前段时间，我们推送了一篇教你如何选酸奶的文章。但很多宝宝直接留言说：自己挑来挑去多麻烦！能不能直接告诉我哪款酸奶最好？所以啊，小编和小伙伴们最近几天家里冰箱会有这些酸奶进行测评。?所以，我们把超市里符合“原味酸奶”这个大众概念款都买了回来。一共17款。⚠乳制品因地域的差异，部分品牌普及度、产品种类、以及价格都会存在差异。你们知道的，O2生活家是一个不愿意让粉丝变胖的公众号。所以小编根据包装上的能量仔细计算了每款酸奶的卡路里。好的酸奶配方里最好只有生牛乳和发酵菌，很多添加剂只是为了口感更好或者看上去质地更黏稠。绝大多数市面上酸奶都会加糖，有的人喜欢类似甜品的口感，有的人喜欢酸奶的原味。小编找来办公室的小伙伴们，给大家一个口味的分享参考哦。这个系列都是妈妈们去超市最爱买的，因为经常会有买一排送一瓶的活动。图中是已经单拆过的，每盒都是100g。水、脱脂乳粉、白砂糖、生牛乳、食品添加剂、乳清蛋白粉、食品用香精、乳酸菌配料中生牛乳不是排序第一位的，证明大部分还是用乳粉制作，虽说选的是脱脂款乳粉，但配料中又有糖又有香精，看来这脱脂乳粉是没多大减肥减脂功效。“质地不是那种很浓稠的，口感比较酸，怎么说呢？是酸奶该有的味道。”生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌配料里是这三款中表现最优的，如果你爱好这种100g小瓶装酸奶，这款可以考虑买。“吃起来质地更浓稠，甜味没有蒙牛明显，奶味重，不酸。水、全脂乳粉、果葡糖浆、白砂糖、乳清蛋白粉、......各式添加剂，最后两个是保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌是本轮买回来所有的酸奶中唯一一款标明了钙含量的（每100g含钙90毫克），但配料里也是各种添加剂，并且根本没有看见“生牛乳”的身影。单凭这一点，就可以出局了。“吃起来酸味不明显，口感略甜。感觉应该放了不少糖。”最减肥是蒙牛款，蒙牛和明治都有添加剂，配料来看味全表现最优，口感上也是味全的最浓稠。明治这款小瓶表现不如明治大包装酸奶佳，配方加了很多添加剂。老酸奶现在似乎变成了一种热门，很多人潜意识里以为老酸奶就是那种工艺更纯正的酸奶。其实市面上大部分老酸奶就是凝固型酸奶的别称。这次小编买回了三款老酸奶。生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、食品添加剂（明胶、果胶、琼脂等）、食品用香精、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌虽说添加剂有点多，但主要原料还是生牛乳，没有用复原乳之类的东西。这一点还是值得表扬。但除此之外，貌似也没有其他长处了。 “以前记忆中老酸奶都很酸厚啊，这款一点儿都没，口感没那么酸，也没那么厚。”生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、奶油、明胶、琼脂、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌配方里加了奶油顺滑口感，也加了明胶这样不怎么利于健康的添加剂。 “吃起来和新希望那款没有很大差别，也是有点甜，没有老酸奶该有的酸味。”水、全脂乳粉、白砂糖、稀奶油、乳清蛋白粉、琼脂、果胶、食用香精、发酵菌从配料上看毫无亮点，除了放了一点全脂乳粉和发酵菌，其他都是调口味用的添加剂。配料上蒙牛和新希望没啥差别，优劣对比不明显。1911那款配料例没有生牛乳的踪影。口感上添加剂的味道也比另外两款要明显些。新希望老酸奶的热量稍微低一点。小编在某进口超市找到这三款进口酸奶，来看看它们的表现如何吧？保质期是一年，包装上也说明了这款是热处理酸奶，所以基本上可以忽略它的活性菌成分。配料非常简单，而且选用了低脂牛奶，这样一来大大降低了这款酸奶的卡路里。“口感酸甜，因为没有加糖，所以明显比其他几款要酸，口感醇厚，吃起来口味寡淡，没有特别明显的奶味或者类似奶酪的味道。”热处理发酵全脂牛奶、发酵菌、白砂糖、果胶、琼脂、稀奶油保质期有8个月，所以这也是一款热处理酸奶饮品，配料在添加剂方面的“造诣”和后面要提到的南阳那款不相上下。 “奶味重，类似cheese的发酵味也非常重，口味甜，质地不算轻薄。”原乳、混合糖浆、奶油、脱脂奶粉、水、食糖、乳清蛋白、膳食纤维、果胶、乳酸菌（嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌）其他和酸奶不相干的成分也是有点多，糖的含量每瓶有12.9克，也就是说，十分之一以上的成分这里面都是糖。“口感还算顺滑，毕竟配方里有奶油这样的物质。除此之外但从口感来说没有特别的亮点，打开是凝固状，酸味不明显。卓德配方特别强调了低脂牛奶，所以这款热量非常低，适合减肥的朋友们吃。配方上来看也是卓德的更好，没有添加果胶、琼脂这样的物质。有的人就是很偏好100g左右容量的酸奶，因为大瓶喝下去真的有点占胃空间。所以还有两款该容量级别的酸奶我们没有说到。生牛乳、稀奶油、白砂糖、加糖炼乳、浓缩牛奶蛋白、淀粉、发酵菌名称上叫了“酪乳”，所以里面加了奶油这样的东西也可以表示原谅，因为诚实嘛。但也是因为如此，你最好把这当一款甜品，而不是酸奶。“从包装上看上去像光明出的高端款，非常甜！奶味也非常浓！几乎要吃不出酸味。稀奶油和加糖炼乳在里面，让这瓶酸奶吃上去有甜品的即视感。” 生牛乳、白砂糖、稀奶油、乳清蛋白粉、蛋黄粉、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌等益生菌，也有明胶、果胶等添加。包装上写的卖点是独立发酵，有益生菌。在配方里小编也看到了这些关键词，但也有少量添加剂在里面。“打开也是凝固状，奶味重，酸味不明显，口感非常顺滑，可以吃出奶油的味道 ，不少试吃宝宝表示这款吃起来口感最好。”很多亚洲人的体质都有些乳糖不耐受，说的通俗一点就是如果奶制品摄入多了，很多人肠胃会受到刺激，尴尬的表现之一当然是频繁上厕所啦。所以市面上也会有一些低乳糖的奶制品出现。生牛乳、白砂糖、加糖炼乳、乳清蛋白粉、稀奶油、乳糖酶、保加利亚乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌配料大头上和伊利的那款相近，但仔细看就会发现酸奶里加了炼乳、稀奶油，可能这也是价格为什么更便宜的原因吧。 “和伊利那款吃起来差不多，几乎没什么明显区别。口感一点儿都不酸。”生牛乳、白砂糖、羟丙基二淀粉磷酸酯、琼脂、乳糖酶、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌等瓶身包装特别强调了乳糖细化，更适合中国人肠胃。配料里没有看到复原乳之类的身影，单纯利用生牛乳发酵，这点给好评。“名字叫低乳糖，我一度以为是低糖的，但吃进去还是很甜。但这么一大瓶下肚，确实没啥拉肚子的困扰。” 新希望价格便宜很多，所以从配方上看炼乳、乳清蛋白粉这样的东西会多一些，少了一些干货。热量对比，伊利的这款稍微低一点，但没有差很多。新希望的更浓稠，更酸，伊利的更甜更稀。对于爱喝酸奶的人来说，可能更喜欢这种扎实的包装风格。小编个人也偏好这种，因为有盖子，不用发愁揭酸奶盖就要喝完的困扰。生牛乳、白砂糖、牛奶蛋白、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。配料简单明了，没有其他添加剂。白砂糖是为了调和口味存在，这一点点“小过失”完全可以忍。生牛乳、白砂糖、加糖炼乳、乳清蛋白粉、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、等其他乳杆菌产品包装上把零添加作为卖点，但仔细看配方表就会发现还是加了一点点。同时也有所谓的意大利专利益生菌菌株。“口感也还可以，没有比上面的丹麦酸奶差很多。总体来说也不是很酸，比较容易入口。”丹麦酸奶吃起来发酵的传统酸奶味更明显，质地稍微厚重一点点。新希望这款甜味更浓。刚才买回来那些小编都找到了pk对象，还剩两瓶没法比，就单独说好了。不过好在它们表现都还不错。配料表上只有牛奶和发酵菌种，这方面表现不错。不过商家也考虑到这样的配方，口感没有那么香甜和顺滑，所以包装里配了一小包洋槐蜂蜜。“真的因为什么都没加，所以吃起来真的有点酸。搭配商家给的蜂蜜一起吃，口感会好很多。但看在这款配方非常健康的份上，都可以忍了。” 配料中选了脱脂奶粉，所以热量比同款小瓶的要低，另外配方也比同品牌小瓶的简单，小瓶有添加剂。大包装的这款只是加了一个糖包而已。“酸奶配了白砂糖，口感本身是很酸的，受不了的可以加点糖进去，代价就是热量和糖分高一点。”好了，看了这么多，大家晕了没？最后小编心力憔悴做了下面这张对比图，各瓶酸奶优劣势一目了然。
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