给孩子的酸奶怎么选?原来好酸奶这么少!

酸奶对于孩子来说是一种非常好的营养补充。

酸奶由牛奶巴氏杀菌之后发酵制成，在发酵过程中，牛奶中的部分糖和蛋白质被水解成半乳糖、乳酸、肽链和氨基酸等，使其更易消化和吸收，不仅保留了牛奶原有的各种营养素，而且利用率更高，同时产生了许多人体所必须的B族维生素。酸奶还含有大量的乳酸菌，可以起到维护肠道菌群生态平衡，抑制有害菌对肠道的入侵的作用。

多大能喝酸奶？根据澳大利大《2012年婴儿喂养建议》，满6个月以后的宝宝可以尝试酸奶，排除过敏后可将其作为辅食之一。对于6到12个月的宝宝来说，因为还不能喝鲜奶，好营养又好吸收的酸奶是非常好的替代品，但是注意仅仅是作为辅食添加，酸奶脂肪含量很低不能满足宝宝生长发育，因此不能替代母乳或者配方粉作为主要奶类来源。

市场上销售的酸奶琳琅满目，要怎么样才能挑到合适孩子喝的好酸奶呢？今天就带各位宝妈一起深扒各大热门品牌酸奶的成分表，看看哪家才是真的好！

法国bledina贝乐蒂酸奶

这是一款海淘非常火爆的常温酸奶。

要走海淘，需要冷藏运输的活菌酸奶是不可能操作的。常温酸奶和冷藏酸奶唯一的区别就是不含乳酸菌，所以没有维持肠道菌落群平衡的作用（也就是，对便秘和腹泻无效），但是其他营养成分都是一样的（也就是，拿来补钙补蛋白补维生素还是极好的）。

成分表

法语看不懂对不对。我也看不懂。还好有道翻译是万能的！

配料表：复原乳、天然香精、酸化剂（柠檬酸）、乳化剂（单甘油酯、大豆卵磷脂）、抗氧化剂（抗坏血酸、维生素E提取物）、奶油、糖、玉米淀粉、木薯淀粉、乳清粉、麦芽糊精、植物油（菜籽油、葵花籽油）、乳酸钙、奶油、柠檬汁、矿物质（磷酸铁、硫酸锌、硫酸铜、碘化钾）。无麸质，无人工香料。

关键词：含糖，食品添加剂安全。

每一百克酸奶含

热量：455KJ/108kcal

脂肪：3.8g

碳水化合物：15.8g

       其中的糖：10.4g

膳食纤维：0.002g

蛋白质：2.7g

盐：0.13g

钠：53mg

钙：122mg

铁：0.91mg

维生素E：0.68mg

看营养成分表，最让人担心的就是糖和盐的含量。各种食物包括母乳和奶粉里都含有钠，这些钠已经能满足宝宝日常所需，再多就超标了，因此一岁以内不加盐糖是共识，即便一岁之后也要遵循少盐少糖的饮食原则。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》，6个月~1岁钠的参考摄入量为每日不超过500毫克（也就是1.5g盐），1岁~3岁不超过650毫克，4岁~7岁不超过900毫克。贝乐蒂的钠含量相对安全，可以接受。

至于糖，根据世界卫生组织和中国卫生部的意见，“成人和儿童游离糖的摄入量应减至摄入总能量的10%以内，如果能进一步降至5%，将会对健康带来更多好处。”结论是，孩子吃的食物本身就已经含有充足的糖，其余不必要的添加糖越少越好！贝乐蒂的含糖量10.4g，也就是孩子每一杯酸奶都吃进去了将近5g的糖。

但是贝乐蒂添加的营养成分的确非常丰富，膳食纤维、铁和维生素E这些都是在其他酸奶里很少找到的。

晨光酸牛奶

对于深圳长大的孩子来说，什么蒙牛伊利都是浮云，晨光才是从小喝到大的真爱。多少人的童年就是每天早起带着准时送到的红色屋型纯牛奶去上学这么度过的。晨光在的光明农场就在我家旁边，而且是常年供港企业，深圳人对于它的奶源安全度是非常信任的，当年的三聚氰胺事件爆光后各大牛奶品牌纷纷现形，唯有晨光不在其列。

当然，晨光的奶制品无论规模还是种类都不能和两大垄断品牌相比较，巴氏奶因为储存问题地域性非常强，所以应该只有华南地区能买到。

成分表

配料表：生牛乳、白砂糖、稀奶油、乳清蛋白粉、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乙酰化双淀粉己二酸酯、明胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、果胶

含糖、那两个名字长长的化学物质，第一个是增稠剂第二个是乳化剂，为国家允许食品中适量使用的添加剂。含有明胶和果胶。总体来说还算安全。

每一百克酸奶含

热量：393KJ

脂肪：3.5g

碳水化合物：12.2g

蛋白质：3.3g

钠：60mg

钙：未标明

钠的含量比贝乐蒂再高一点点。这里注意，后面的营养素参考值是以成人为标准的，看着好像3%特别少，但是对于6个月~1岁的宝宝来说，钠的参考摄入量为每日不超过500毫克（也就是1.5g盐），所以营养素参考值应该是12%，意思就是这个月龄的孩子每天吃8杯晨光酸奶盐的摄入就超标了（当然不会有哪个熊孩子能吃到8杯吧……）。

配料表中说明了含有白砂糖，但是没有像贝乐蒂那样，详细指明糖的比例为多少。也没有标明含有多少钙。所以国内的食品，成分表不够具体是一个很大的问题，商家可以有很多操控空间。

卡士活菌酸奶

和晨光一样，卡士也是深圳的公司，并且是目前中国唯一一家只专注酸奶生产的规模化乳制品企业。这款酸奶是卡士的主要产品，不过是液态的口感更像饮料。那它是否适合孩子呢？

成分表

配料表：生牛乳、水、白砂糖、保加利亚杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌海藻酸丙二醇酯、食用香精。

可以看出，卡士酸奶的益生菌种类是比较丰富的。

每一百克酸奶含

热量：347KJ

蛋白质：2.4g

脂肪：3g

碳水化合物：11.5g

钠：100mg

卡士钠的含量为此次所有酸奶里面最高！把营养素参考值换算成儿童的标准的话，钠的NRV%应该是20%，也就是每一杯卡士酸奶就含有200毫克的钠。所以大人自己喝喝就好了，孩子不要喝卡士了。

简爱裸酸奶

这是一个新的酸奶品牌，要不是这次做测评特意去超市考察，都不知道这个牌子，更是第一次听说“裸酸奶”这个词。。这款酸奶一推出定位就很明确，叫“其他没了”酸奶，称酸奶里只含有生牛乳、乳酸菌和一点糖，也是主打无添加。买回来尝了一下，偏液态、偏清淡。

成分表

配料表：全牛乳、白砂糖、鼠李糖乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。

从配料表看，的确“很简爱很裸”。

每一百克酸奶含

热量：390KJ

蛋白质：2.8g

脂肪：3.2g

碳水化合物：13.2g

钠：36mg

钙：92mg

同样，没有标明具体含有多少糖，从口味来看，甜度和卡士差不多。钠的含量相对来说算低的，这点很好，蛋白质的含量和贝乐蒂差不多，对孩子来说算是比较丰富的。

简爱这款酸奶的产地是广州天河区，对这个地方的奶源如果比较信赖，又不介意含糖的话，可以给孩子选择。

光明如实酸奶

这款酸奶也是主打无添加，名字起得很带感，包装上大大的印着“只有牛奶和发酵菌种”的宣传口号，和简爱相比，连糖都免了。

成分表

配料表：生牛乳、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳脂亚种。

如实酸奶只要吃一勺就知道，的确是没有添加糖！特别难吃！非常浓稠，一股酸味和奶骚味。吃惯甜食的大人可能吃不惯，不过婴幼儿还没有养成嗜甜或者嗜咸的口味，所以对于他们来说就是一种崭新的味觉而已，如果能接受味道，如实比别的酸奶明显有优势。

如实的酸奶配有蜂蜜包，一岁以下的宝宝注意禁止食用蜂蜜。大人吃可以放进去改善口味。

每100g酸奶含

热量：333KJ

蛋白质：4.2g

脂肪：4.5g

碳水化合物：5.6g

钠：55mg

钠的含量中规中矩，无糖所以5.6是奶中纯碳水化合物的含量。蛋白质的含量相比较高，适合蛋白质需求量大的婴幼儿和儿童。总之就是，从营养成分和配料上怎么看都是一款不错的酸奶，只要你能接受它的味道。

和润希腊酸奶

这款酸奶算是此次采购的惊喜发现。和润是北京的一个酸奶品牌，之前在北京上大学的时候，经常会喝它家的袋装酸奶，便宜又好喝，没想到深圳的一个天虹超市居然千里迢迢的从北京运来了。

所谓希腊酸奶，其实就是普通酸奶再多一道去乳清的程序，具有高蛋白的特点。广告上经常把某某希牌酸奶吹成优质希腊酸奶的典型代表，但是明眼人一看成分表就知道，蛋白质含量比普通酸奶还低……根本不是什么希腊酸奶……所以这年头的无良商家真是越来越光明正大了……

成分表

配料表：生牛乳、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌。

配料表最亮眼的就是，含有99%以上的生牛乳。一般酸奶都不会标明原料中含有多少生牛乳，生牛乳>90%就可以称得上是营养价值高的酸奶，99%的比例在市面上还是不多见的。另外，生牛乳和含乳量可完全不是一码事，许多奶制品包装上印了含乳量>90%，这是厂家为了降低成本，用奶粉和添加剂代替纯牛奶作为酸奶的原材料，含乳量其实是奶粉的含量，偷换概念。

和润希腊酸奶的蔗糖含量每100克少于0.5，这个含糖量基本上可以忽略不计。但是和如实酸奶一样，无糖必然导致口感上的欠缺，对于嗜甜的大人来说很难吃，但是对于味觉还一片空白的孩子来说则是很棒的选择。买来回家我马上就给一一尝了几口，第一次吃酸奶的宝宝表示非常喜欢。

每100g酸奶含

热量：332千焦

蛋白质：4.5g

脂肪：4.8g

碳水化合物：4.6g

钠：60mg

蛋白质的含量高于普通酸奶，这是希腊酸奶的优势，但是与之相对的，脂肪含量也会有一点点高，不过对于处在飞速生长发育期的儿童而言，除非真的是超重宝宝，否则这点多的脂肪很有必要。

明治保加利亚式酸奶

明治有很多种酸奶，这一款是纯味不甜型的。

成分表

配料表：牛奶、奶粉、LB81乳酸菌

LB81乳酸菌是日本民治乳业独有的专利乳酸菌。与常见的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌相比，LB81据说对肠道有更好的保护功能。

每100g酸奶含

热量：376KJ

蛋白质：3.4g

脂肪：3g

碳水化合物：5.2g

钠：49mg

又是一款不含糖、无添加的酸奶。相对于别的进口酸奶来说，日本明治在国内有正规的总经销商，也有工厂，所以比较容易购买一些，深圳来说乐购就有售。

畅优风味发酵乳原味

畅优的酸奶种类非常多，给孩子选择的话，我挑了这款原味无添加型。

配料表：水、奶粉、白砂糖、浓缩牛奶蛋白、稀奶油、乳双歧杆菌、植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。

确实没有添加增稠剂、乳化剂之类的食品添加剂，含有糖。植物乳杆菌也是乳酸菌的一种，除了维持肠道菌群平衡外，还有一定的免疫作用和降胆固醇功能。

营养成分表

热量：357KJ

蛋白质：2.6g

脂肪：2.7g

碳水化合物：12.5g

钠：80mg

钠含量稍高，不过酸奶作为宝宝辅食而言吃的量比较少，在能够接受的范围之内。蛋白质含量中规中矩，依旧没有标明到底含有多少糖，看碳水化合物的含量，应该不少。

其它常见酸奶

其余还有一些基本上每个超市都卖的常见酸奶，这里就不详细分析，列举配料表给大家看看，一目了然。

纯真常温酸牛奶

配料表：生牛乳、白砂糖、稀奶油、乳清蛋白粉、琼脂、果胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。

安慕希希腊酸奶

配料表：生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、果胶、琼脂、双乙酰酒石酸单双甘油酯、结冷胶、食品用香精、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。

冠益乳发酵乳

配料表：牛奶、白砂糖、乳清蛋白、果胶、变性淀粉、低聚果糖、食用香精、动物双歧杆菌、嗜热链球菌、德式乳杆菌保加利亚亚种。

致尚风味发酵乳

配料表：生牛乳、白砂糖、炼乳、稀奶油、浓缩牛奶蛋白、羟丙基二淀粉磷酸酯、琼脂、双乙酰酒石酸单双甘油酯、果胶、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。

伊利味浓酸奶

配料表：生牛乳、白砂糖、羟丙基二淀粉磷酸酯、琼脂、安赛蜜、阿斯巴甜、保加利亚乳酸杆菌、嗜热链球菌。

蒙牛风味酸牛奶

配料表：生牛乳、水、果葡糖浆、乳清蛋白粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、琼脂、阿斯巴甜、安赛蜜、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。

这些酸奶的配料表里，所有复杂的化学式以及一些看不懂的东西，都是国家允许在食品里加入的食品添加剂，大部分为增稠剂、乳化剂。

因为酸奶的地域性非常强，所以以上测评的品牌不一定适合每一个城市，但是营养成分表和配料表的看法是一样的：

• 要选择全脂的原味酸牛奶，任何带有饮料字样都不是酸奶，不适合给孩子喝。（比如酸奶饮品，酸牛乳饮品等等）

  
  

• 主要关注蛋白质和钙的含量。

  
  

• 如果不想让宝宝过早接触甜味、避免以后嗜甜，注意看是否含蔗糖、白砂糖、阿斯巴甜、安赛蜜。

  
  

• 钠的含量是否过高。
  

总结一下此次测评结果：

无食品添加剂的酸奶有——简爱裸酸奶、光明如实酸奶、和润希腊酸奶、明治保加利亚酸奶、畅优无添加原味酸奶。

无糖的酸奶有——光明如实酸奶、和润希腊酸奶、明治保加利亚酸奶。

蛋白质含量较高的酸奶有——和润希腊酸奶、光明如实酸奶、明治保加利亚酸奶、晨光酸牛奶。

营养种类最丰富的酸奶——法国贝乐蒂

个人来说，我给宝宝会选择三种无糖的酸奶。无糖无添加高蛋白符合6~12个月宝宝辅食添加的需求，而且不含糖能够避免宝宝过早接触甜味，尤其是家里有肥胖史、糖尿病史、心血管病史的孩子，比别人的健康隐患会更大一些，从小开始培养少糖少盐的味觉将受益终身。

不介意含糖、宝宝少便秘的妈妈，法国贝乐蒂等海淘常温奶将会是最全面的营养补充。当然，希望给宝宝多补钙的妈妈，高蛋白的四种酸奶将是不错的选择。

END

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