【牛人论坛】王建宗:上海光明荷斯坦如何在新形势下进行融合转型

 

上海光明荷斯坦牧业有限公司 2003年5月19日在上海市工商局登记成立。法定代表人王赞，公司经营范围包括饲料添加剂、预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料的开发等。 公司类型有限责任公司(中外合资) 登记机关上海市工商局 成立时间 2003年5月19日 发照时间 2003年5月19日

 

　2015年，我们光明荷斯坦发生了两件大事：一是2015年1月，引入战略投资RRJ，RRJ注入了15亿人民币；二是2015年11月，上海光明荷斯坦与上海牛奶集团的牧业板块进行了合并重组。这意味着，，而我们的梦想就是——做中国奶牛业的领航者。

 

一 、上海光明荷斯坦牧业有限公司的基本情况

　　上海光明荷斯坦现在拥有34个牧场，存栏量达8.5万头，牛奶上市量增至40万吨，牧场员工2600人。牧场地域分布广泛，饲养模式多样，遍布7省2个市（黑龙江、天津、山东、河南、湖南、湖北、江苏、浙江），总部在上海。比如，南方首个万头的海丰牧场、高自动化的申丰牧场、“都市型”的金山牧场、传统的星二牧场。

目前的生产情况如下：

1 、2015年，我们自己管辖的牧场中，成乳牛单产首次超过美国平均值，达到10438Kg。2016年的单产目标为10500Kg。

 

2 、理化指标持续上升，2016年乳蛋白达到3.22%，乳脂达到3.65%。

3、 体细胞也在持续降低，2016年预计全年平均值低于20万/mL。

 

二、 融合转型过程中的关键点

　　重组，给我们光明荷斯坦带来了很多机遇，如资本效应、政策支持、规模效益、人才优势和技术互补。但是我们的挑战依然是巨大的，比如应对国际竞争、环保压力、人工和饲料成本、质量安全、极端气候等。

　　融合转型过程中的关键点如下：

三、 技术融合的五大方面

　　原光明荷斯坦的技术优势在日粮营养标准、防暑降温技术、围产保健；原牛奶集团的技术优势在转盘式奶台管理、裹包秸秆。我们将二者融合，形成了新的技术优势。

1、日粮营养融合

　　我们一方面统一营养标准，包括配方、加工、采样、检测标准；另一方面统一评价标准，包括分级筛、剩料监控、粪便监控、反刍监控制度。

　　比如日粮配方的营养标准，尤其是高产牛和围产牛，浓度、精粗比等方面进行了统一。我们所有饲料都来自六大加工厂：鼎健、金华、徐州、天津、陕西、富裕饲料厂。

　　比如评分标准，在分级筛、剩料监控、粪便监控等方面进行了全公司的统一。

2、防暑降温融合

　　包含两个方面，一是设施设备统一，散放的实行“喷淋+风扇”；栓系的实行“喷雾+喷淋+风扇”。二是操作标准统一，衡量指标有三个：环境（THI）、牛只体温、产量； THI大于68开启风扇，大于72开启喷淋。

　　要强调间歇性喷淋（循环）；操作流程统一并上墙；每日上报THI监控表；强调人的管理（用劳动竞赛等激励员工）。

　　注意“夜间加喷”技术，夜间11：00-早上7:00是热应激防控的“盲点”。金山牧场通过实施“夜间加喷”发现，可以提高夏季泌乳牛产量1Kg。

 

3、围产牛保健融合

一是日粮营养标准统一，统一执行了低钙日粮模式。

　　二是4个产后保健标准统一。分别为：2小时产后汤灌服、连续3天丙二醇灌服、连续10天体温监控、两次酮体检测。

4、转盘式奶台管理技术融合

　　一是在操作流程进行统一：挤奶前准备流程、挤奶流程、挤奶结束后流程。二是在转盘护理保养流程进行统一：转盘保养流程、真空泵护理流程、奶杯组护理流程等。

 

5、裹包秸秆技术融合

　　这是我们一直在推动的一项工作。裹包稻草的营养成分与羊草差异不大；降低了对北方羊草的依赖；降本增效（替代2kg羊草，后备牛节省0.8-1.2元/头天）。

　　从我们的实验数据看，裹包稻草对后备牛生长发育无影响，和羊草非常接近。尤其是今年北方的羊草数量少，价格高，这是一个很好的替代选择。

 

四 、文化融合工作的开展

　　我们要建立公平的考核机制；打造共同的价值观；营造积极向上的企业文化。

　　关于绩效考核：

　　一是，我们通过绩效考核，决定员工的收入、效益和职位晋升。

　　二是，我们给牧场场长制定了八大KPI考核指标：

　　•1、成乳牛单产

　　•2、生奶单位饲料成本

　　•3、生奶单位制造费用

　　•4、利润总额

　　•5、牛均创利

　　•6、生奶质量：体细胞、菌落总数、嗜冷菌

　　•7、安全生产

　　•8、环保达标

　　三是，八大KPI考核指标层层分解：由场长分解到技术员，再分解到普通员工。实时制定月度指标，年度实施年初预算；牧场技术员由场长考核、条线审核制度；正激励考核。

五、 环保转型工作的开展

　　针对环保，我们展开了具体的行动：①环保安全责任书的签订：荷斯坦公司实施从总经理到牧场场长逐级签订《环保安全责任书》。②年度死亡线考核：牧场场长是第一责任人，把环保工作作为月度、年度考核的死亡线考核内容。③资金无条件满足：对于所需环保资金公司必将全力支持，重组牧场投入环保资金7300万元。

　　对新建牧场：实施最高标准环保设施。同最优秀的环保公司合作：无锡轻大、水溢；采用最先进的污水处理工艺：化学絮凝+物理分离+生化降解；实施最有效的第三方运行模式：达标纳管排放。

　　对传统牧场：不因历史问题找借口。我们投入重金改变环保设施：已投入7300万元；集团支持使粪污及时还田：3万亩农田；进一步打造花园式牧场、殷实农场建设。

六 、质量转型工作的开展

　　我们一方面要把持食品安全第一：不断提高意识；质量安全零容忍。另一方面也要追求更好的生奶质量：向专业的奶源供应商转型，不断提升自身质量。

上海光明荷斯坦牧业有限公司具有60多年养牛历史，，成为一家中外合资企业。目前是国内最大的奶牛业综合性服务公司之一。我们始终秉承“专业、高效、可信赖”的核心理念，在牧场管理及相关领域不断追求卓越，臻于至善。

       经过多年奶牛饲养的深厚积淀，光明荷斯坦已经建立了全国性奶牛服务平台，业务范围涵盖牧场管理、冻精和胚胎、专用饲料、专用兽药和器械等多个领域。我们以先进的奶牛饲养和管理技术为基础，以专业的技术服务和为客户提供全面解决方案为切入点，通过人才梯队建设和全国销售网络体系的完善，公司已成为中国奶牛业中极具有影响力的企业，“光明荷斯坦”品牌的各类产品已覆盖全国，在中国市场有着极高的知名度和美誉度。

本着“专业、高效、可信赖”的核心理念，在各类业务发展的同时，公司依托产学研联盟机制，不断研究奶牛饲养新技术、新工艺，并积极推进标准化生产体系的建设，努力引领我国奶牛业向着“高产、高效、优质、生态”的方向发展，并由数量扩张和消耗型发展模式向质量型发展模式转变。
       公司在2000年组建了技术管理委员会并成立了技术研发中心，技术管理委员会负责奶牛业新技术、新工艺的推进及公司内部技术人才内部职称的评定，以使公司形成良好的钻研技术氛围。技术研发中心负责新技术、新工艺的研究和开发，承担公司内部及客户牧场饲料、奶样、血样等的检测功能，同时，不断研制和开发各种饲料新品种，研发中心还拥有瘘管牛基地，开展奶牛深度营养学的研究。在大力推进技术进步的同时，公司以招聘和引进相结合，努力打造人才高地。目前，公司拥有博士6名，硕士43名，高级职称人员5名，中级职称人员29名。2007年始，。公司始终注重知识产权的获得与保护，近几年公司申请饲料新品种等各类发明专利六项，已获授权三项，其余三项也已进入实质审查阶段。
       近几年，公司还先后承担了国家和地方的重大产业科技攻关和推广项目并取得了一定的成绩。公司主持承担的《良种奶牛扩繁及饲养管理技术——都市型大群奶牛高产技术》项目在2004年获全国农牧渔业丰收计划二等奖。公司完成的《南方大城市郊区优质、高效、生态奶牛养殖技术》项目在2007年获上海市科技进步二等奖。公司还完成了上海科教兴市项目《优质奶牛肉牛育种》、国家科技部“十五奶业专项”、上海科技兴农项目《DHI测试推广》、《奶牛新型饲料添加剂的研制》等十余项。2011年公司主持承担的《优质奶牛肉牛育种》项目荣获光明食品集团科技成果一等奖。
       公司积极参与国家标准、上海市地方标准的制订。参与制订的国家标准《犊牛代乳粉》（GB/T20715-2006）于2007年3月1日已开始实施，参与制订的上海市地方标准《规模化奶牛场生产技术规范》（DB31/T356-2006）于2006年6月13日已开始实施。公司在企业内部还制订了《奶牛保健操作技术规范》、《奶牛繁育操作技术规范》、《奶牛营养操作技术规范》及《生奶质量操作技术规范》等技术规范，以用于规范公司技术人员的操作。
       公司加强了质量管理体系的认证，公司下属的上海奶牛育种和饲料公司都在2004年8月通过了ISO9001：2000质量管理体系认证，公司在上海地区的奶牛场都在2006年通过了无公害农产品产地认证。2007年，，。公司下属的饲料公司还通过了HACCP的认证。

       我们以“坚持做中国奶牛业的领导者”为使命，围绕奶牛产业链开展各个环节合作，实现优势共享，倡导互助共赢，引领我国奶牛业向着“高产、高效、优质、生态”的方向发展，创造中国奶牛业新的辉煌！

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