菌粉高能帖自(ji)己(ji)做酸奶前,先弄明白这些

必须要说的是！并不是所有的乳酸菌都是「益生菌」。只有披荆斩棘，战胜胃酸和胆盐，活着到达肠道的、有足够数量，并对人体健康起到有益作用的乳酸菌，才能称之为光荣的益生菌。

·技能：改善肠道功能。

·网红菌株： Bb-12

·技能：维护整个胃肠道的微生态平衡。

·网红菌株： NCFM

·技能： 增强肠道免疫功能。

·网红菌株： LGG 、ＨＮ００１

·网红菌株：L. casei Shirota干酪乳杆菌代田株

·网红菌株：ST-III

以上技能通常都是针对个别菌株展开哒，以临床检验报告为准噢。（也就是说哪怕配料表上出现该菌种，你还要看看人家是啥菌株！）

而且，就像每个人有自己的名字，每个菌株也有自己的名字，例如保加利亚乳杆菌PZLB5数字编号的后缀便是该菌株独一无二的名字了。

做酸奶失败呢，不外乎三个原因：温度（是否适宜）、牛奶（杂菌/抗生素/其他杂物是否过多）、菌粉（是否失去活性）。

益生菌可以增强免疫力，但是目前还木有强有力的实验数据支持观点。益生菌不是万能哒。合理的膳食摄入，多多运动才是正途。

知乎酸奶下期预告：菌粉高能帖下集

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