！
藜麦列为唯一一种单一植物即可满足人体的基本营养需求的食物，并检验发现其营养成分与全脂奶粉极为接近。
Beyonce：吃藜麦＋纯素食＋运动＝瘦身50斤
世界顶级的维秘超模们都把藜麦作为每日必备食材！
它还是大厨们争相发挥创意的缪思，也是摄影达人镜头下的主角～它适合所有人！素食者，孕妇，想减肥，或者想让家里老人吃得更健康！它都可以满足你的需求！
藜麦原产于南美洲安第斯山区，有5000-7000多年的种植历史，是印加民族的主要传统食物，它养育了印加民族，被古代印加人称之“粮食之母”。
直到1980年代，美国国家航空航天局（NASA）在寻找适合人类执行长期性太空任务的闭合生态生命支持系统（CELSS）粮食作物时，神秘的藜麦在安第斯山脉被“重新发现”，脱颖而出。
NASA对藜麦做了细致全面的研究，发现其在植物和动物王国里几乎无与匹敌，蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的粮食作物，而且与人类生命活动的基本物质需求完美匹配，简单来说，就是如果只用一种粮食来满足人体的营养需求，那么藜麦是各种粮食作物中最称职的。这对长期在太空中飞行的宇航员来说不仅仅是健康食品，更是安全的食物。NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。
完全蛋白质的全营养食物
藜麦是全营养完全蛋白食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%，并且是优质的完全蛋白质，品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，这是其它植物食物所不具备的。
人体中有9种必需氨基酸是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。而这9种必须氨基酸藜麦全部含有，并且比例非常适宜人体吸收，尤其富含其他谷物中缺乏的赖氨酸。，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”。
糖尿病患者的福音
藜麦的升糖指数仅仅为35，远低于低升糖食物标准（数值是55），还只是大米的1/2。研究证实，规律性地食用藜麦会减少二型糖尿病的发生。藜麦含优质的高纤维碳水化合物，每100克藜麦含有约7克的膳食纤维，高纤维碳水化合物消化缓慢，可以保障餐后血糖水平不会升高太多，减少糖尿病并发症的几率。
抵抗心血管疾病
每日坚持以藜麦作为早餐不仅可以保持良好的血糖和血压，还可减少心血管病和心脏病的发生。藜麦钾元素含量很高，钠的含量却只有小麦的1/8，符合低钠高钾健康饮食标准。
孕妇婴幼儿的优质营养源
在胎儿的整个生长过程中，需要更多的优质蛋白质供给。对于孕期反应严重，厌倦油腻和肉食，喜欢清淡素食的孕妇，藜麦是最佳选择。很多孕妇生宝宝后选择吃藜麦来快速恢复身材。藜麦的全营养特性，可以有效提高奶水的质量，让产妇不必为保证自身和奶水的营养而摄取过多过油腻的食物导致体形肥胖。
宝宝开始吃辅食后，依然离不开藜麦。藜麦易消化，口感好，可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力帮助宝宝健康成长。藜麦不含麸质，可供刚开始吃辅食的宝宝和麸质过敏宝宝食用，还能减少小儿乳糜泻、婴儿湿疹和奶癣的发生。藜麦在原产地被用作奶粉的替代食品。
低脂低糖高纤，减肥塑身大推手
藜麦低脂、低升糖、低淀粉，热值仅仅305大卡/100g（大米为350大卡），不会发生体内积累过多热量，而导致肥胖，另外，藜麦的均衡营养特性，可防止营养过剩导致的肥胖。藜麦中含有比较丰富的膳食纤维素，总膳食纤维素的含量是7%。
藜麦是一种很好的食材配品，几乎可以和任何食品搭配使用，藜麦熟后体积会膨胀3-4倍，有饱腹感，所以当你食用藜麦后，感觉比食用标准的减肥食品更饱，可以延长下次进餐的时间，不会出现食用低卡路里食品导致的饥饿痛苦。在减肥菜单中，藜麦与其它健康食品搭配，可以起到意想不到的效果。很多名模为保持身材，对藜麦情有独钟。
难得的碱性谷物
由于我们现今的食物中，大多是由酸性食物组成的（如大多数谷物、蛋白质、糖、动物制品、烟酒、咖啡），碱性类的食物（如天然蔬果）比较少，而且过量运动，熬夜，加班都会加重体内酸性，酸性体制会使身体长期处于亚健康状态，最终导致患上各类慢性病。
经常食用藜麦来替换其他酸性的谷物，可维护体内酸碱平衡、保持健康体质、修复生活不规律对身体的损伤。
调节内分泌
藜麦含有天然的异黄酮（类黄酮物质之一）活性成分，大豆含量较多，大部分水果、蔬菜中有微量存在。
这种植物雌激素在临床上经常用来降压、降糖、降脂，以及预防心脑血管、动脉粥样硬化等疾病，尤其对抗氧化、乳腺癌、前列腺癌、绝经期综合征、心血管病和骨质疏松有显著作用。
口感独特，食用简单
藜麦口感独特，熟后含有沁人口腹的坚果清香或者人参味，咀嚼时有轻微嘎吱声音，儿童非常喜欢，还可增加儿童食欲。
未加工的藜麦籽表面有一层水溶性的皂角苷，皂角苷是一种植物糖苷，味稍苦涩，中医认为皂角苷具有抗菌的活性和解热、镇静、抗癌等作用。市面上销售的藜麦籽粒一般已经清洗过，没有皂角苷或者含量较少，如希望口感更佳最好淘洗几次后食用。
藜麦烹饪时间很短而且营养高，所以它也常出现在大人以及婴幼儿孩子们丰盛的早餐粥品中。美国常见吃法通常是四杯水对一杯藜麦，再加入其他的五谷杂粮，早上吃的话则会加上蜂蜜、杏仁和莓果。此外，藜麦也很适合搭配略有苦味的蔬菜（如甘蓝菜），可以覆盖苦味。
由于营养的全面，藜麦在很多欧美国家大受欢迎。这一股浪潮，更使包括中国在内的不少国家都积极研究引种，比如中国的云南、西藏、山西，都有藜麦引种成功的案例，这使得我们有机会在家门口尝到老外几千年前的神秘谷物。
藜麦作物的丰盛之姿
西方对藜麦几乎是推崇备至，研究也很多。
5. 抗氧化剂
——《Evaluation of indigenous grains from the Peruvian Andean region for antidiabetes and antihypertension potential using in vitro methods.》
7. 槲皮素：含量高，在动物性研究中，他们具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗抑郁功效。
8. 叶酸（维生素B9）：对男女的生育能力都是必要的，降低婴儿畸形率，可能降低中风风险。
与米同煮或同炒，也可单独煮或炒，可配以萝卜丁、黄瓜丁、鹰嘴豆等。
食材：藜麦、泡打粉、盐、蔬菜
做法：
混合200克藜麦粉、3克泡打粉和少许盐，倒入温水揉成面团。将面团均匀地分成8-10份，盖上保鲜膜静置15分钟。
将面团擀平，平底锅不放油热锅，放入一张皮饼干，热一分钟左右，与果接触的那面会出现深色小点，另一面出现一些泡泡。一分钟左右，翻面，继续热30秒左右。卷上喜欢的蔬菜即可。
食材：藜麦半杯，大米半杯，山药1根，枸杞子1小把，调料食盐少许，水4大碗。
做法：
1、藜麦山药粥的做法藜麦提前用水泡三个小时左右，然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅
2、山药去皮，切短，用清水泡着，以防被氧化变色
3、粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右
4、加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20-30分钟
5、最后放入适量的盐即可，喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮。
白藜麦 360克/包
3包组合装
原价：128元
现价：87元
两份立减10元
活动仅限一周
识别下图二维码 立即抢购
点击阅读原文，购买原产南美的健康藜麦！
友情链接