喝完 30 种酸奶后,堂主推荐... | 堂主测评
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堂主之前写过关于酸奶的各种传言（点击查看☞酸奶的10 大真假传言），但乡亲们面对超市里形形色色的酸奶时，还是蒙圈的。
于是堂主搜罗了该搜罗的地方，终于凑齐了 30 款原味酸奶，召集了 20 位热心人士（吃货），进行了一场震撼的酸奶测评……
我们喝了哪 30 款原味酸奶？
如实 | 莫斯利安 | 赏味酪乳 | 光明健能 | 伊利原味风味发酵乳 | 光明 1911 | 畅优 | 圣牧有机酸奶 | 三元冰岛式酸奶 | 味全 | 达能碧悠 | 杭州记忆 | 新希望阿尔卑斯山酸奶 | 卡士原态酪乳 | 卡士鲜酪乳 | 明治保加利亚式酸奶（自然发酵凝固）| 明治保加利亚式（复原乳）| 畅存鲜酪乳 | 优丝原味发酵乳 | 乐纯 | 伊利帕瑞缇 | 安慕希 | 益消 | 光明原味风味发酵乳 | 伊利畅轻 | 内蒙古老酸奶 | 纯甄 | 消健 | 蒙牛冠益乳
我们是怎么评分的？
为了不受某些品牌死忠粉、看脸党的影响，我们采用了「三盲测试」方法（不是蒙着两只眼睛喝啊乡亲们！）。
测试过程：请 10 男 10 女进入测试房间→在另一个房间将酸奶分装在透明的小杯子中并编号→工作人员将分装酸奶带到现场→品尝员喝完之后进行各维度的打分（品尝员相互之间不能交流）→完成打分后漱口品尝下一份→循环 N 次（每完成 10 种产品后会让舌头休息 1～2 h）→最终拿出所有产品的包装进行打分。
三盲测评，简单来说就是现场跑堂、蒙圈的热心吃货、严谨的数据分析师这三类人都不知道这些编号的酸奶都是啥品牌。
总之，这场测试就是：
超 专 业 严 谨
折 磨 品 尝 员
评分的标准是什么呢？
一款好的酸奶，应该经得住「口感」与「营养」两个大关的考验：
第一关：口感
——由 20 位品尝员打分——
整体满意度：品尝员只管自己主观喜好，来给一个整体评价。
浓稠度：有人喜浓厚，有人偏爱清爽。堂主认为入口绵密，口感顺滑的最好吃。
甜度：甜而不腻，又能与酸味相互平衡最好。
酸度：作为酸奶最原本的味道，酸味是一个硬指标，而酸到令人抿嘴是不受欢迎的。
奶味：无论是闻起来还是吃起来都有飘香的奶味，这种感觉就对了
第二关：营养
——由专业营养师守关——
较高的蛋白质含量
较少的添加糖
总体热量应满足需求
如果活菌数量大，当然更好
说了这么多，堂主知道你们在等
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榜单
都是堂主掏血汗钱买的
就不能让我多唠叨几句吗……?
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最值得推荐的三款酸奶
（只想躺着不想动脑的，看这个榜单就够了）
No.1 卡士原态乳酪
好的口感体现在「平衡」两字。卡士就是一个典范，无论是酸甜比，还是浓稠度，搭配得非常和谐，柔滑细腻，也难怪在口感的盲测中获得了最高分。
堂主亲测，因为加了蛋黄粉，吃起来有一种微妙的鸡蛋布丁感。
No.2 光明如实酸奶（未加蜂蜜）
主打「无添加」的健康路线，配料只有牛奶和菌种，连白砂糖都没有加。蛋白质含量明显高于其他酸奶（除了乐纯），不加糖的酸奶非常适合追求健（苗）康（条）的你。
但是，「无添加」也意味着你喝的是酸奶的本来味道——酸！（堂主：甜度 1 星、酸味 5 星就是这么得来的……）
不过，每一罐酸奶都搭配了一包蜂蜜，大家可以根据口味自行调节。
堂主亲测，加进去的都是卡路里……?
No.3 蒙牛内蒙古老酸奶
名为「老酸奶」，实为「常青树」。质地爽滑，不刺激的柔和酸度，浓郁的奶味，不愧是经得住市场考验的口感，再加上亲民的价格，高性价比的不二之选。
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男生最爱 Top 3 V.S. 女生最爱 Top 3
（哄男朋友 / 女朋友？看这个榜单就够了）
从这次的结果来看，男性更偏爱甜味，有点出人意料（别再说男人不爱甜点了），而女性则喜欢更浓厚的质地。
卡士是大赢家，无论是男性还是女性，都位于 TOP 3。
最受男性青睐的是伊利帕瑞缇，浓郁的奶香回味无穷。在女性榜单中，优诺优丝原味发酵乳口感表现很优异，推荐给大家。
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最具营养价值榜
除了之前堂主提到的如实，另一款入选「最具营养价值」榜的，是乐纯酸奶。
它是本次测评中的唯一一款滤乳清酸奶。听上去有点专业？其实就是浓缩版的酸奶——希腊酸奶，和你们爱舔酸奶盖是一个道理。
相比传统的酸奶，有两个最大的优势：更高的蛋白质含量和更浓厚的口感。当然，价格也是略贵。
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最佳性价比榜
以上的价格已按照 100 g 进行折算 ▲
安慕希是常温酸奶，保质期更长，也不需要冷藏保存，当然价格也更可爱。
最后，为了迎合这个看脸的世界
我们还对每一款的包装进行了打分。
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颜值最高榜
酸奶测评结束了，其它的才刚刚开始
至于测什么？留言区等你提想法啊喂！
总是怀疑有人想送我酸奶怎么办？
漫不经心地把文章 分享 出去啊
堂主只能帮你到这里了……?
快给朕 分享 ！
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