【】第8批食安黑名单:用超保质期牛奶做酸奶布丁

市食药监局曝光：信然食品用超保质期牛奶等食品作原料加工制作酸奶布丁供顾客食用;仁信食品未销毁过期食品;燕羽餐饮责任人直接参与生产并销售用餐厨废弃物中油脂加工的食品供应给消费者。

市食安办和市食药监决定将上海信然食品销售有限公司等2家食品生产经营者、吴兆涛等1名责任人列入本市严重违法失信食品生产经营者及有关责任人“黑名单”。详见下文：

★严重违法失信食品生产经营者、有关责任人员名单：

★案情简介

上海信然食品销售有限公司用超保质期的牛奶等食品作为原料制作食品案

市食药监局长宁分局于2014年3月24日对上海信然食品销售有限公司（店招名:“BeBemamie”)在上海市长宁区哈密路2003号底层跃二层的检查中发现，该公司从事餐饮服务过程中，未经许可擅自改变《餐饮服务许可证》核准的经营类别（饮品店），加工经营食品：酸奶（布丁）、果酱等。经核查，当事人在加工食品期间，以超过保质期的得乐思牌纯牛奶等食品作为原料，加工制作酸奶（布丁）。根据上海司法会计中心提供的鉴定结论，当事人自2014年1月10日至3月24日收到酸奶（布丁）的货款达271488元。长宁分局于7月31日对其从事以超过保质期的食品为原料的违法行为，依法作出行政处罚：吊销《餐饮服务许可证》（沪餐证字2010310105080054）。

上海仁信食品有限公司未履行对过期食品销毁的责任案

市食药监局宝山分局根据央视“3.15”晚会曝光情况，于2014年3月16日对上海仁信食品有限公司在上海江杨农产品批发市场（宝山区江杨北路98号）的租赁冷库检查中发现，该公司从事食品流通经营活动过程中，存在未销毁过期食品的违法行为。经查，当事人在其所经营的巧克力、芝士、奶酪、果酱等食品超过保质期或发霉变质后，未依法按照《上海市实施<;办法》的规定采取染色、毁形等措施对过期食品予以销毁，且为逃避检查，对仓库中未销毁的过期食品进行转移。经核查，当事人实际应销毁而未销毁的过期食品共计435.2公斤，货值金额共计24279.6元。宝山分局于4月18日对其未履行对过期食品销毁责任的违法行为，依法作出行政处罚：没收所有的涉案过期未销毁食品；罚款人民币242796元；吊销《食品流通许可证》（SP3101131210018621）。

海燕羽餐饮管理有限公司生产经营禁止生产经营食品案

市食药监局静安分局接群众举报，反映位于静安区南京西路819号406-409、416室的上海燕羽餐饮管理有限公司（店招名：“幸福131”）有重复使用回收餐厨废弃物中油脂的情况。静安分局会同公安部门于2013年8月7日对该公司实施调查。经查，该公司在2012年7月至2013年4月期间，利用回收餐厨废弃物中的废弃油脂作为食品原料，用于加工制作“麻辣烤鱼”和“泡椒烤鱼”等菜肴供应。徐志国、徐在华、吴朝红、吴兆涛先后担任厨师长、厨师等职，作为直接责任人，使用有毒、有害的废弃油脂制作酱料并配合食材制作成菜肴销售给顾客食用。静安分局于10月24日对该公司从事生产经营禁止生产经营食品的违法行为依法作出吊销《餐饮服务许可证》、没收违法经营食品的工具和原料、没收违法所得人民币100152元、罚款人民币1001520元的行政处罚。2013年12月16日上海市静安区人民法院以生产、销售有毒、，，2014年2月25日上海市静安区人民法院以生产、销售有毒、。上海燕羽餐饮管理有限公司、徐志国、徐在华和吴朝红已分别依法被列入本市第四批和第六批严重违法失信食品生产经营者及有关责任人“黑名单”。